Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 413 kCal | 1684 kCal | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Olbaltumvielas | 6.47 g | 76 g | 8.5% | 2.1% | 1175 g |
| Tauki | 10.98 g | 56 g | 19.6% | 4.7% | 510 g |
| ogļhidrāti | 71.65 g | 219 g | 32.7% | 7.9% | 306 g |
| Uztura šķiedra | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Ūdens | 8.69 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26157 g |
| osis | 1.76 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 188 μg | 900 μg | 20.9% | 5.1% | 479 g |
| Retinola | 0.188 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.615 mg | 1.5 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.696 mg | 1.8 mg | 38.7% | 9.4% | 259 g |
| B4 vitamīns, holīns | 31 mg | 500 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.819 mg | 2 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| B9 vitamīns, folāts | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 9.6% | 252 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 16.2% | 150 g |
| Pievienots vitamīns B12 | 1.51 μg | ~ | |||
| C vitamīns, askorbisks | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 4.1% | 584 g |
| D vitamīns, kalciferols | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 4.1% | 588 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| K vitamīns, filohinons | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Vitamīns PP, NO | 8.194 mg | 20 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 2.5% | 984 g |
| Kalcijs, Ca | 410 mg | 1000 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Magnijs, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
| Nātrijs, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Sērs, S | 64.7 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.6% | 1546 g |
| Fosfors, P | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 4.7% | 516 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 5.99 mg | 18 mg | 33.3% | 8.1% | 301 g |
| Mangāns, Mn | 0.206 mg | 2 mg | 10.3% | 2.5% | 971 g |
| Varš, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 1.2% | 2041 g |
| Selēns, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 3.4% | 714 g |
| Cinks, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.7% | 1429 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 45.97 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 6 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 9.114 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.045 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.05 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.325 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.244 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 2.72 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.977 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 3.839 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.881 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.186 g | min 16.8 г | 7.1% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 1.177 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.239 g | no 11.2 līdz 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.23 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.009 g | no 0.9 līdz 3.7 | 1% | 0.2% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.23 g | no 4.7 līdz 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Enerģētiskā vērtība ir 413 kcal.
Bārs ar graudaugiem un pienu bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 20,9%, B1 vitamīns - 41%, B2 vitamīns - 38,7%, B6 vitamīns - 41%, B9 vitamīns - 39,8%, B12 vitamīns - 66,7 %, C vitamīns - 17,1%, D vitamīns - 17%, PP vitamīns - 41%, kalcijs - 41%, fosfors - 19,4%, dzelzs - 33,3%, selēns - 14%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- Vitamīns D uztur kalcija un fosfora homeostāzi, veic kaulu mineralizācijas procesus. D vitamīna trūkuma dēļ tiek traucēta kalcija un fosfora vielmaiņa kaulos, palielinās kaulu audu demineralizācija, kas izraisa paaugstinātu osteoporozes risku.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 413 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgs Bārs ar graudaugiem un pienu, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Bārs ar graudaugiem un pienu