Nav skaidras atbildes par to, vai lipeklis ir kaitīgs veselīgam cilvēkam. Bet dietologu pētījumi atzīst, ka dažreiz ir lietderīgi samazināt gremošanas trakta slogu un noņemt lipekli no diētas.
Glutēns - proteīns, kas atrodas graudaugos. Ikvienam, kam ir apstiprināta nepanesība pret šo sastāvdaļu, uz visiem laikiem jālikvidē lipeklis. Pārējie var izbaudīt pazīstamu ēdienu garšu, kas satur lipekli.
Olbaltumvielu lipeklis, ko satur kvieši, rudzi, auzas, mieži, kā arī ciete. Glutēnu izmanto pārtikas rūpniecībā. Mīkla, pievienojot šo proteīnu, kļūst elastīgāka un gatavās kūkas pūkainas un mīkstas. Mūsdienās lipekli var atrast pat gaļā un piena produktos.
Kādas ir lipekļa priekšrocības?
Normalizē gremošanu
Cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību ir iekaisusi un bojāta zarnu gļotāda. Tāpēc visas barības vielas slikti uzsūcas, vitamīnu un minerālvielu deficīts. Celiakija (lipekļa nepanesamība) izraisa nogurumu, kuņģa-zarnu trakta traucējumus, autoimūnas slimības, garīgās slimības utt. Atteikšanās no lipekļa šajā gadījumā palīdz normalizēt gremošanas sistēmu un novērst nepatīkamus simptomus.
Uzlabojiet ādas stāvokli
Izsitumi uz ādas - slikta zarnu stāvokļa sekas. Celiakija izpaužas arī pūtītēs un pūtītēs uz sejas. Glutēna atmešana palīdz izveidot zarnu floru. Jums vajadzētu arī pārskatīt dzeršanas režīmu un dienas laikā dzert pietiekami daudz ūdens.
Palieliniet enerģijas daudzumu
Zarnas, kurās ir sistemātiski pārkāpumi, aptur daudzu ķermeņa spēkus, tāpēc pacienti ar celiakiju bieži ir lēni un nomākti. Glutēna noraidīšana var atgriezt vitalitāti un sparu. Glutēna produktu pagaidu ierobežošana palīdzēs atjaunot starpsezonu, kad spēka zudums ir īpaši jūtams.
Samazināts svars
Gremošanas problēmas traucē zaudēt svaru un paātrina vielmaiņu. Glutēns kairina zarnu un neļauj viņam normāli darboties. Atteikšanās no lipekļa palīdzēs paātrināt vielmaiņu un sasniegt taustāmus rezultātus svara samazināšanā.
Palieliniet imunitāti
Zarnu stāvoklis ietekmē imūnsistēmu. Pastāvīga cīņa ar lipekli noplicina organismu un izsmeļ visus tā iekšējos resursus. Pareiza diēta bez lipekļa produktiem palielina organisma izturību pret vīrusiem, baktērijām un infekcijām.
Ja cilvēkiem nav celiakijas, lipekļa noraidīšana var negatīvi ietekmēt veselību. Graudaugi – šķiedrvielu, uztura šķiedrvielu, daudzu vitamīnu avots. Lipekļa ierobežošana ir tikai atteikšanās no miltu izstrādājumiem par labu dabīgai gaļai, zivīm, dārzeņiem un augļiem.