C vitamīns veicina dzelzs uzsūkšanos.

C vitamīna deficīta gadījumā dzelzs fiksējas organismā sliktāk un var parādīties anēmija. Apvienojot pārtiku, kas bagāta ar dzelzi un C vitamīnu, tiek nodrošināta laba abu vielu uzsūkšanās. Ja nepieciešams, tad tiks apsvērti uztura bagātinātāji.