Kviešu klijas atkal ir atgriezušās labvēlībā. Tos var izmantot kā pamatu brokastīm vai kā piedevu vairākām ēdienreizēm dienas laikā. Kviešu klijas labi darbojas kā novājēšanas diētas elements, jo satur daudz šķiedrvielu, minerālvielu un vitamīnu, līdz ar to ne tikai sātinās uz ilgu laiku, bet arī nodrošina veselībai svarīgus mikro- un makroelementus. Turklāt to izmantošana virtuvē ir ļoti vienkārša.
Kā savā uzturā iekļaut kviešu klijas?
Jebkādas izmaiņas uzturā jāveic pakāpeniski, un tas nav savādāk ar kviešu klijām. Tos ieteicams ieviest nelielos daudzumos, bet sistemātiski, piemēram, kā daļu no pusdienām ar jogurtu vai kā piedevu zupai makaronu vietā. Vēlāk kliju maltītes var izkaisīt visas dienas garumā. Ir svarīgi no brīža, kad savā uzturā ieviešat kviešu klijas, dzert negāzētu minerālūdeni, lai palīdzētu novērst gremošanas problēmas, piemēram, aizcietējumus.
Kviešu klijām ir ļoti maiga garša, tāpēc tās var izmantot gan saldu ēdienu pagatavošanai, gan sāļiem, noturīgiem vakariņu ēdieniem. Pašas vārītās klijas nav jāpasniedz, tās var pievienot salātiem vai kā garšīgu dekorāciju desertiem. Tie ir piemēroti pat kotletes panējuma pagatavošanai vai kā maltas kotletes bez gaļas pamata sastāvdaļa.
Kviešu kliju īpašības
Kviešu klijas ir lieliskas, jo tajās ir daudz šķiedrvielu. Tajos var atrast arī nelielu daudzumu sagremojamo cukuru. Pateicoties šīm divām sastāvdaļām, tām piemīt īpašības, kas aktivizē vielmaiņu. Maltītes sagremošanas laiks ar kviešu klijām ir īsāks, pateicoties šķiedrvielu un cukura saturam, taču tas negatīvi neietekmē organismu. Gluži otrādi – kviešu klijas ir maigas, bet efektīvas zarnu peristaltikas stimulēšanā.
Kviešu klijas ir arī bagātīgs B vitamīnu avots, kas pozitīvi ietekmē tauku, cukuru un olbaltumvielu transformāciju organismā. Tie atbalsta arī centrālo nervu sistēmu, jo tiem piemīt īpašības, kas palielina koncentrēšanos un novērš stresu, pateicoties augstajam magnija, cinka, dzelzs, kālija, vara un joda saturam.
Jāatceras, ka fosfora satura dēļ tos neiesaka lietot cilvēkiem, kuri slimo ar nieru un urīnceļu slimībām. Augošiem bērniem, īpaši straujas izaugsmes periodā, uzturā vēlams iekļaut pārtiku ar augstu fosfora saturu.
Ļoti daudzi novērtē arī kviešu kliju vielmaiņu regulējošās īpašības, jo to regulāra lietošana atvieglo defekāciju un novērš aizcietējumus. Taču šī iemesla dēļ tās nav ieteicamas cilvēkiem ar jutīgu gremošanas sistēmu, jo kviešu klijas var kairināt zarnas.