Pat ja jūs nevēlaties kļūt par veģetāru vai vegānu, ir daudz iemeslu, lai izmēģinātu augu diētu. Daudzi cilvēki eksperimentē ar liesu ēdienu gatavošanu un jūtas daudz labāk nekā iepriekš. Šeit ir pieci spēcīgi ieguvumi, pārejot uz augu izcelsmes diētu, pat ja tikai daļēji.
svara zudums
Pētījumā, kurā piedalījās 38 pieaugušie, Oksfordas Universitātes pētnieki atklāja, ka gaļas ēdājiem parasti ir visaugstākais ķermeņa masas indekss viņu vecumam, bet vegāniem parasti ir viszemākais, starp kuriem ir veģetārieši un daļēji veģetārieši. Cits pētījums, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, tika balstīts uz vairāk nekā 000 veģetāriešu un ne-veģetāriešu salīdzinājumu. Zinātnieki atklāja, ka ĶMI vērtības bija augstākas ne veģetāriešiem visās abu dzimumu vecuma grupās. Turklāt svara pieaugums 10 gadu periodā bija viszemākais cilvēkiem, kuri ievēroja diētu ar zemu dzīvnieku izcelsmes produktu saturu.
Kāds ir iemesls? Augu izcelsmes pārtika parasti ir bagātāka ar antioksidantiem un šķiedrvielām, kas veicina svara zudumu, un pētnieki ir izsekojuši kaloriju sadedzināšanas palielināšanos pēc vegānu maltītes. Vissvarīgākais ir nodrošināt, lai jūsu vegānu maltītes būtu gatavotas no veseliem, uzturvielām bagātiem pārtikas produktiem, nevis pārvērstos par “neveselīgu pārtiku”, piemēram, cīsiņu, cepumu un virtuļu vegāniskām versijām.
Veselības uzlabošana
Veģetārs uzturs var par trešdaļu samazināt sirds slimību risku (slepkava Nr. 1 vīriešu un sieviešu vidū), liecina šogad veiktais pētījums, kurā salīdzināja sirds darbību starp veģetāriešiem un gaļas ēdājiem. Vēl vienu pētījumu 2013. gadā veica Loma Lindas universitātes zinātnieki, un tajā piedalījās vairāk nekā 70 cilvēki vecumā no piecdesmit gadiem, kuri tika novēroti sešus gadus. Zinātnieki atklāja, ka veģetāriešu mirstības līmenis bija par 000 procentiem zemāks nekā gaļas ēdājiem. Un saskaņā ar Amerikas Vēža pētniecības institūta datiem veģetārās un vegānu diētas ievērojami samazina risku saslimt ar vēzi, tostarp kuņģa, resnās zarnas, aizkuņģa dziedzera, krūts, dzemdes un olnīcu vēzi.
Papildus ilgtermiņa ieguvumiem veselībai, pāreja uz augu izcelsmes diētu nekavējoties uzlabo holesterīna un cukura līmeni asinīs, asinsspiedienu, imunitāti un gremošanas funkciju. Daudzi, kas pāriet uz augu izcelsmes diētu, ziņo par sāpju samazināšanos, kas, iespējams, ir saistīta ar augu izcelsmes pārtikas produktu pretiekaisuma iedarbību, kas arī palīdz cīnīties ar novecošanos un Alcheimera slimību.
uzlabots garastāvoklis
Papildus ķermeņa pārveidošanai, pārsvarā uz augu bāzes balstīta diēta var spēcīgi ietekmēt jūsu prātu. Pētījumā, kas publicēts izdevumā British Journal of Health Psychology, piedalījās 300 jauniešu, kuri trīs nedēļas glabāja dienasgrāmatas, aprakstot, ko viņi ēd, un savu garastāvokli. Zinātnieki atklāja, ka augu izcelsmes pārtikas patēriņa pieaugums radīja lielāku enerģiju, mieru, prieku, un šī pozitīvā ietekme brīvprātīgos pavadīja ne tikai dienās, kad viņi ēda augļus un dārzeņus, bet arī visu nākamo dienu.
veselīgs izskats
Mūsu izskats galvenokārt ir atkarīgs no ādas stāvokļa. Krāšņa āda ar veselīgu mirdzumu, saskaņā ar pētījumiem, ir tieši saistīta ar augu izcelsmes produktu lietošanu. Augos esošie antioksidanti uzlabo asinsriti un ietekmē ādas pigmentāciju. Svaigi, neapstrādāti dārzeņi arī palīdzēs jums atbrīvoties no toksīniem, ko rada gatavošana augstā temperatūrā, priekšlaicīgas novecošanās, grumbu un nokarenas ādas.