Ja vēlaties, lai jūsu virtuve smaržotu pēc kūkām, maizītēm, cepumiem un citiem gardiem ceptiem izstrādājumiem, šis obligātais garšvielu komplekts ir neaizstājams. Tas ir aromātisko maizes izstrādājumu pamats.
Vaniļa
Vaniļas cukuram ir minimāls aromāts, tādēļ, ja vēlaties, lai jūsu ceptajiem izstrādājumiem būtu patiesi vaniļas garša, izmantojiet vaniļas kociņus. Tie ir melnā vai brūnā krāsā, iekšpusē ir sīkas sēklas, kas ēdienam piešķir vēlamo garšu. Tos var pievienot gan ceptiem izstrādājumiem, gan krēmam vai pat saldējumam. Garšvielas jāuzglabā noslēgtā stikla burkā vai speciālā papīrā.
Kanēlis
Ceptu kanēļa mīļotāji no pirmavotiem zina, ka īsto garšu piešķir kanēļa standziņas, nevis pulveris, kas gatavošanas procesā zaudē daļu spēka. Kanēļa standziņas tiek uzglabātas vairākus gadus, un tās var izmantot gan maizes izstrādājumos, gan karsto dzērienu - karstvīna vai kafijas - pagatavošanā, pēc to sasmalcināšanas kafijas dzirnaviņās. Īpaši veiksmīga ir kanēļa un ābolu kombinācija.
Citrona miza
Miziņa ir ne tikai veselīga, bet arī spēj piešķirt ēdienam neticami smalku citrusaugļu aromātu. Miziņa uzmanīgi jānoņem, lai baltā daļa neiekļūtu ēdienā - tieši viņa dod rūgtumu. Citrona miziņu var pagatavot iepriekš un uzglabāt žāvētu hermētiskā stikla burkā. Citrona miziņu var izmantot konfektēs un maizes izstrādājumos, un to var savienot pārī ar kanēli un vaniļu.
Muskatrieksts
Muskatrieksta konditorejas izstrādājumi ir ļoti oriģināli un garšīgi. Šo garšvielu iegūst no muskatrieksta augļa kauliņa. Jūs varat pievienot muskatriekstu dzērieniem, pudiņiem, ceptiem izstrādājumiem un biezpiena desertiem. Lielā aromāta koncentrācijā ir viss rieksts, kuru pirms vārīšanas vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves.
Neļķes
Žāvētus krustnagliņu pumpurus visbiežāk izmanto svētku dzērienu vai piparkūku pagatavošanai. Zemes krustnagliņas ir lielisks ābolu un citrusaugļu desertu papildinājums. Līdztekus neticamajam aromātam krustnagliņas ir labvēlīgas to ārstnieciskajām īpašībām.