Saturs
Pēdējais siltums ir pagājis, kopā ar septembra Indijas vasaru. Lai gan oktobris joprojām mūs priecē ar retu sauli, bet aukstums ievērojami prasa vitamīnus un papildu enerģiju. Pareiza uztura oktobrī palīdzēs paaugstināt imunitāti un garastāvokli.
Rāciņi
Rāceņi - cukura, B2, C, B1, B5 vitamīna, A vitamīna, polisaharīdu, glikorafanīna, vara, dzelzs, cinka, mangāna, joda, fosfora, sēra, augu izcelsmes antibiotiku, celulozes un daudzu citu uzturvielu avots.
Rāceņi palīdz attīrīt asinis, palīdz izšķīdināt sāls nogulsnes urīnpūslī un nierēs, palielina kalcija uzsūkšanos un neļauj sēnīšu infekcijām vairoties organismā. Šī sakne ir labvēlīga zarnām, aknām, tā attīra holesterīna asinis un veicina ātru brūču sadzīšanu.
Jūs varat izmantot rāceņus salātos, zupās, pagatavot kartupeļu biezeni un mērces.
Bietes
Bietes satur derīgus ogļhidrātus, glikozi, fruktozi, saharozi, pektīnu, b, C, BB vitamīnus, karotinoīdus, folijskābi, citronskābi, skābeņskābi, ābolskābi un pantotēnskābi, dzelzi, kāliju, mangānu, magniju, jodu, varu, kobaltu, fosforu, sērs, cinks, rubīdijs, cēzijs, hlors, aminoskābes un šķiedrvielas.
Mazkaloriju bietes palīdzēs izvadīt toksīnus no ķermeņa, nomierinās nervu sistēmu un mazinās iekaisumu.
Bietes var pievienot daudziem dārzeņu ēdieniem, to var lietot arī atsevišķi ar eļļu un mērci.
Āboli “čempions”
Šāda veida āboli ir neticami garšīgi un veselīgi. Turklāt, tā kā deserta āboliem ir mazkaloriju, tie satur daudz šķiedrvielu, lai izvadītu liekos toksīnus no ķermeņa. Čempions - organisko skābju, kālija, nātrija, kalcija, vitamīnu C, A, B1, PP, B3, magnija, dzelzs, fosfora, joda avots.
Ikdienas ābolu patēriņš samazinās holesterīna līmeni, normalizēs gremošanu, uzlabos imūnsistēmu, palielinās smadzeņu darbību un stiprinās nervu sistēmu. Ābolus ieteicams ēst, lai novērstu vēzi.
Ābolus var cept, marinēt, pievienot mērcēm un marinādēm, žāvēt, izmantot desertos, salātos, dzērienos vai vienkārši ēst neapstrādātus.
Plūme
Plūmju sastāvā ir fruktoze, glikoze un saharoze, B1, A, C, B2, P vitamīni, kālijs, fosfors, magnijs, kalcijs, dzelzs, mangāns, bors, cinks, varš, hroms, niķelis, miecvielas, slāpeklis un pektīns, ābolskābe, citronskābe , skābeņskābe un salicilskābe un vairākas uzturvielas.
Plūme veicina rezorbcijas sarecēšanu, vazodilatāciju, apetītes stimulēšanu, palielinātu zarnu peristaltiku un neļauj sliktajam holesterīnam iekļūt asinsritē.
Plūme ir laba desertiem, kā arī pirmajā un otrajā ēdienā. Jūs varat pagatavot, pamatojoties uz plūmēm, garšīgus augļu dzērienus un alkoholiskos sirsniņus.
Vīnogas
Vēlās vīnogas ir neticami labas ķermenim. Tas satur vairāku veidu skābes, pektīnu, flavonoīdus, mikro- un makroelementus, vīnogu kauliņu eļļu, vitamīnus-un tā ir tikai neliela daļa barības vielu.
Vīnogu lietošana uzturā var atrisināt daudzas veselības problēmas - elpošanas ceļu, kuņģa un zarnu trakta slimības, nieru un aknu bojājumus, depresiju, bezmiegu, vīrusus un infekcijas. Un tā kā vīnogas pieder antioksidantu grupai. Arī lai samazinātu brīvo radikāļu iedarbību, kas iznīcina mūsu ķermeņa šūnas.
Vīnogas ir labas kā neapstrādātas un sulās, augļu dzērienos un dabīgā vīnā.
dzērvenes
Šī mežonīgā mazkaloriju oga satur ogļhidrātus, organiskās skābes, tanīnus, karotīnu, pektīnu, E, C, A vitamīnu, glikozi, saharozi, fruktozi, kāliju, dzelzi, magniju, kalciju, mangānu un fosforu. Izmantojiet arī brūkleņu lapas, kas satur arbutīnu, tanīnus, tanīnu, hidrohinonu, karbonskābes, gallu, hinīnu un vīnskābi.
