Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 232 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 726 g |
| Olbaltumvielas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1% | 4222 g |
| Tauki | 10 g | 56 g | 17.9% | 7.7% | 560 g |
| ogļhidrāti | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 6.7% | 646 g |
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Ūdens | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4330 g |
| osis | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 2.1% | 2045 g |
| Retinola | 0.041 mg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.039 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | 12821 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 15 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 0.6% | 6944 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.136 mg | 5 mg | 2.7% | 1.2% | 3676 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| B9 vitamīns, folāts | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 3% | 1442 g |
| K vitamīns, filohinons | 10.5 μg | 120 μg | 8.8% | 3.8% | 1143 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 50 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Kalcijs, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnijs, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Nātrijs, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 9.5% | 453 g |
| Sērs, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Fosfors, P | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 1.3% | 3478 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Mangāns, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 3.8% | 1136 g |
| Varš, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 2% | 2174 g |
| Selēns, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 g |
| Cinks, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 9.89 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.072 g | ~ | |||
| valīns | 0.08 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.037 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.069 g | ~ | |||
| leicīns | 0.125 g | ~ | |||
| lizīna | 0.062 g | ~ | |||
| metionīns | 0.031 g | ~ | |||
| treonīna | 0.051 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.086 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.057 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.082 g | ~ | |||
| glicīns | 0.063 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.58 g | ~ | |||
| Proline | 0.195 g | ~ | |||
| serīna | 0.094 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.051 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.039 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 1.679 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.072 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.585 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 4.244 g | min 16.8 г | 25.3% | 10.9% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 4.215 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 3.524 g | no 11.2 līdz 20.6 | 31.5% | 13.6% | |
| 18: 2 Linolejs | 3.281 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.239 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.239 g | no 0.9 līdz 3.7 | 26.6% | 11.5% | |
| Omega-6 taukskābes | 3.281 g | no 4.7 līdz 16.8 | 69.8% | 30.1% |
Enerģētiskā vērtība ir 232 kcal.
- oz = 28.35 g (65.8 kCal)
- gabals (1/8 no 9 collu dia) = 125 g (290 kCal)
- gabals (1/6 no 8 collu pīrāga) = 117 gr (271.4 kCal)
Tags: kaloriju saturs 232 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noder melleņu pīrāgā, rūpnieciskā ražošana, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Melleņu pīrāgs, rūpnieciskā ražošana