Tas, ka cukurs ir kaitīgs, mums ir labi zināms – par to runā televīzijā, raksta žurnālos un rāda populārzinātniskās filmās. Pat ja saldumi tiek izņemti no uztura, visuresošais cukurs vajās pārstrādātus pārtikas produktus, sākot no maizes līdz salātu mērcei. Un saharoze, fruktoze un glikoze ir vienlīdz atkarīgas. Lai ko jūs vēlaties, cukurs paaugstina insulīna līmeni. Signāli no dažādiem orgāniem nonāk smadzenēs un izsauc kārtējo saldumu devu. Šāda vēlme var maskēt nogurumu, dehidratāciju vai izsalkumu. Tas bieži vien nozīmē arī barības vielu trūkumu: hroma, fosfora vai sēra. Lasiet tālāk par 10 pārtikas produktiem, kas palīdzēs pārvarēt tieksmi pēc cukura.
Smūtiji ar jogurtu un klijām
Smūtiji ir viens no labākajiem veidiem, kā samazināt cukura patēriņu. Pareizā augļu un dārzeņu kombinācija šajā veģetārajā ēdienā padara to par labāko līdzekli tiem, kam patīk salds zobs. Vēlams iekļaut augļu mizas, lai nodrošinātu papildu vitamīnu, minerālvielu un fitoķīmisko vielu devu. Ja ēdat piena produktus, pievienojot smūtijam jogurtu, tas bagātinās to ar kalciju. Augļu šķiedras palēnina gremošanu, pazemina holesterīna līmeni un kontrolē cukura līmeni asinīs. Ēdiet šo smūtiju brokastīs, un jūs iegūsit olbaltumvielas, veselīgus taukus un augļus ar zemu glikēmisko līmeni. Un pats galvenais – pirms vakariņām nebūs vēlmes ēst virtuļus.
Jogurts
Ja ļoti gribas ēst kūku, tad visticamāk organismam ir nepieciešams fosfors. To var iegūt pārī ar kalciju no jogurta. Ja liekā fosfora lietošana jums ir kontrindicēta (piemēram, ar nieru slimībām), izvēlieties vienkāršus jogurtus ar probiotikām, kas uzlabo gremošanu. Atklāta saistība starp zarnu floras pārkāpumu un kandidozi un atkarību no saldumiem. Baudiet jogurtus ar svaigām ogām, šāda uzkoda novērš cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
auzu milti
Svarīgs noteikums tiem, kam ir salds zobs, ir ēst pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu, lai līdzsvarotu cukura līmeni asinīs un izvairītos no enerģijas bedrēm. Mafini, cepumi, graudaugi satur vienkāršus ogļhidrātus, kas ātri pārvēršas cukurā. Izvēlieties auzu pārslas, pārkaisiet putru ar kanēli un muskatriekstu vai uzlejiet nedaudz medus. Dekorējot trauku ar pāris riekstiem, tiek iegūta arī papildus proteīna deva.
Kanēlis
Garšvielas ir draugs tiem, kas vēlas ierobežot saldumus. Kanēlis tika atvests no Ēģiptes pirms 2000 gadiem. Ir pierādīts, ka tas regulē cukura līmeni asinīs un samazina tieksmi pēc cukura. Kad vēlaties ēst saldējumu, mēģiniet to aizstāt ar ābolu mērci, kas pārkaisīta ar kanēli. Konfekšu vietā ņemiet banānu ar kanēli un sasmalcinātiem riekstiem.
āboli
Vecais teiciens par ābolu dienā nemaz nav novecojis. Vēl viens iemesls kārei pēc saldumiem var būt svarīga mikroelementa hroma trūkums. Hroms kontrolē ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu metabolismu, kā arī regulē cukura un holesterīna līmeni asinīs. Āboli dod mums pietiekami daudz hroma, bet gan banāni, gan apelsīni ir labi hroma avoti. Vai jūs sapņojat par ābolu kanēļa pīrāgu? Pagatavo alternatīvu desertu: sagriež ābolu, apkaisa to ar kanēli un mikroviļņu krāsnī 30-45 sekundes.
Zemesriekstu sviests
Valrieksta vietā der arī parastais dārzenis. Sviests nodrošinās jūsu ķermeni ar olbaltumvielām un veselīgiem taukiem, bet, ja vēlaties zaudēt svaru, ierobežojiet sevi ar divām ēdamkarotēm dienā. Un pārliecinieties, ka jūsu riekstu sviests ir bez cukura! Riekstu eļļas ir bagātas ar sēru, kas ir trešais visbiežāk sastopamais minerāls cilvēka organismā. Ar vecumu sēra trūkums izraisa ādas nokarāšanos un muskuļu un locītavu stīvumu. Izmēģiniet mandeļu sviestu un ogu grauzdiņus vai apkaisiet ar zemesriekstu sviestu uz selerijas gabaliņa.
datumi
Ar karameļu garšu dateles gardēži uzskata par cukura aizstājēju daudzos desertos. Tajos ir mazāk kaloriju nekā cukurā, un datumiem ir zemāks glikēmiskais indekss. Seši vidēja izmēra dateles bez kauliņiem nodrošina 6% no ikdienas kālija nepieciešamības – un tā ir osteoporozes, insulta, nierakmeņu un hipertensijas profilakse. Dateles ne tikai mazina tieksmi pēc saldumiem, bet arī stimulē labvēlīgo baktēriju attīstību zarnās. Bet katrā ir 23 kalorijas, ēdiet tās ar mēru.
Bietes
Ja jūs nekad neesat bijis biešu cienītājs, tagad ir laiks mainīt savas domas. Tas ir salds dārzenis! Bietes ir pazīstamas kā līdzeklis pret artrītu, sirds slimībām, migrēnu un zobu problēmām, un tās ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, tostarp B vitamīnu un dzelzi. Tas attīra asinis un aknas, bet lielākais bonuss jums ir tas, ka bietes satur glutamīnu, un tas ir ideāls šaujampulveris enerģijas samazināšanai, daudz efektīvāk nekā cukurs. Izmēģiniet grauzdētu biešu uzkodu ar kazas sieru, valriekstiem un zaļumiem.
Saldais kartupelis
Dabīgs veģetārs saldums, saldais kartupelis ir piesātināts ar kāliju un dzelzi, vitamīniem B6, C un D. Bet pats galvenais, tas ir lielisks L-triptofāna avots, kas nomāc kāri pēc cukura. Lai pirms gulētiešanas justos mierīgs un relaksēts, triptofāns noderēs labāk nekā sauja saldumu. Pusi vārīta saldā kartupeļa apslaka ar ceturtdaļu tējkarotes kokosriekstu eļļas, pievieno šķipsniņu muskatrieksta un nedaudz Himalaju rozā sāls.
Vaniļa
Pētījumi liecina, ka ēdieni ar vaniļas garšu samazina vajadzību pēc saldumiem. Jūs varat apmānīt savu slēpto saldo zobu, izmantojot vaniļas aromātu losjonu vai aromātiskas sveces. Bet, ja tomēr vēlies kaut ko iebāzt mutē, lai tā ir tēja, kafija vai pat dzirkstošais ūdens ar dabīgā vaniļas ekstrakta piedevu.