Kas ir noderīgs vistas buljonam? Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka vistas buljoni ir noderīgi veselībai. Ja par gaļas lietderību daudziem jau sāk rasties pamatotas šaubas, tad gaļas buljoni joprojām ir populāri. Tas ir nedaudz dīvaini, jo patiesībā gaļas buljoni cilvēka ķermenim ir pat kaitīgāki nekā tā pati gaļa.
Tātad, kādas ir gaļas buljonu briesmas? Sāksim ar to, ka, būdams silts, vistas (tāpat kā jebkuras citas gaļas) buljons tik ātri uzsūcas zarnās, ka aknām caurlaidības dēļ nav laika pārstrādāt iekļuvušo gaļas ekstraktu masu. to no buljona. Rezultātā šie gaļas ekstrakti nesadalītu indes veidā, apejot aknas, cirkulē pa visu ķermeni un neiedarbojas vislabāk uz iekšējiem orgāniem. Tēlaini to var attēlot šādi: robežcietoksnis (aknas) neiztur ienaidnieka uzbrukumu, un ienaidnieka armijai tiek atvērti ceļi uz citām pilsētām, izņemot to, šī armija, protams, nekavējoties mēģina izmantot priekšrocības. no. Ir plaši izplatīts viedoklis, ka vistas buljons veicina atveseļošanos no saaukstēšanās (un citām slimībām). Tomēr šis viedoklis ir kļūdains. Gaļas buljons, neskatoties uz to, ka tas labi uzsūcas, tas ir diezgan grūts produkts cilvēka ķermenim, īpaši atveseļojošam cilvēkam, jo visas kaitīgākās ķīmiskās vielas, piemēram, kreatīns, kreatinīns un citas, no gaļas pāriet buljonā. Šajā gadījumā daudz labāk ir izmantot dārzeņu buljonus. Jāņem vērā arī tas, ka pēdējā laikā ir bijuši gadījumi, kad gaļa satur dažādas ķimikālijas (lieto, lai palielinātu dzīvnieku svaru). Šie cilvēka un īpaši bērnu veselībai bīstamie ķīmiskie savienojumi, vārot gaļu, pārvēršas buljonā. Tā, piemēram, ir dati par to, kā tiek sagremota antibiotika tetraciklīnu no vistas liemeņa. Pēc trīsdesmit minūšu vārīšanas tas palika broileru muskuļos pēdu veidā, un vēl pēc 30 minūtēm tas pilnībā pārgāja buljonā. Komentāri lieki. Plašā antibiotiku lietošana mājputnu audzēšanā veicina patogēnu celmu rašanos, kas apdraud patērētāju veselību. Tikmēr lietoto antibiotiku mērogs nepārtraukti paplašinās, kas palielina mutējošo vīrusu skaitu. "Maldu enciklopēdija"