Pagatavošana 30 kēksiem
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
150 g vārītu balto pupiņu (60 g sausas)
50 g cukura
100 g sviesta
45 g kukurūzas cietes
2 lielas olas
80 g sarkano augļu ievārījuma
20 g pūdercukura
Sagatavošana
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C
2. Viegli uzkarsējiet pupiņas ar cukuru bļodā virs dubultā katla.
3. Samaisa no uguns, pievieno sviestu gabaliņos, lai tas izkūst.
4. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet baltumus līdz stingrībai.
5. Salātu bļodā pievienojiet olu dzeltenumus, kukurūzas cieti, sarkano ogu ievārījumu, samaisiet un viegli iemaisiet olu baltumus.
6. Lej mazajās formiņās, nepiepildot tās līdz augšai.
7. Cep cepeškrāsnī 170 ° C 20 minūtes.
8. Ļauj atdzist un pagatavo glazūru ar pūdercukuru un nedaudz ūdens.
9. Pārklājiet kūkas ar glazūru.
Kulinārijas padoms
Tā vietā izveidojiet kūciņas ar savu iecienītāko ievārījumu vai kausētu šokolādi.
Labi zināt
Kā pagatavot baltās pupiņas
Lai iegūtu 150 g vārītu balto pupiņu, sāciet ar apmēram 60 g sausa produkta. Obligātā mērcēšana: 12 stundas 2 tilpumos ūdens – veicina gremošanu. Noskalo ar aukstu ūdeni. Vāra, sākot ar aukstu ūdeni 3 daļās auksta nesālīta ūdens.
Orientējošais gatavošanas laiks pēc vārīšanas
2 h ar vāku uz lēnas uguns.