Saturs
Sārmainā uztura princips ir balstīts uz pareiza organisma skābju-bāzes līdzsvara atjaunošanu un uzturēšanu, no kā lielā mērā ir atkarīgs ādas stāvoklis, gremošana un vielmaiņa.
Katrs produkts, nonākot organismā, izraisa vai nu sārmainu, vai skābu reakciju. Šī līdzsvara nelīdzsvarotība rada diskomfortu un simptomus. Piemēram, ar sārmu trūkumu jūsu āda kļūst blāva, parādās vājums, jo organisms centīsies pats kompensēt sārmu.
Lai normalizētu šo līdzsvaru organismā, dienā vajadzētu patērēt 70 procentus “sārmainas” un 30 procentus “skābas”.
Katra produktu grupa satur abus veidus. Nedomājiet, ka ēdieni, kas pēc garšas ir skābi, a priori izraisa skābas reakcijas. Piemēram, citrons izraisa sārmainu reakciju.
Augļi
Skāba: mellenes, plūmes, mellenes, žāvētas plūmes.
Sārmains: citrons, apelsīns, laims, arbūzs, mango, bumbieris, greipfrūts, melone, papaija, vīģe, ābols, kivi, dārza ogas, banāns, ķirsis, ananāss, persiks.
Dārzeņi
Skāba: kartupeļi, baltās pupiņas, soja.
Sārmains: sparģeļi, sīpoli, tomāti, pētersīļi, kāposti, spināti, brokoļi, avokado, cukini, bietes, selerijas, burkāni, sēnes, zirņi, ķiploki, olīvas.
Rieksti un sēklas
Skāba: zemesrieksti, lazdu rieksti, pekanrieksti, saulespuķu sēklas.
Sārmains: ķirbju sēklas, mandeles.
graudaugi
Skāba: kviešu milti, baltmaize, konditorejas izstrādājumi, pulēti rīsi, griķi, kukurūza, auzas.
Sārmains: brūnie rīsi, grūbas.
Piena produkti
Skāba: sviests, govs piena siers, saldējums, piens, jogurts, biezpiens.
Sārmains: kazas siers, kazas piens, piena sūkalas.
Eļļa
Skāba: sviests, pastas, margarīns un rafinētas augu eļļas.
Sārmains: nerafinēta olīveļļa.
Dzērieni
Skāba: saldie gāzētie dzērieni, alkohols, melnā tēja.
Sārmains: zaļā tēja, ūdens, zāļu tēja, limonāde, ingvera tēja.
Cukuru saturoši pārtikas produkti
Skāba: saldinātāji, rafinēts cukurs.
Sārmains: medus ķemme, kļavu sīrups, nerafinēts cukurs.
Gaļa, mājputni, zivis un olas attiecas tikai uz Skābs produkti.
Saglabājot līdzsvaru no 70 līdz 30, jūs varat zaudēt svaru, neierobežojot ierastos ēdienus.