Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 121 | Kcal 1684 | 7.2% | 6% | 1392 g |
| Olbaltumvielas | 6.38 g | 76 g | 8.4% | 6.9% | 1191 g |
| Tauki | 3.45 g | 56 g | 6.2% | 5.1% | 1623 g |
| ogļhidrāti | 16.91 g | 219 g | 7.7% | 6.4% | 1295 g |
| Ūdens | 71.33 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3187 g |
| osis | 1.94 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RAE | 11 μg | 900 mcg | 1.2% | 1% | 8182 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 2.9% | 2885 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.045 mg | 1.8 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| B5 vitamīns, pantotēns | 0.183 mg | 5 mg | 3.7% | 3.1% | 2732 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| B9 vitamīns, folāts | 43 μg | 400 mcg | 10.8% | 8.9% | 930 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| PP vitamīns, nē | 0.94 mg | 20 mg | 4.7% | 3.9% | 2128 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 320 mg | 2500 mg | 12.8% | 10.6% | 781 g |
| Kalcijs, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.7% | 2222 g |
| Magnijs, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 5.2% | 1600 g |
| Nātrijs, Na | 475 mg | 1300 mg | 36.5% | 30.2% | 274 g |
| Sērs, S | 63.8 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.3% | 1567 g |
| Fosfors, P | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 8.3% | 988 |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 7.4% | 1125 g |
| Mangāns, Mn | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 24.8% | 333 g |
| Varš, Cu | 300 mcg | 1000 mcg | 30% | 24.8% | 333 g |
| Selēns, Se | 9.6 μg | 55 mcg | 17.5% | 14.5% | 573 g |
| Cinks, Zn | 1.2 mg | 12 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Būtiskās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.401 g | ~ | |||
| Valīns | 0.33 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.182 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.279 g | ~ | |||
| Leicīns | 0.51 g | ~ | |||
| Lizīns | 0.452 g | ~ | |||
| Metionīns | 0.104 g | ~ | |||
| Treonīns | 0.268 g | ~ | |||
| Triptofāns | 0.077 g | ~ | |||
| Fenilalanīns | 0.329 g | ~ | |||
| Aminoskābe | |||||
| alanīns | 0.29 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.743 g | ~ | |||
| Glicīns | 0.283 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.976 g | ~ | |||
| Proline | 0.278 g | ~ | |||
| serīna | 0.333 g | ~ | |||
| Tirozīns | 0.182 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.068 g | ~ | |||
| Sterols (sterīni) | |||||
| Holesterīns | 22 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 1.677 g | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.029 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.121 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.858 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.622 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.385 g | min 16.8 g | 8.2% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 1.195 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolīnija (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.205 g | no 11.2-20.6 g | 1.8% | 1.5% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.142 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.053 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.053 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 5.9% | 4.9% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.142 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 3% | 2.5% |
Enerģētiskā vērtība ir 121 kcal.
- kauss = 266 g (321.9 kcal)
Pupas, ceptas, konservētas, ar liellopa gaļu ir bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā kālijs - 12,8 %, mangāns - 30 %, varš - 30 %, selēns - 17,5 %
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, elektrolītu un skābes līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā, asinsspiediena regulēšanā.
- mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina augšanas aizture, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar daudzkārtēju locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformāciju), Kesana slimību (endēmisko kardiomiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kaloriju 121 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noderīgas Pupiņas, ceptas, konservētas, ar liellopu gaļu, kalorijas, barības vielas, pupiņu derīgās īpašības, ceptas, konservētas, ar liellopu gaļu