Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Olbaltumvielas | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| Tauki | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| ogļhidrāti | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Uztura šķiedra | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Ūdens | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| osis | 1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| Retinola | 0.069 mg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 42 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| B4 vitamīns, holīns | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| B9 vitamīns, folāts | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| C vitamīns, askorbisks | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| K vitamīns, filohinons | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Kalcijs, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Magnijs, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Nātrijs, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Sērs, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fosfors, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Mangāns, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Varš, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Selēns, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Cinks, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 32.94 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.111 g | ~ | |||
| valīns | 0.124 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.046 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.109 g | ~ | |||
| leicīns | 0.18 g | ~ | |||
| lizīna | 0.148 g | ~ | |||
| metionīns | 0.047 g | ~ | |||
| treonīna | 0.104 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.03 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.098 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.118 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.232 g | ~ | |||
| glicīns | 0.116 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.42 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| serīna | 0.126 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.074 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.04 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 42 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 5.066 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.212 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.073 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.163 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.66 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 2.384 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.123 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 2.34 g | no 11.2 līdz 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 Linolejs | 2.084 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.242 g | no 0.9 līdz 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 2.092 g | no 4.7 līdz 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Citas vielas | |||||
| teobromīns | 2 mg | ~ |
Enerģētiskā vērtība ir 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- gabals (1/8 kūka) = 71 gr (187.4 kcal)
Pīrāgs, ķiršu krējuma izvilkums ar šokolādes glazūru bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 15,1%, fosfors - 13,1%
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
Tags: kaloriju saturs 264 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādas ir pīrāga priekšrocības, ķiršu izdomājums ar šokolādes glazūru, kalorijas, barības vielas, pīrāga derīgās īpašības, ķiršu izdomājums ar šokolādes glazūru