Pirmā oga, kas atklāj vasaras sezonu - zemenes! Tas ir pelnījis īpašu uzmanību, un jums vienkārši jāaizpilda vitamīnu un minerālvielu krājumi ar šo ogu.
SEZONA
Galvenā zemeņu sezona ir jūnijs un jūlija sākums. Šajos mēnešos ogu bagātīgi pārstāvēja tirgos. Citreiz var atrast siltumnīcu ogas, kuru garša un lietderība, protams, nav tik laba kā sezonāla.
KĀ IZVĒLĒTIES
Izvēlieties sausu, bez ārējiem bojājumiem ogu. Tam vajadzētu būt bagātīgai krāsai un spēcīgam aromātam, kas norāda uz tā gatavību. Mēģiniet iegādāties ogas tirgū, nevis veikalos, jo tās ilgi netiek uzglabātas.
Pēc zemeņu novākšanas uzglabājiet to ne ilgāk kā 2 dienas, tāpēc nepērciet daudz ogu uzreiz, ņemiet porcijas, kas tiks apēstas tajā pašā dienā. Ja jūs kādu laiku atstāsit augļus ledusskapī, tos nemazgājiet, pretējā gadījumā jūs sabojāsit virsmu un izraisīsit sulas izdalīšanos, un sāksit procesu, kurā oga sāks pasliktināties un zaudēs visas derīgās īpašības. . Pirms lietošanas, protams, rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens.
NODERĪGAS ĪPAŠĪBAS
Sirds un asinsrites sistēmai
Varš, molibdēns, dzelzs un kobalts ir neaizstājami asins avoti, un tieši šie mikroelementi ir bagāti ar zemenēm. Pateicoties magnija saturam, tas ir profilakses līdzeklis pret insultu, un kālijs veicina pareizu sirds muskuļa darbību un regulē asinsspiedienu. Ogas ir bagātas ar folijskābi, kas stiprina asinsvadus un novērš lūzumus.
Kauli un zobi
Kalcijs un fluors var palīdzēt stiprināt kaulus un zobus. Un C vitamīns veicina saistaudu atjaunošanos un atjaunošanos un uzlabo sinoviālā šķidruma kvalitāti.
Jaunībai un skaistumam
Sarkanā zemeņu krāsa ir saistīta ar b-karotīnu, tā nodrošina šūnu atjaunošanos un ādas elastību, kā arī izlīdzina grumbas. E vitamīns ir antioksidants un palēnina novecošanās procesu.
Par imunitāti
Tas ir interesants fakts, ka C vitamīna zemenē ir vairāk nekā citronā! Un visi zina, ka šis vitamīns stiprina imūnsistēmu. Salicilskābei, kas atrodas zemenēs, piemīt antibakteriāla iedarbība un pat viegla pretsāpju iedarbība.
Bet neaizmirstiet, ka zemeņu ir spēcīgs alergēns, tāpēc, pirmkārt, ir izdomāt, vai jūs esat starp tiem, kuriem tas ir kontrindicēts.
KĀ LIETOT
Šo ogu var uzklāt un kombinēt ar visnegaidītākajiem produktiem. Klasika, protams, ir konservi, ievārījumi, marmelādes.
Bet neaizmirstiet mērces no zemenēm līdz jūras veltēm un mājputniem, tās ir ideāla kompānija.
Tas ir brīnišķīgs papildinājums salātiem, kuru pamatā ir salātu lapas, un pat abpusēji izdevīga zemeņu un piena produktu kombinācija.
Protams, zemenes rotās kūkas un uzlabos jebkuru desertu!
Vairāk par zemeņu ieguvumi veselībai un kaitē lasīt mūsu lielajā rakstā.
Būt veselam!