Pareizas uztura piekritēji visu laiku atkārto par neapšaubāmām augu eļļas priekšrocībām mūsu uzturā. Tas satur noderīgas omega skābes un nespēj izraisīt ķermeņa sārņošanos un svara pieaugumu. Augu eļļas ir daudz, un katrai no tām ir savs unikālais efekts.
saulespuķu eļļa
Saulespuķu eļļa ir lielisks lecitīna avots, viela, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, smadzeņu darbību un skaidrību. Lecitīns ir paredzēts tiem, kuri ir pakļauti stresam vai depresijai, kā arī jāatjauno fiziskais spēks. Saulespuķu eļļu izmanto cepšanai, kā arī jebkura ēdiena mērcēšanai.
Olīveļļa
Šķidrais zelts – tā to sauca senie grieķi, jo sastāva un lietderības ziņā tas pārspēja daudzus produktus. Olīveļļa ir oleīnskābes avots, kas palīdz cīnīties ar iekaisuma procesiem organismā, sniedz jaunību un veselību, kā arī būtiski uzlabo gremošanas procesus organismā.
Linsēklu eļļa
Linu eļļa satur daudz vairāk omega-3 taukskābju nekā zivju eļļa. Turklāt šī eļļa ir ar zemāko kaloriju daudzumu un ir piemērojama uztura uzturā svara zaudēšanai. Linu sēklas satur antioksidantus, kas var neitralizēt lielāko daļu nitrātu, ko izmanto dārzeņos un augļos, kā arī palīdz izvadīt toksīnus no aknām.
Ķirbju eļļa
Ķirbju sēklu eļļa tiek uzskatīta par lielisku cinka avotu - tā satur vairāk šī mikroelementa nekā jūras veltes. Arī ķirbju sēklu eļļa ir līderis selēna saturā. Šī eļļa ir lieliski piemērota salātu mērcei, tai ir neparasts aromāts un aromāts. Bet ķirbju sēklu cepšanai eļļa nemaz nav piemērota - ēdiens tajā sadedzinās.
Kukurūzas eļļa
Šī eļļa dod priekšroku biežāk nekā citas, lai pazeminātu holesterīna līmeni un pielāgotu vielmaiņas procesus organismā. Kukurūzas eļļa arī palīdz sadalīt cietos taukus. Ēdienu gatavošanā kukurūzas eļļa ir lieliski piemērota cepšanai, īpaši cepta, jo tā nedeg, neputo un tai nav nepatīkamas smakas.
sezama eļļa
Šī eļļa satur daudz kalcija. Tā specifiskā aromāta un rūgtās pēcgaršas dēļ to nav iespējams maksimāli izmantot. Gatavojot uz uguns, eļļa daudz sadedzina, bet lieliski spēlē mērcēs vai mērcēs!
Zemesriekstu sviests
Augstā temperatūrā jebkura rieksta eļļa zaudē savu vērtību un lietderību, tāpēc labāk tos lietot aukstus - kā marinādes, mērces vai pīrāgu sastāvdaļas. Arī kosmetoloģijā visbiežāk izmanto riekstu eļļas - tās mīkstina un mitrina ādu.
Dadžu eļļa
Piena dadžu eļļa uz mūsu galda nav ļoti populāra, taču to bieži izmanto diētiskajā pārtikā. To plaši izmanto aknu slimību ārstēšanā, palīdz bloķēt toksīnu uzsūkšanos, kas nonāk organismā no ārpuses - kopā ar pārtiku, dzērieniem, zālēm.