Dzērvenes tonizē, palīdz dziedēt brūces, darbojas kā dabisks antiseptisks līdzeklis, tai piemīt pretdrudža un antibakteriālas īpašības. Dzērvenes papildina vitamīnu krājumus, kas apturēs asiņošanu, palīdzēs pret klepu, atvieglos izplatītu stāvokli smagu infekciju gadījumā.
No dzērvenēm ir garšīgi augļu dzērieni, želeju, ievārījumu, sulas, ogas var izmantot arī mērcēm gaļas ēdieniem.
Prosa
Prosa ir hipoalerģiska, un tāpēc šī graudaugu lietošana neradīs papildu slodzi imūnsistēmai, un ķermenim būs vieglāk noraidīt sezonas vīrusus un infekcijas. Prosa garnīrs ir viegli sagremojams, un tam ir nomierinoša iedarbība uz visiem gremošanas trakta orgāniem. Kvieši satur cieti, olbaltumvielas, neaizvietojamās aminoskābes, taukus, šķiedrvielas, b un PP vitamīnus, cinku, fosforu, kāliju, magniju, nātriju, jodu, kāliju, bromu un magniju.
Prosa biezputra dos jums enerģiju, uzlabos garastāvokli un stiprinās fizisko formu.
Pievienojiet prosu zupām, sagatavojiet viņa graudaugu, konditorejas izstrādājumus, izmantojiet kā gaļas, mājputnu un zivju pildījumu.
Biezpiens
Siers ir ideāls pat tiem, kas nesagremo laktozi. Šis siers ir vieglāk atpūsties, uzsūcas organismā, satur vitamīnus a, PP, C, D, K, niacīnu, tiamīnu, fosforu, riboflavīnu, kalciju, probiotikas. Siers stiprinās muskuļus un kaulus, normalizē asinsspiedienu, palīdz pret biežām galvassāpēm, atbalsta gremošanas veselību, stiprina imunitāti un palīdz asimilēt kalciju. Arī siers ir lielisks līdzeklis dažu vēža veidu profilaksei.
Pamatojoties uz sieru, jūs varat pagatavot makaronus, pastēti, mērces, pievienot zupām un pamatēdieniem, izmantot kā pildījumu konditorejas izstrādājumos, ceptus ar dārzeņiem.
Sēnes
Meža sēnes jūsu parastajiem ēdieniem piešķirs neticamu garšu un aromātu. Sēnes satur olbaltumvielas, kuras cilvēka ķermenis viegli absorbē, vitamīnus B1, C, B2, PP, E un dzelzi, fosforu, nātriju, kalciju, magniju, kāliju.
Ļoti vērtīgas sēnes ir paredzētas cilvēkiem, kuru vairogdziedzeris ir jākontrolē un jāārstē. Sēņu vēža, citu elpošanas ceļu slimību un zarnu slimību profilakse.
Sēnes tiek ceptas, vārītas, sautētas, žāvētas un marinētas.
Lazdu rieksti
Lazdu rieksti, tāpat kā citi rieksti, uzturā pievieno olbaltumvielas un veselīgos taukus. Šis rieksts satur vitamīnus a, b, C, PP, E, aminoskābes, cinku, dzelzi, kāliju, sēru, magniju, fosforu, fluoru, mangānu, jodu, hloru, varu, nātriju, kobalta karotinoīdus, fitosterīnus un flavonoīdus.
Lazdu rieksti palīdz novērst dažādu audzēju parādīšanos uz ķermeņa, stiprina kaulus un zobus, normalizē nervu, muskuļu un reproduktīvo sistēmu.
Lazdu riekstu bieži lieto desertiem vai uzkodām.
Kanēlis
Šī garšviela atgādina smaržīgo konditorejas izstrādājumu. Kanēlis - pazīstams ar pretvīrusu, antiseptiskiem, antibakteriāliem un pretiekaisuma līdzekļiem. Kanēļa lietošana palīdzēs stabilizēt cukura un holesterīna līmeni asinīs, maskēt sliktu elpu, uzlabot elpošanu, uzlabot gremošanu, palīdzēt saaukstēšanās gadījumā. Kanēlis arī palīdz tikt galā ar sāpēm.
Kanēli lieto ne tikai desertos, bet arī pievieno karstajiem ēdieniem un uzkodām.
Vairāk par oktobra ēdieniem skatieties zemāk esošajā videoklipā:
