Bulgāru pipari pieder pie nakteņu dzimtas. Neskatoties uz savu nosaukumu, augs nav saistīts ar melnajiem pipariem, kas pieder pie piparu dzimtas piparu ģints.
Apsveriet dažas šī dārzeņa pozitīvās īpašības:
- Saldie pipari ir ļoti maz kaloriju. Pat ja jūs apēdīsiet glāzi piparu, jūs saņemsiet tikai 45 kalorijas. Tomēr, apēdot vienu tasi piparu, tiks nodrošināta ikdienas nepieciešamība pēc A un C vitamīna.
- Satur lielu daudzumu C vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu un saglabā jūsu ādai jauneklīgu izskatu. Vislielākais C vitamīna daudzums ir koncentrēts tā sarkanajās šķirnēs.
- Sarkanie paprika satur vairākas fitoķīmiskas vielas un karotinoīdus, jo īpaši beta karotīnu, kam mūsu organismā piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.
- Paprikos esošajam kapsaicīnam ir daudz priekšrocību veselībai. Pētījumi apstiprina, ka tas samazina “sliktā” holesterīna līmeni organismā, kontrolē diabētu, mazina sāpes un mazina iekaisumu.
- Sēra saturs paprikas ļauj tai spēlēt aizsargājošu lomu dažu vēža veidu gadījumā.
- Pipari ir lielisks E vitamīna avots, kas ir būtisks veselīgas ādas un matu uzturēšanai.
- B6 vitamīns ir arī šajā dārzeņā un ir būtisks nervu sistēmas veselībai un šūnu atjaunošanai.
- Daži paprikas fermenti, piemēram, luteīns, novērš kataraktas attīstību un acu makulas deģenerāciju.