Saturs
Atlantijas diēta: no kā tā sastāv un kādas ir tās priekšrocības
Veselīgas diētas
Pamatojoties uz zivīm un dārzeņiem, šāda veida uzturs Galisijas apgabalā ir lieliska veselīga uztura iespēja
Vidusjūras diēta atspoguļo veselīgu un sabalansētu uzturu, taču tā nav vienīgā iespēja. Mums pat nevajadzētu pamest Ibērijas pussalu, lai atrastu citu diētu, kas kalpo tam pašam mērķim: Atlantijas diēta.
Šai diētai, kas raksturīga Galīcijas reģionam un Portugāles ziemeļiem, ir daudz kopīgu elementu ar Vidusjūru, taču tā izceļas ar zivju un dārzeņu patēriņš tipiski šai teritorijai. Lai gan Atlantijas diētas jēdziens aizsākās kādus 20 gadus, pirms 10 gadiem tas ir sācis izplatīties un pētīt. To skaidro Dr. Felipe Casanueva, Fundación Dieta Atlántica viceprezidents, kurš komentē, ka ir novērots, ka Galīcijas apgabals “ir ilgāks” nekā citi Spānijas apgabali.
"Tā kā tas nevar būt saistīts ar ģenētisko atšķirību un klimatiskā atšķirība ir relatīva, viens no skaidrojumiem ir tas atšķirība slēpjas diētā», Attīsta ārsts.
Šai diētai ir ļoti īpaša iezīme, jo tā ne tikai piešķir nozīmi pārtikas produktiem, kurus es ēdu, bet arī kā viņi gatavojas un patērē. «Tas ietekmē ēdiena gatavošanas un ēšanas stilu. Tiek dota lēna diēta, "Lēna gatavošana" Ko viņi tagad saka, ”saka ārsts un piebilst:„ Viņi ņem traukus un maltītes, kas tiek gatavotas draugu un ģimenes sabiedrībā un ir garas. Arī šī diēta iesaka atstāt komplikācijas, gatavojot maltītes. "Jums jāmeklē ēdiena gatavošanas vienkāršība, lai saglabātu izejvielu kvalitāti un līdz ar to arī uzturvērtību, ”viņi skaidro fondā.
Kas tiek ēst Atlantijas diētā
Kā norāda Atlantijas diētas fonds, pārtikas produkti, kas veido šo diētu, ir šādi:
Sākot no Sezonas ēdieni, vietējais, svaigs un minimāli apstrādāts.
Sākot no Dārzeņi un dārzeņi, augļi, graudaugi (pilngraudu maize), kartupeļi, kastaņi, rieksti un pākšaugi.
Sākot no Svaigas zivis un jūras veltes, saldēti vai konservēti.
- Piens un atvasinājumi Pienotava, jo īpaši sieriem.
Sākot no Cūkgaļa, liellopu gaļa, medījumi un putni.
Sākot no Vīniparasti maltītes laikā un mērenā daudzumā.
Sākot no Olīveļļa ģērbšanai un ēdiena gatavošanai.
Visbeidzot, Dr Casanueva norāda, cik svarīgi ir tas, ka tā ir diēta ar minimāls oglekļa nospiedums. "Santjago universitātes pētnieku grupa ir analizējusi dažādas diētas un to oglekļa nospiedumu: Atlantijas okeāns ir mazākais nospiedums," viņš skaidro. Tā ir diēta, kas atbalsta sezonas un tuvumā esošu pārtikas produktu patēriņu, tā ir ne tikai veselīga, bet arī videi draudzīga.