Daži auga sakneņi ir koncentrētas barības vielas, un to nelietošana būtu nepareiza. Saknes jau sen tiek izmantotas tautas medicīnā noteiktu slimību ārstēšanai un profilaksei, atbalstīja skaistumu un paildzināja dzīvi.
Sakņu gurni
Dogrose ogas ir ļoti noderīgas, un to infūziju izmanto vairāku slimību ārstēšanā. Bet šī auga sakne ir nepietiekami novērtēta - tinktūrām un dzērieniem, kuru pamatā ir tā, ir ne mazāk brīnumainas īpašības: tie var izšķīdināt akmeņus un smiltis nierēs un žultsvados, kā arī mazināt iekaisuma cistītu, asiņošanu, muskuļu sāpes.
Mežrozīšu saknes satur C, B1, B2, PP, E vitamīnus un pektīnu, fosforu, karotīnu, askorbīnskābi, ksantofilu, tanīnus, dzelzi, mangānu, kalciju un magniju.
Kā lietot: ņem 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sakņu. Ielej glāzi ūdens. Vāra 1 minūti. Uzstājiet 2 stundas. Buljonu filtrē tieši pirms lietošanas. Jūs varat dzert pusi tases 3 reizes dienā.
ingvera sakne
Ingvera saknei ir plašs pielietojums mūsu realitātē. To galvenokārt lieto saaukstēšanās ārstēšanai rudens un ziemas periodā, kas iekļauts tējas ingvera saknē, palīdz mazināt deguna nosprostojumu, pazemināt temperatūru un palīdzēt atkrēpot krēpas no elpošanas trakta.
Ingvers uzlabo asinsriti, uzlabo gremošanu un stimulē vielmaiņu - tā ir viņa mīlestība tiem, kas cenšas zaudēt svaru. Ingvera sakne ir A, C, B1, B2 vitamīnu, dzelzs, nātrija, kalcija, cinka, fosfora, magnija, kālija avots.
Kā lietot: ingvera sakne, kas ēst svaigi, žāvēti, marinēti vai sukādes veidā, gabalos vai pulverī. Ieteicamā deva ir 1 tējkarote garšvielu uz kilogramu gaļas, 1 g ingvera uz kg mīklas vai litrs dzēriena, 0.2 g uz vienu deserta porciju.
Pieneņu saknes
Pienenes sakne būs glābiņš tiem, kuri cieš no hroniskām kuņģa -zarnu trakta slimībām un gremošanas traucējumiem. Saknes tinktūra palielinās kuņģa sulas sekrēciju, palīdzēs ar diabētu, hepatītu un problēmām ar toksīnu izvadīšanu, samazinās holesterīnu, uzlabos atmiņu.
Šeit ir ekskluzīvs, kas satur pienenes saknes: palmitīnskābes, delissovoy, linolskābes, oleīnskābju, inulīna, olbaltumvielu un tanīnu, kālija un kalcija sāļus, sveķus glicerīdus.
Kā lietot: 1 ēd.k. infūzijai. l. sasmalcinātu sakni ielej glāzi verdoša ūdens, uzstāj noslēgtā traukā 1 stundu. Lietot līdz 1/2 tasei 3 reizes dienā pirms ēšanas.
Mārrutku sakne
Lapas un mārrutku saknes plaši izmanto Mājsaimnieces virtuvē ir pikanta garšviela, kas ēdienam piešķir unikālu garšu. Tautas medicīnā mārrutku sakni izmanto uroģenitālās sistēmas ārstēšanai, jo tai piemīt diurētiska iedarbība.
Mārrutkus lieto arī rīkles, reimatisma, garā klepus ārstēšanai. Mārrutki - lielisks C vitamīna, kalcija, kālija, dzelzs, fosfora, askorbīnskābes, PP vitamīna un B avots.
Kā lietot: receptes garšvielas 100 g sasmalcinātas saknes (sarīvētas) pievieno 100 gramus svaigu tomātu (maltu vai sasmalcinātu blenderī), samaisa, pievienojot sāli pēc garšas (vēlams jūra) un nedaudz cukura un sasmalcinātus iecienītākos dārzeņu zaļumus (arugula, koriandrs, pētersīļi, dilles, baziliks). Gatavojiet garšvielu mārrutkus bieži un nelielās devās, jo nedēļas laikā vitamīni no sarīvētas saknes gandrīz pazūd. Citas bioaktīvās fitonutrients samazina to īpašības, bet turpina apmēram mēnesi.
Selerijas sakne
Selerijas tiek izmantotas osteoporozes ārstēšanai un profilaksei, jo tās spēja iesaldēt šūnu darbību ir kaitīga kaulu audiem. Arī šī auga sakne satur šķiedrvielas, vitamīnus a, C un K, bet selerijas saknei nepieciešama rūpīga ārstējošā ārsta novērošana, jo tā var izraisīt nevēlamas reakcijas un pasliktināšanos.
Kā lietot: to izmanto zupās, marinētos gurķos un sautējumos. Sasmalcinātu kubiņos sagrieztu seleriju var cept cepeškrāsnī kopā ar putnu. No vārītas selerijas saknes būs lieliska zupa vai krēmzupa.