“Liekā svara zaudēšanu un labu veselību nevar panākt, vienkārši izslēdzot gaļu no uztura. Daudz svarīgāk ir tas, ar ko gaļu aizstājat,” stāsta uztura speciāliste un veģetāriete Aleksandra Kaspero.
Tāpēc pārliecinieties, ka jūs NAV:
Sākot no atkarīgi no gaļas aizstājēju lietošanas
"Iesācējiem veģetāriešiem šādi aizstājēji ir labs palīgs pārejas periodā," saka Kaspero. "Lai kā arī būtu, tie parasti ir izgatavoti no ģenētiski modificētas sojas un satur pildvielas un nātriju." ĢMO produkti ir atsevišķa nopietna diskusiju tēma. Jo īpaši nieru, aknu, sēklinieku, asins un DNS problēmas ir saistītas ar ĢM sojas patēriņu, teikts Turcijas bioloģisko pētījumu žurnālā.
Sākot no piepildiet savu šķīvi tikai ar ātriem ogļhidrātiem
Makaroni, maize, čipsi un sāļie grauzdiņi ir veģetārie produkti. Taču neviens prātīgs cilvēks neteiktu, ka šie produkti ir noderīgi. Tie sastāv no kalorijām, cukura un satur ļoti maz šķiedrvielu un jebkuru barojošu veģetāciju. Pēc šķīvja rafinētu ogļhidrātu apēšanas jūsu ķermenis ātri sāk sagremot vienkāršos ogļhidrātus, ievērojami palielinot cukura līmeni asinīs un insulīna ražošanu.
"Bet tas nenozīmē, ka ķermenim nav nepieciešami nekādi ogļhidrāti," saka Kaspero. Viņa iesaka ēst veselus graudus un pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu (rādītājs pārtikas ietekmei uz cukura līmeni asinīs), kā arī vairāk šķiedrvielu.
Sākot no neņem vērā augu izcelsmes olbaltumvielas
Ja ievērojat veģetāru diētu, nav iemesla ēst mazāk olbaltumvielu nekā nepieciešams. Neignorējiet ar augu olbaltumvielām bagātus dārzeņus, riekstus un sēklas. Pretējā gadījumā organismā var rasties olbaltumvielu deficīts, kas var izraisīt veselības problēmas.
Pupiņas, lēcas, aunazirņi, sēklas un rieksti ir īpaši noderīgi svara zaudēšanai. Un bonuss: Regulāra riekstu lietošana samazina sirds slimību, diabēta, vēža risku, liecina pētījumi angļu žurnālā Medicīnas žurnāls.
Sākot no ēst daudz siera
Pēc Mangelsa teiktā: “Daudzi veģetārieši, īpaši iesācēji, uztraucas par olbaltumvielu trūkumu uzturā. Kāds ir viņu risinājums? Ir vairāk siera. Neaizmirstiet, ka 28 grami siera satur apmēram 100 kalorijas un 7 gramus tauku.
Sākot no ēst veikalā nopērkamos smūtijus
Lai gan dabiskie kokteiļi var būt labs risinājums augļiem, dārzeņiem un olbaltumvielām, uzmanieties no uztura. Tiem var būt augsts kaloriju saturs, īpaši, ja tie ir iegādāti veikalā. Daudzi smūtiji, pat zaļie, patiesībā satur proteīna pulveri, augļus, jogurtu un dažreiz pat šerbetu, lai padarītu maisījumu garšīgāku. Patiesībā šie smūtiji satur vairāk cukura nekā konfekšu batoniņi.
Turklāt, dzerot olbaltumvielas, smadzenes nereģistrē tā uzņemšanu, kā tas notiek, košļājot proteīna pārtiku. Tas vēlreiz norāda uz to, ka nav vēlams izmantot olbaltumvielas šķidrā veidā no iepakotiem kokteiļiem.