Saturs
Brokoļu un ziedkāpostu salāti. Video
Elegantajām brokoļu kāpostu ziedkopām, kā arī ziedkāpostiem ir neapšaubāmas priekšrocības. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, maz kaloriju un satur daudz vitamīnu, piemēram, C, A, B1 un B2, K un P. Šīs ziedkopas var pagatavot ne tikai kā zupu vai sānu ēdienu, bet arī daudzos gardos vienkāršos salātos.
Krāsnī cepti ziedkāpostu un brokoļu salāti
Šis ir viens no tā sauktajiem siltajiem salātiem. Tie ir lieliski kā uzkodas vai vieglas uzkodas aukstajā sezonā. Jums būs nepieciešams: - 1 ziedkāpostu galva; - 1 brokoļu galva; - 2 ēdamkarotes olīveļļas; - 1 tējkarote sāls; - 1 tējkarote žāvēta timiāna; -½ glāzes saulē kaltētu tomātu; - 2 ēdamkarotes priežu riekstu; - 1/2 tase fetas siera, kubiņos
Izjaucot kāpostus ziedkopās, mēģiniet panākt tāda paša izmēra gabalus, lai tie būtu gatavi vienlaikus
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sadaliet kāpostus ziedkopās un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo pergamentu. Apsmērējiet pumpurus ar olīveļļu, izmantojot cepamo suku, un pievienojiet sāli un timiānu. Pagatavojiet ziedkāpostu un brokoļus cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Saulē kaltētus tomātus ielej ar tasi verdoša ūdens, ja lietojat saulē kaltētus tomātus olīveļļā, noteciniet eļļu. Cepiet priežu riekstus sausā pannā uz vidējas uguns, līdz tie ir brūni. Sagrieziet mīkstos tomātus sloksnēs. Gatavo kāpostu pārnes uz salātu bļodu, sajauc ar tomātiem, priežu riekstiem un fetas sieru. Viegli samaisiet un pasniedziet salātus pie galda.
Brokoļu un ziedkāpostu salāti ar garnelēm
Brokoļi un ziedkāposti lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām - rozīnēm un dzērvenēm, citrusaugļiem un speķi, garšaugiem un jūras veltēm. Garneļu un kāpostu salātiem ņem: - 1 vidēju ziedkāpostu galvu; - 1 galva brokoļu kāpostu; - 1 kilograms neapstrādātu vidēju garneļu; - 2 ēdamkarotes olīveļļas; -2 svaigi īsaugļu gurķi; - 6 ēdamkarotes svaigu diļļu, sasmalcinātas; - 1 glāze olīveļļas; 1/2 tase svaigas citrona sulas - 2 ēdamkarotes rīvētu citrona miziņu; - sāls un pipari pēc garšas.
Garneles nomizo. Novietojiet tos uz cepešpannas un aplejiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 8-10 minūtes. Šajā laikā izjauciet kāpostus mazās ziedkopās, pa daļām pagatavojiet maksimālajā temperatūrā mikroviļņu krāsnī 5-7 minūtes, ievietojiet stikla traukā un pievienojiet ūdeni. Liek ledusskapī garneles un kāpostus. Gurķus nomizo ar mizotāju, izņem sēklas un sagriež šķēlītēs. Atdzesētās garneles pārgriež gareniski uz pusēm, liek salātu traukā, pievieno tur gurķus un kāpostus, pievieno sāli, piparus, citrona miziņu un dilles. Saputojiet olīveļļu ar citronu sulu, pievienojiet mērci salātiem, samaisiet un pasniedziet vai atdzesējiet un uzglabājiet līdz 2 dienām.