Viens no galvenajiem ājurvēdas postulātiem ir siltu šķidrumu izmantošana. Indijas zinātne par dzīvi uzsver nepieciešamību dzert pietiekami daudz ūdens un turēt to atsevišķi no pārtikas. Apskatīsim, kāpēc auksts ūdens nav vēlams no ājurvēdas filozofijas viedokļa. Ājurvēdas priekšplānā ir jēdziens Agni, gremošanas uguns. Agni ir pārveidojošais spēks mūsu ķermenī, kas sagremo pārtiku, domas un emocijas. Tās īpašības ir siltums, asums, vieglums, izsmalcinātība, spilgtums un skaidrība. Vēlreiz ir vērts atzīmēt, ka agni ir uguns un tā galvenā īpašība ir siltums.
Ājurvēdas galvenais princips ir “Patīk stimulē līdzīgu un ārstē pretējo”. Tādējādi auksts ūdens vājina agni spēku. Tajā pašā laikā, ja nepieciešams palielināt gremošanas uguns darbību, ieteicams dzert karstu dzērienu, ūdeni vai tēju. 1980. gados tika veikts neliels, bet interesants pētījums. Laiks, kas nepieciešams, lai kuņģis attīrītu pārtiku, tika mērīts starp dalībniekiem, kuri dzēra aukstu, istabas temperatūrā un siltu apelsīnu sulu. Eksperimenta rezultātā izrādījās, ka pēc aukstas sulas uzņemšanas kuņģa temperatūra pazeminājās un bija nepieciešamas aptuveni 20-30 minūtes, lai sasildītos un atgrieztos normālā temperatūrā. Pētnieki arī atklāja, ka aukstais dzēriens pagarināja laiku, ko ēdiens pavada kuņģī. Gremošanas uguns agni bija jāstrādā vairāk, lai saglabātu savu enerģiju un pareizi sagremotu pārtiku. Uzturot spēcīgu agni, mēs izvairāmies no pārmērīga toksīnu (vielmaiņas atkritumu) daudzuma veidošanās, kas, savukārt, izraisa slimību attīstību. Tātad, izdarot izvēli par labu siltiem, barojošiem dzērieniem, drīz vien pamanīsi, ka pēc ēšanas nav vēdera uzpūšanās un smaguma sajūtas, būs vairāk enerģijas, regulāra vēdera izeja.