Sastāvdaļas vārīts piens
| piena govs | 211.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Olbaltumvielas | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Tauki | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| ogļhidrāti | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| organiskās skābes | 0.1 g | ~ | |||
| Ūdens | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinola | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| B4 vitamīns, holīns | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| H vitamīns, biotīns | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacīns | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Kalcijs, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnijs, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Nātrijs, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Sērs, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fosfors, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Hlors, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jods, es | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Kobalts, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangāns, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Varš, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Svins, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Stroncijs, vecākais | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Hroms, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Cinks, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.9 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 60,5 kcal.
Vārīts piens bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 11,1%, B12 vitamīns - 13,3%, kalcijs - 11,7%, fosfors - 11,4%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
Recepšu sastāvdaļu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs Vārīts piens uz 100 g
- 60 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 60,5 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Vārīts piens, recepte, kalorijas, barības vielas