Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 142 | Kcal 1684 | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Olbaltumvielas | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| Tauki | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| ogļhidrāti | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| Diētiskās šķiedras | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| Ūdens | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| osis | 1.95 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| beta karotīns | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 g |
| Likopēns | 409 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 13 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| B4 vitamīns, holīns | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 g |
| B5 vitamīns, pantotēns | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| B9 vitamīns, folāts | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| K vitamīns, filohinons | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| PP vitamīns, nē | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| Kalcijs, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Magnijs, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Nātrijs, Na | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| Sērs, S | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| Fosfors, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| Mangāns, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 g |
| Varš, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 g |
| Selēns, Se | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| Cinks, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono un disaharīdi (cukuri) | 6.53 g | maks. 100 g | |||
| Būtiskās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.427 g | ~ | |||
| Valīns | 0.345 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.19 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.297 g | ~ | |||
| Leicīns | 0.534 g | ~ | |||
| Lizīns | 0.472 g | ~ | |||
| Metionīns | 0.105 g | ~ | |||
| Treonīns | 0.279 g | ~ | |||
| Triptofāns | 0.077 g | ~ | |||
| Fenilalanīns | 0.349 g | ~ | |||
| Aminoskābe | |||||
| alanīns | 0.302 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.8 g | ~ | |||
| Glicīns | 0.288 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 1.037 g | ~ | |||
| Proline | 0.29 g | ~ | |||
| serīna | 0.357 g | ~ | |||
| Tirozīns | 0.19 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.074 g | ~ | |||
| Sterols (sterīni) | |||||
| Holesterīns | 6 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 2.352 g | maks. 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.751 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 2.83 g | min 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.266 g | ~ | |||
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 2.564 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.836 g | no 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.628 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.208 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.208 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.628 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 142 kcal.
- kauss = 259 g (367.8 kcal)
Pupiņas, ceptas, konservētas, ar desu ir bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā B12 vitamīns - 11,3 %, fosfors - 13 %, mangāns - 21 %, varš - 21,3 %, selēns un 11.8 %, cinks - 15,6 %
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāts un B12 vitamīns ir saistīti vitamīni, kas iesaistīti hematopoēzē. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta un anēmijas, leikopēnijas, trombocitopēnijas attīstību.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, kas nepieciešami kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina augšanas aizture, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar daudzkārtēju locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformāciju), Kesana slimību (endēmisko kardiomiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir iekļauts vairāk nekā 300 enzīmos, kas iesaistīti ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekama uzņemšana izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālu disfunkciju, augļa malformāciju klātbūtni. Nesenie pētījumi atklāja lielu cinka devu spēju pārtraukt vara absorbciju un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kaloriju 142 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noderīgas Pupiņas, ceptas, konservētas, ar desām, kalorijas, barības vielas, pupiņu derīgās īpašības, ceptas, konservētas, ar desām