Saturs
Jo spilgtāka ir dārzeņu un augļu krāsa, jo vairāk tie gūst labumu. Šādi ēdieni papildinās jebkuru pavasara vai vasaras galdu, turklāt kopā ar gaļu un zaļumiem tie ir arī ļoti garšīgi.
Mēs jau runājām par noderīgiem dzeltenajiem dārzeņiem un to, kāpēc jums ir nepieciešams ēst sarkanos un oranžos dārzeņus. Laiks violetam! Kāpēc mums jāēd purpursarkanie dārzeņi?
Bietes
Pēc krāsas bietes ir no tumši sarkanbrūna līdz purpursarkanai. Biešu sastāvā ir ļoti daudz dažādu vitamīnu un minerālelementu, un galvenais, termiskās apstrādes laikā tās netiek iznīcinātas un nezaudē savas uzturvērtības.
Baklažāns
Baklažāni satur šķiedrvielas, vitamīnus C, B1, B2, B5, kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi, magniju un nātriju. Šī dārzeņa lietošana pazemina holesterīna līmeni, izvada no organisma toksīnus, uzlabo sirds darbību, mazina tūsku.
Violetie kartupeļi
Šīs šķirnes kartupeļos ir četras reizes vairāk antioksidantu, vitamīnu, minerālvielu, antocianīnu, kas kartupeļiem piešķir šo nokrāsu. Violetā dārzeņu sakne palēnina novecošanās procesus, stiprina imūnsistēmu, uzlabo redzi, uzlabo asinsvadu elastību.
Sarkanie/violetie kāposti
Šāda veida kāposti nogatavojas vēlu, un tāpēc tajā ir vairāk barības vielu. Sarkanajos kāpostos ir daudz antocianīnu, to regulāra lietošana normalizē hematopoēzes, nieru, vairogdziedzera procesus.
Violetais ziedkāposti
Šie kāposti ir vēl viens antocianīnu avots. Krāsaino ziedkopu izmantošana novērš sirds slimības un asinsrites sistēmu, nodrošina C vitamīna, šķiedrvielu, A vitamīna, folijskābes, kalcija, kālija un selēna piegādi.
Burkāni
Purpursarkanās burkānu šķirnes satur vairāk antocianīnu un tām piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības. Dārzeņi normalizē holesterīna līmeni, pazemina asinsspiedienu, uzlabo asinsriti un ir pretiekaisuma iedarbība.
mellenes
Mellenes krāsa ir bagātīgi zili violeta. Šī oga ir klasificēta kā Superfood, tā regulē sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo smadzeņu darbību, palēnina novecošanos, palīdz zarnu darbībai. Tās labvēlīgās īpašības mellenes saglabā un sasaldē vienu reizi.
vīģes
Vīģes satur vitamīnus A, B1, B2, B6, C, daudzas minerālvielas un antioksidantus. Žāvētos augļos uzturvielu daudzums palielinās 3 reizes uz 100 gramiem produkta. Vīģes AIDS gremošanu, izvada no organisma lieko šķidrumu, palīdz sirdij un asinsvadiem.
BlackBerry
Kazenēm ir dziļi zilgani melna krāsa. Šī oga ir ļoti noderīga, tā palīdz atjaunoties sarkanajām asins šūnām, uzlabo vielmaiņu, stiprina asinsvadus, izvada no organisma smago metālu sāļus.
Būt veselam!