Veģetācijas periodā bietes uzkrāj lielu daudzumu nitrātu. Nitrāti ir slāpekļskābes, amonija uc sāļi un esteri. Kaitīgs tikai lielā koncentrācijā. Tos izmanto medicīnā, lauksaimniecībā un citās cilvēka darbības jomās.
Biešu sulas priekšrocības asinsspiediena pazemināšanai
Pētījumi liecina, ka sakņu kultūrā atrodamie nitrāti pazemina asinsspiedienu! Londonas zinātnieki ir atklājuši, ka 1 glāze biešu sulas dienā var ievērojami samazināt asinsspiedienu cilvēkam, kas cieš no hipertensijas.
Melburnas zinātnieki atklāja, ka 0,5 litri biešu sulas pazemināja asinsspiedienu 6 stundas pēc tās izdzeršanas. Medicīnas zinātnieki uzskata, ka mirstību no sirds un asinsvadu slimībām būtu iespējams samazināt, ārstēšanā izmantojot bietes.
Biešu ietekme uz cilvēka veselību
Sakņu kultūrā atrodamās vielas palielina organisma izturību un izturību pret daudzām slimībām.
Biešu lietošana aptur demences (iegūtās demences) attīstību un var apturēt audzēju augšanu. Statistika liecina par līdz pat 12,5% samazināšanos krūts audzēju augšanā sievietēm un prostatas audzējiem vīriešiem.
Biešu lietošanai ir kontrindikācijas – kuņģa-zarnu trakta problēmas un traucēta aknu darbība. Tomēr ar nelieliem pārkāpumiem uztura speciālisti joprojām iesaka ēst sakņu kultūru pārtikai un ārstēšanai, jo. Tas palīdz neitralizēt organismā uzkrātos toksīnus.