Saturs
Sulīgas, smaržīgas avenes ir viena no tūkstošiem vasaras garšīgo garšu, ko var baudīt bezgalīgi. Šī smalki patīkamā garša un aveņu unikālais maigums dod visus ēdienus, kas no tā tiek gatavoti. Mēs iesakām par to pārliecināties pēc pieredzes.
Rīts sārtinātos toņos
Mājas pelmeņi ar avenēm - brokastis, kurām varat atlikt visus rīta darbus. Vakarā viņiem pagatavosim krēmu. Uzkarsē 200 ml krējuma un izšķīdina tajos 4 ēd.k. l. cukurs ar šķipsniņu vaniļas. Pakāpeniski ielejiet maisījumā 2 tējk. ciete, 2 ēdamk. ūdeni un sakultu olu. Pagatavojiet krējumu līdz sabiezēšanai un atdzesējiet. No rīta apvienojiet 250 g miltu ar 200 ml verdoša ūdens un šķipsniņu sāls. Kad masa nedaudz atdziest, ievadiet olu, 80 g miltu, 2-3 ēdamk. l. olīveļļas un mīciet elastīgo mīklu. Izrullējiet plānu kārtu, izgrieziet glāzi apaļas tortiljas, uzlieciet uz katras ½ tējkarotes krējuma un 2 avenes. Mēs saspiežam malas un nolaižam pelmeņus verdošā sālsūdenī 6-7 gabalu partijās. Kamēr tie gatavojas, sakuļ mērci no olu krējuma, krējuma un avenēm-katra 2 ēdamk. l. Pelmeņi burtiski kūst mutē, piepildoties ar saulainu vasaras noskaņu.
Ogu upes, jogurta bankas
Cepšana ar avenēm atmodina siltākās sajūtas saldumos. Jogurta kūka ar avenēm un kardamonu atstāj arī paliekošu iespaidu. Viegli putojošā masā sakuļ 2 olas ar 200 g cukura. Pievienojiet 400 ml aveņu jogurta, 100 g kausēta sviesta, 340 g miltu ar 10 g cepamā pulvera, ½ tējkarotes kardamona un mīciet mīklu. Pusi no tā izklāj ietaukotā apaļā formā, pārklāj ar vienmērīgu aveņu kārtu un pārklāj ar otro mīklas kārtu. Mēs nosūtām kūku uz iepriekš uzkarsētu 180 ° C krāsni 30 minūtes. Gatavo atdzesēto kūku dekorē ar veselām avenēm un pēc iespējas ātrāk pasniedz pie galda.
Kraukšķīgi prieka izvietotāji
Drupatas zelta drupatas ar avenēm ir vēl viena vilinoša variācija par pašmāju konditorejas izstrādājumu tēmu. 60 g auzu pārslu sasmalcina miltos, sajauc ar 60 g veselu pārslu, 100 g kausēta sviesta un 1 ēdamkaroti šķidra medus. Eļļojiet keramikas karstumizturīgo formu ar eļļu, apkaisa apakšā un sānos ar brūno cukuru. Šeit izklājiet 100 g svaigu aveņu, ielejiet to 1 ēdamkarote. l. konjaks un 1 ēdamkarote. l. šķidrs medus. Ja desertu apgalvo bērni, labāk iztikt bez alkohola. Virsū izklājiet auzu pārslu masu, viegli saspiediet to un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Tikmēr sakuļ 200 ml smagā krējuma ar 1 ēd.k.l. pūdercukurs pūkainā krēmā ar mikseri. Izklājiet to uz siltas drupatas, dekorējiet ar avenēm un piparmētru lapām. Šāds sirsnīgs deserts lieliski papildinās tasi tējas siltā draudzīgā kompānijā.
Dāvanā saldie rubīni
Vai vēlaties saviem mīļajiem sagādāt nelielu pārsteigumu par avenēm? Pagatavojiet pārsteidzošu mājās gatavotu marmelādi. Mēs aizmigām emaljētā kastrolī 500 g avenes 200-300 g cukura, koncentrējoties uz ogu saldumu. Vāra masu uz mazas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, izlaiž to caur sietu un iegūto sīrupu atkal ielej pannā. Iemaisa 400 ml ūdens 1 ēd.k.l. agara-agara sīrups. Ja tas nav atrasts, iemērciet 8 g želatīna 10-15 minūtes ūdenī. Želejas maisījumu apvieno ar ogu sīrupu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Silikona veidņu apakšā ielieciet aveņu ogu un piepildiet tās ar ogu masu. Jo interesantāka ir viņu forma, jo dīvaināka izrādīsies marmelāde. Ievietojiet marmelādes ledusskapī uz 3-4 stundām un pēc tam velmējiet cukura pulveri. Tie būs ļoti populāri bērniem un aizstās augstas kaloritātes saldumus ar ieguvumiem veselībai.
Aisbergs sarkanā mirdzumā
Aveņu granita ir ideāls kārums tiem, kuri nevar iztikt bez saldējuma. Katliņā apvienojiet 250 ml ūdens un cukura ar šķipsniņu vaniļas, vāriet uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst. Šeit ielej 500 g aveņu un vāra vēl 3 minūtes. Atdzesētu masu berzē caur sietu, ievadiet 1 ēd.k. l. citrona sulas, ielej traukā un ievieto saldētavā uz 4 stundām. Neaizmirstiet masu labi sajaukt ar dakšiņu ik pēc 40 minūtēm, lai beigās tā atgādinātu irdenu sniegu. Tagad darīsim saldo putu. Iemērciet 9 g želatīna 50 ml piena un, kad tas uzbriest, apvienojiet to ar 100 ml silta piena un šķipsniņu vaniļas. Pievieno 150 g izkausētas baltās šokolādes, 200 g putukrējuma un sajauc ar putojamo slotiņu. Mēs izliekam granītu uz kremaniem, dekorējam ar baltām putām un avenēm. Neviens nevar pretoties tik garšīgam skaistumam.
Sārtās fantāzijas ar to, protams, nebeidzas. Vietnē “Ēd mājās!” Atrodi vēl interesantākas un neparastākas receptes. Un kādi aveņu ēdieni ir jūsu ģimenes ēdienkartē? Dalieties komentāros ar iecienītākajiem kulinārijas hītiem.