vārīti augļi
Vārīti augļi ir ideāls deserta variants cilvēkiem ar jutīgu gremošanu. Neapstrādātos augļos ir daudz šķiedrvielu, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt vēdera uzpūšanos. Un viegli sautēti vai cepti augļi tiek ātri un bez problēmām sagremoti, jo tajos esošās šķiedras temperatūras ietekmē jau ir mīkstinātas. Ideja par augļu cepšanu un cepšanu ir vairākus tūkstošus gadu veca. Pat senie ājurvēdas ārsti ieteica nomierināt pārāk aukstas un mitras došas ar siltu ēdienu. Vārīti augļi ir svarīga Vata un Pitta dosha diētas sastāvdaļa. Krievijas klimatā cepti banāni, bumbieri un āboli ideāli iederēsies uzturā rudenī un ziemā, kad katastrofāli trūkst siltuma un viena veida neapstrādāti augļi padara to aukstu. Starp citu, vasarā tas var būt aktuāli arī zemā temperatūrā aiz loga. Vārīti augļi ietver arī bezcukura biezeņus un konservētus augļus. Ja jūtat diskomfortu pēc neapstrādātu augļu ēšanas, mēģiniet tos pagatavot, un jūs sajutīsiet atšķirību.
vārīti dārzeņi
Neapstrādāti pārtikas speciālisti ir pārliecināti, ka ar mazāko termisko apstrādi produkti kļūst nederīgi. Strīdi turpinās, taču dažiem cilvēkiem priekšroka dos vārītiem dārzeņiem, nevis neapstrādātiem. Daudzi dārzeņi satur rupjas šķiedras. Piemēram, brokoļi, burkāni, ķirbis, ziedkāposti, bietes. Nelielos daudzumos jēlšķiedra nāks tikai par labu. Bet, ja jūs to pārspīlēsit, jūs varat iegūt nopietnu diskomfortu vēderā, kas apvienots ar smaguma sajūtu. Tas ir raksturīgs to cilvēku organismiem, kuri daudzus gadus ēda mīkstu un viegli sagremojamu pārtiku (vārītu labību, maizi, piena produktus) un pēc tam pēkšņi nolēma uzlabot savu uzturu. Tajā pašā laikā pusdienās nevajadzētu uzreiz ēst ziedkāpostu galvu. Labāk sautēt ar garšvielām un pasniegt ar karstu mērci – tā dārzenis tiek sagremots bez problēmām.
graudaugi
Silti un labi pagatavoti graudaugi ir lieliski sagremoti. Visnoderīgākie graudaugi, kas nesatur lipekli. Tie ir griķi, prosa, kvinoja un savvaļas rīsi. Apvienojumā ar vārītiem dārzeņiem tie kļūst par sātīgu maltīti. Pilngraudu maize ir arī diezgan viegli sagremojama. Vislabāk ir izvēlēties veselīgākās iespējas bez apšaubāmām augu eļļām, rauga un cukura.
Kazas piena produkti
Kazas piena produkti ir visvieglāk sagremojami. Smagākais ir auksts govs piens. Kazas piena olbaltumvielu molekulas mūsu ķermenis viegli uzsūc. Govs piens pats par sevi ir svešs produkts, grūti sagremojams un veido gļotas, kas no mums izdalās slimības laikā (iesnas, klepus – mīlestības pret veikala pienu sekas).
Cita lieta, ja jums ir pieejams svaigs nepasterizēts piens no pazīstamas govs, kas grauž zāli pļavā, nevis ēd kukurūzu šaurajā kūtī. Šāds piens un produkti no tā būs daudz noderīgāki nekā jebkuri veikalā nopērkamie piena produkti. Ja no kāda piena rodas smaguma sajūta, miegainība un izsitumi uz ādas, labāk veikt laktozes nepanesības testus. Tas skar lielāko daļu mūsdienu cilvēku. Ja tiek apstiprināta nepanesība, labākais risinājums būtu dzīvnieku piena aizstāšana ar augu pienu. Visgaršīgākās iespējas ir rīsi, mandeles un kokosrieksti.
Mīkstas mērces un saldumi
Nelielos daudzumos mērces un kārumi tiek sagremoti diezgan labi. Galvenais ir zināt mēru. Neliels ievārījums ar tēju, zefīriem vai medu būs lielisks maltītes noslēgums un neapgrūtinās gremošanu. Jums ir nepieciešams ļoti maz šo pārtikas produktu, lai jūs piepildītu. Medus karote ar tēju uzsūksies daudz labāk nekā mārciņa ķiršu. Uzkodas vai brokastīs labāk ēst ķiršus atsevišķi, lai augļu cukurs kuņģī nerūgtu kopā ar citiem ēdieniem.