Saturs
Franči spinātus uzskata par dārzeņu karali, un tos audzē jebkurā pieejamā zemes gabalā. Šīs valsts iedzīvotāji ciena zaļumus par spinātu noderīgo sastāvu un īpašībām ķermeņa attīrīšanai.
Spinātiem ir neitrāla garša, taču tāpēc to apvienošana ēdienos ar citām sastāvdaļām ir ļoti vienkārša. Spināti satur ogļhidrātus, olbaltumvielas un taukus, taukskābes - piesātinātas, nepiesātinātas un organiskas, daudz šķiedrvielu, cieti un cukuru. Spinātos ir liels A, E, C, H, K, PP, b grupas vitamīnu un beta-karotīna saturs. Arī šis dārzenis satur kalciju, magniju, nātriju, kāliju, fosforu, dzelzi, cinku, varu, mangānu un selēnu.
Olbaltumvielu saturs spinātu lapās ir daudz lielāks nekā, piemēram, pupiņās vai zirņos. Ļoti svarīgs fakts, ka vitamīni, neskatoties uz termisko apstrādi, tiek saglabāti.
Spinātu priekšrocības
- Spināti baro ķermeni, palīdz atbrīvoties no toksīniem un piemaisījumiem. Sakarā ar lielo viegli sagremojamā dzelzs daudzumu spinātos, visas šūnas baro ar skābekli, uzlabo vielmaiņu un palīdz justies enerģiskākam.
- Sakarā ar zemu kaloriju saturu spināti tiek plaši izmantoti diētās.
- Spinātu izmantošana ir izdevīga zobu un smaganu stāvoklim, stiprinot asinsvadus un aizkuņģa dziedzeri. Pateicoties spinātiem, tiek apturēta nevēlamu audzēju un daudz veselīgāku zarnu attīstība.
- Grūtniecēm un maziem bērniem spināti vērtīgu harmonisku kombināciju un visu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu attīstībai.
- Tā kā spināti ir diurētiķi, caurejas un pretiekaisuma īpašības tiek parādītas anēmijas, diabēta, hipertensijas, gremošanas trakta slimību gadījumā.
- Spināti spēj noteikt ogļhidrātu metabolismu un hormonālās un nervu sistēmas darbu, tas palīdz koncentrēties uz svarīgiem jautājumiem un palielina efektivitāti.
- Vairogdziedzera darbības traucējumu dēļ, pateicoties augstajam joda saturam, spināti ir ieteicami starp primāro zāļu terapiju.
- Pietiekams spinātu saturs luteīnā, vielā, kas ir noderīga acu veselībai. Tas aizsargā nervu šūnas un novērš šķiedru deģenerāciju. Kamēr luteīns mēdz uzkrāties organismā un uzlabo redzes asumu.
Spinātu izmantošana
Spinātus var ēst svaigus, vārītus, ceptus un izmantot par pamatu piedevām, mērcēm, uzkodām vai salātiem. Spināti ir lieliski saglabāti saldētā vai konservētā veidā.
Lai uzzinātu vairāk par spinātu priekšrocībām un kaitējumu, izlasiet mūsu liels raksts.
Noskatieties, kā pagatavot spinātus - skatieties zemāk esošajā video:
