Veselības eksperti ir aprēķinājuši, ka sievietēm ir vismaz pieci labi iemesli, lai pievērstu nopietnu uzmanību atbilstošam dzelzs uzņemšanai. Sastopams daudzos augu izcelsmes produktos, tas dod enerģiju, pasargā no saaukstēšanās, ir labvēlīgs grūtniecēm, kā arī, ja to lieto pareizā daudzumā, pasargā no Alcheimera slimības vecumdienās.
Ārsti atzīmē, ka speciālu dzelzs preparātu lietošana bieži vien ir saistīta ar dzelzs pārdozēšanas risku, kas ir kaitīgs veselībai – īpaši gados vecākām sievietēm. Tāpēc vislabāk ir ēst pārtiku, kas satur dzelzi.
Viens no skumjākajiem gaļas ēdāju maldiem ir tas, ka dzelzi var iegūt tikai no gaļas, aknām un zivīm. Tas ir tālu no patiesības: piemēram, tumšā šokolāde, pupiņas un spināti satur vairāk dzelzs uz gramu svara nekā liellopu aknas! Starp citu, veģetāriešiem dzelzs deficīta anēmijas gadījumi tiek novēroti ne biežāk kā gaļas ēdājiem – tātad nav loģiskas saistības starp anēmiju un veģetārismu.
Bagātākie dabiskās dzelzs avoti ir (dilstošā secībā): sojas pupas, melase, lēcas, zaļie lapu dārzeņi (īpaši spināti), tofu siers, aunazirņi, tempeh, lima pupiņas, citi pākšaugi, kartupeļi, žāvētu plūmju sula, kvinoja, tahini, Indijas rieksti un daudzi citi vegānu produkti (sk. paplašināto sarakstu angļu valodā un krievu valodā ar informāciju par dzelzs uzturvērtību).
Jautrība
Dzelzs palīdz apgādāt ķermeņa audus ar skābekli no sarkano asins šūnu hemoglobīna. Tāpēc šķiet, ka pietiekamā daudzumā patērējot dzelzi no dabīgiem produktiem, ir spars un spēks katrai dienai – un tas ir manāms neatkarīgi no tā, vai nodarbojies ar fitnesu vai nē.
aizsardzība pret aukstumu
Dzelzs palīdz organismam cīnīties ar infekcijām, jo tā optimizē B vitamīnu uzsūkšanos un tādējādi stiprina imūnsistēmu.
Palīdzība ar treniņiem
Nesen publicētā publikācija zinātniskajā Journal of Nutrition norāda uz tiešu saikni starp pietiekamu dzelzi saturošu pārtikas produktu patēriņu un fitnesa treniņu panākumiem sievietēm. Sievietes, kurām netrūkst dzelzs, spēj trenēties ar lielāku atdevi un ar mazāku slodzi sirdij!
Grūtniecības laikā
Grūtniecība ir laiks, kad sievietei ir īpaši svarīgi uzņemt pietiekami daudz dzelzs. Dzelzs deficīts var izraisīt mazu augļa svaru, anomālijas bērna smadzeņu veidošanā un viņa garīgā potenciāla samazināšanos (pasliktinās atmiņa un spēja apgūt motoriku).
Aizsardzība pret Alcheimera slimību
Divas trešdaļas no Alcheimera slimības slimniekiem ir sievietes. Daudzos gadījumos šo nopietno slimību izraisa … pārmērīga dzelzs uzņemšana! Nē, protams, ne ar spinātiem – ar ķīmiskām pārtikas piedevām, kurās dzelzs deva var būt bīstami liela.
Cik daudz dzelzs tieši nepieciešams sievietei? Zinātnieki ir aprēķinājuši: sievietēm vecumā no 19 līdz 50 gadiem ikdienā jāuzņem 18 miligrami dzelzs, grūtniecēm – 27 mg; pēc 51 gada jums ir nepieciešams patērēt 8 mg dzelzs dienā (nepārsniedzot šo daudzumu!). (Vīriešiem dzelzs uzņemšana ir par aptuveni 30% mazāka).