Saturs
Vārds “vielmaiņa”, ko lieto dietologu un sportistu, fitnesa instruktoru runā un vienmēr novājēšanu.
Visbiežāk šo terminu lieto “metabolisma” nozīmē. Bet kas tas patiesībā ir? Cilvēki zina, ne visi. Ļaujiet mums to izdomāt.
Kas tas ir?
Vielmaiņa ir procesi jebkurā dzīvā organismā, lai uzturētu savu dzīvību. Metabolisms ļauj ķermenim augt, vairoties, dziedēt bojājumus un reaģēt uz apkārtējo vidi.
Lai tas tiešām būtu vajadzīgs pastāvīga vielu apmaiņa. Sadalīt procesus divās plūsmās. Viens destruktīvs - katabolisms, otrs - konstruktīvs anabolisms.
Demontāža molekulārā līmenī…
Jebkura barības viela, kas nonāk organismā, nevar uzreiz tikt galā ar mūsu vajadzībām. Piemēram, proteīni no riekstiem, piens un cilvēka muskuļi ir diezgan atšķirīgi, tie nevar aizstāt viens otru.
Tomēr tie sastāv no vieniem un tiem pašiem “celtniecības blokiem” - aminoskābes. Lai gan katrs no proteīniem ir atšķirīgs to kopums un attiecība.
Lai iegūtu materiālu, piemēram, bicepam, tiek demontēti īpaši fermenti, kas atrodami pienā vai vistas gaļā olbaltumvielas atsevišķās aminoskābēs kas tiek izmantoti pēc tam.
Paralēli izdalītajai enerģijai, mērot kalorijās. Pretējs process ir katabolisms. Vēl viens katabolisma piemērs ir parastā rafinētā cukura sadalīšana fruktozē un glikozē.
… Un montāžas veikals
Ķermenis nav pietiekams, lai noēstā ēdienā esošās olbaltumvielas sadalītu aminoskābēs. Tas ir vajadzīgs lai savāktu jaunus proteīnus tiem pašiem bicepsu muskuļiem.
Sarežģītu molekulu uzbūvei no mazākiem komponentiem nepieciešama enerģija. Tas izmanto tās pašas kalorijas, kuras ķermenis saņēma, "izjaucot". Šo procesu sauc anabolisms.
Pāris ilustrējošu ķermeņa “Montāžas veikals” piemēru - nagu augšana un kaulu lūzumu sadzīšana.
Un kur ir tauki?
Ja barības vielu sadalīšanas procesā mēs iegūstam vairāk enerģijas, nekā nepieciešams jaunu šūnu veidošanai organismā, ir nepārprotams pārpalikums kas ir jāuzglabā.
Kad ķermenis ir miera stāvoklī, vielmaiņas process norit “fona” režīmā un tam nav nepieciešamas aktīvās skaldīšanas un kodolsintēzes vielas. Bet, tiklīdz ķermenis sāk kustēties, visi procesi tiek paātrināti un pastiprināti. Pieaugošais pieprasījums pēc enerģijas un barības vielām.
Bet pat ar kustamo ķermeni var būt liekās kalorijas ja jūs ēdat pārāk daudz pārtikas.
Neliela daļa saņemtās un neizlietotās enerģijas ogļhidrātu veidā - glikogēns - enerģijas avots aktīviem muskuļiem. To uzglabā muskuļos un aknās.
Pārējais uzkrājas tauku šūnās. Viņu radīšanai un atbalstam ķermenis prasa daudz mazāk enerģijas nekā muskuļu vai kaulu veidošanai.
Kāpēc vielmaiņa saistīta ar ķermeņa svaru
Mēs varam teikt, ka ķermeņa svars ir katabolisms mīnus anabolisms. Citiem vārdiem sakot, starpība starp uzņemto daudzumu un patērēto enerģiju.
