Gaļa: atteikties vai ierobežot patēriņu?
Ja jūs plaši svinējāt Masļeņicu, pankūkām ļaunprātīgi izmantojot smagos produktus, kas tiek pasniegti krievu virtuvē, tad jo vairāk gavēnī jāieiet pakāpeniski un uzmanīgi. Var sākt ar gaļas produktu patēriņa ierobežošanu.
Ierobežot nenozīmē pilnībā izslēgt. Cilvēkam, kas dzīvo mūsu joslā, strauja pāreja no proteīna pārtikas uz dārzeņu pārtiku ir saistīta ar problēmām: izņemot kairinātu zarnu sindromu un dispepsijas traucējumus, viņš no tā neko nesaņem.
Fermenti tiek ražoti stingri noteiktam pārtikas veidam. Kad organismā sāk ienākt jauna pārtika, fermentu nepietiek, lai to sadalītu, vai tie vienkārši nav pieejami. Augu olbaltumvielas, neskatoties uz visām savām priekšrocībām, pārāk atšķiras no dzīvniekiem un nekad tos neaizstās. Ticiet man, baznīcas uzdevums nav līdz gavēņa beigām iegūt pazemīgu ganāmpulku ar skorbutu un hronisku vitamīnu deficītu, tāpēc nevajadzētu pilnībā atteikties no gaļas produktiem, ja tie iepriekš bija nemainīga uztura sastāvdaļa. Labāk ir samazināt to patēriņu.
Ko izslēgt no uztura?
Gavēņa laikā pilnībā jāatsakās no ātrās ēdināšanas, cukurotiem gāzētiem dzērieniem, kūpinātiem un sāļiem ēdieniem un, protams, no alkohola.
Detox-efekts Badošanās uz ķermeņa
Ziemā mēs bieži jūtam miegainību dienas laikā, vieglu nespēku. Letarģija un nogurums ir viegli intoksikācijas simptomi. No tiem var atbrīvoties ar tā sauktās detoksikācijas (detox diētas) palīdzību. Badošanās kā diēta palīdz attīrīt organismu no pārtikas sabrukšanas produktiem, kas mums pavasara-vasaras periodā ir neparasti un toksiski iedarbojas uz organismu.
Ko izdevīgi ēst gavēņa laikā?
- Putra uz ūdens, kas garšota ar augu eļļu, ir lieliskas brokastis gavēņa sākumam.
- Otrajās brokastīs (uzkodās) var būt dārzeņi, sauja riekstu, žāvēti augļi. Iesaku arī siltu vai karstu dzērienu, kas satur ingvera sakni ar citronu un piparmētru.
- Pusdienās labi der dažādas zupas ar pākšaugu vai sēņu piedevu. Iesaku zupu nedaudz nevārīt, ja tajā ir dārzeņi, un ar blenderi pārvērst to biezeņzupā (tā būs daudz šķiedrvielu). Biezenis ļoti loģiski iegulst kuņģa gļotādas krokās, un uz ilgāku laiku sniedz sāta sajūtu. Uz otrās – dažādas hodgepodge, dārzeņu kotletes vai vienkārši zaļumu un dārzeņu salāti, kas attīra zarnas.
- Uzkodām-pēcpusdienas uzkodām piemērota želeja, kompoti un žāvēti augļi.
- Vakariņās ideāli piemēroti pākšaugi, dārzeņi, augļi, jūras veltes, izņemot zivis.
Autora padomi izdevumā Post
- Neatsakieties no graudaugiem. Pilngraudu ēšanas labvēlīgā ietekme uz veselību mūsdienās ir zinātniski pierādīta, jo tajos ir vairāk šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un citu bioloģiski aktīvu vielu. Turklāt gavēņa laikā ārā joprojām ir auksts, un garā komplekso ogļhidrātu ķēde jutīsies silti un sātīgi.
- Neaizmirstiet ūdeni: 30 g ūdens uz 1 kg svara – tieši tas ir jāizdzer dienas laikā. Tas ir svarīgs nosacījums ķermeņa attīrīšanai no toksīniem. Galvenais šādu ūdens daudzumu sākt dzert pakāpeniski, aizstājot ar to kompotus, sulas un raudzētos piena produktus.
- Paturi prātā: Gavēņa laikā ir viegli pārēsties. Ikdienas ēdienreizei nepieciešama tikai viena ēdamkarote olīveļļas, un ne vairāk!
Ir svarīgi atcerēties!
Badošanos nevar aplūkot tikai no uztura viedokļa. Tas ir garīgs notikums, un ticīgo pašsajūtas uzlabošanos viņi paši skaidro, pirmkārt, ar garīgo pārmaiņu labvēlīgo ietekmi.