Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 304 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 6% | 554 g |
| Olbaltumvielas | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.1% | 2923 g |
| Tauki | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 11.4% | 289 g |
| ogļhidrāti | 33.6 g | 219 g | 15.3% | 5% | 652 g |
| Uztura šķiedra | 2 g | 20 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Ūdens | 43.5 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5225 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.107 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.9% | 1682 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.393 mg | 5 mg | 7.9% | 2.6% | 1272 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.678 mg | 20 mg | 3.4% | 1.1% | 2950 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 1.7% | 1969 g |
| Kalcijs, Ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.2% | 2778 g |
| Magnijs, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Nātrijs, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 3.5% | 956 g |
| Fosfors, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 2.8% | 1176 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.07 mg | 18 mg | 5.9% | 1.9% | 1682 g |
| Mangāns, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Varš, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Selēns, Se | 7.5 μg | 55 μg | 13.6% | 4.5% | 733 g |
| Cinks, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5217 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.137 g | ~ | |||
| valīns | 0.125 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.048 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.095 g | ~ | |||
| leicīns | 0.165 g | ~ | |||
| lizīna | 0.113 g | ~ | |||
| metionīns | 0.035 g | ~ | |||
| treonīna | 0.088 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.113 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.127 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.184 g | ~ | |||
| glicīns | 0.18 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.605 g | ~ | |||
| Proline | 0.245 g | ~ | |||
| serīna | 0.12 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.072 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.042 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 5 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 4.968 g | maks. 18.7 gr | |||
| 8: 0 kaprils | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.096 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 2.535 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 2.331 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 11.117 g | min 16.8 г | 66.2% | 21.8% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 1.116 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 2.398 g | no 11.2 līdz 20.6 | 21.4% | 7% | |
| 18: 2 Linolejs | 2.278 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.12 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.12 g | no 0.9 līdz 3.7 | 13.3% | 4.4% | |
| Omega-6 taukskābes | 2.278 g | no 4.7 līdz 16.8 | 48.5% | 16% | |
| Citas vielas | |||||
| teobromīns | 13 mg | ~ |
Enerģētiskā vērtība ir 304 kcal.
- oz = 28.35 g (86.2 kCal)
- gabals (1/6 no 8 'pīrāga) = 113 gr (343.5 kCal)
- gabals (1/4 no 6 'pīrāga) = 99 gr (301 kCal)
Šokolādes krējuma pīrāgs, rūpnieciskā ražošana bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: selēns - 13,6%
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 304 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi šokolādes krēmpīrāgam, rūpnieciskā ražošana, kalorijas, barības vielas, šokolādes krēmpīrāga derīgās īpašības, rūpnieciskā ražošana