Tātad, apēdot vienu gramu tauku, tiek iegūti 9 kcal un tikpat olbaltumvielu vai ogļhidrātu 4 kcal. Tās pašas 9 kalorijas, kuras ķermenis ieliks 1 grama tauku veidā jau jūsu ķermeņa iekšienē, ja neizdosies tās iztērēt.
Vienkāršs piemērs: apēd sviestmaizi un apgūlies uz dīvāna. Maize un desa… ķermenis saņēma taukus, olbaltumvielas, ogļhidrātus un 140 kcal. Guļot, ķermenis tērēs kalorijas tikai apēstā ēdiena sadalīšanai un elpošanas un cirkulācijas uzturēšanas funkcijām - apmēram 50 kcal stundā. Atlikušie 90 kcal pārvērtīsies par 10 g tauku un aizkavēsies tauku depo.
Ja sviestmaižu cienītājs dodas relaksējošā pastaigā, šīs kalorijas organisms iztērēs apmēram stundu.
“Laba” un “slikta” vielmaiņa?
Daudzi ar skaudību raugās uz trauslo meiteni, regulāri lucamadeus kūciņām un nepievienoja nevienu gramu svara. Tiek uzskatīts, ka šādiem veiksminiekiem ir laba vielmaiņa, un tiem, kuriem cukura gabaliņš tējā draud ar lieko svaru, - slikta vielmaiņa.
Faktiski rezultāti rāda, ka patiešām tiek novērota lēna vielmaiņa tikai vairākās slimībās, piemēram, hipotireoze - vairogdziedzera hormona trūkums. Un lielākajai daļai cilvēku ar lieko svaru nav slimību, bet pastāv enerģijas nelīdzsvarotība.
Tas notiek, kad ķermenis saņem daudz vairāk nekā vajadzētu, un enerģija tiek uzkrāta.
Kaloriju patēriņš
Lai kontrolētu kaloriju patēriņu, ir vērts atcerēties galvenos papildu enerģijas virzienus.
- Jo lielāka ķermeņa masa, jo vairāk kaloriju nepieciešams. Bet, kā mēs zinām, taukaudi patērē ļoti maz enerģijas, bet muskuļi patērē pietiekami daudz. Tāpēc 100 kilogramu kultūrists iztērēs vismaz divas reizes vairāk kaloriju par to pašu darbu, kas ir viņa 100 mārciņu lielajam draugam, kuram ir nenobrieduši muskuļi un augsts ķermeņa tauku procents.
- Jo vecāks cilvēks kļūst, jo lielāka ir atšķirība starp enerģijas uzņemšanu un tās patēriņu hormonālās nelīdzsvarotības un straujas fizisko aktivitāšu samazināšanās dēļ.
- Vielmaiņā vīriešu ķermeņa ir aktīvi iesaistīts hormona testosterons. Tas ir dabisks anabolisks līdzeklis, kas liek ķermenim tērēt enerģiju un resursus papildu muskuļu audzēšanai. Tāpēc vīriešu ķermeņa muskuļu masa parasti ir daudz lielāka nekā sievietēm.
Kas attiecas uz muskuļu uzturēšanu, ir nepieciešams vairāk enerģijas nekā tauku uzturēšanai, tā paša auguma un svara vīrietis un sieviete vienai un tai pašai darbībai tērē atšķirīgu kaloriju daudzumu.
Vienkāršs secinājums: vīrieši tērē vairāk enerģijas, viņiem nepieciešams vairāk pārtikas, un viņi zaudē svaru daudz ātrāk.
Kas jums jāzina par metabolismu
Visa organisma dzīve ir līdzsvars starp barības vielu sadalīšanos un enerģijas un enerģijas patēriņa iegūšanu no tām, radot jaunas molekulas un šūnas.
Ja enerģijas patēriņš ir pārāk liels - tas tiek nogulsnēts rezervē tauku audu veidā. Lai palielinātu enerģijas patēriņu, jūs varat daudz pārvietoties vai audzēt pietiekamu daudzumu muskuļu masas.
Vairāk par vielmaiņu varat noskatīties zemāk esošajā videoklipā:
