Veģetārisms mūsdienās ir dzīvesveids daudziem cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību. Galu galā tikai augu pārtikas patēriņš ļauj ilgstoši saglabāt ķermeni jaunu un veselīgu. Bet ir vērts atzīmēt, ka veģetārisma sākums tika likts pirms daudziem tūkstošiem gadu. Veģetārisma saknes meklējamas tālā pagātnē. Ir pierādījumi, ka mūsu senie senči, kas dzīvoja pirms vairākiem gadu tūkstošiem, bija veģetārieši. Mūsdienu Eiropā to sāka aktīvi popularizēt 19. gadsimta sākumā. Tieši no turienes pusgadsimtu vēlāk tas nonāca Krievijā. Taču tajā laikā veģetārisms nebija tik plaši izplatīts. Parasti šis pārtikas virziens bija raksturīgs tikai augstākajai klasei. Lielu ieguldījumu veģetārisma izplatībā sniedza izcilais krievu rakstnieks LN Tolstojs. Tā bija viņa propaganda par tikai augu pārtikas patēriņu, kas veicināja daudzu veģetāriešu kopienu rašanos Krievijā. Pirmā no tām parādījās Maskavā, Sv. Pēterburga utt. Nākotnē veģetārisms ietekmēja arī Krievijas nomaļus. Taču 19. gadsimtā Krievijā tā nesaņēma tik masveida atzinību. Tomēr līdz oktobra revolūcijai Krievijā pastāvēja daudzas veģetāriešu kopienas. Sacelšanās laikā veģetārisms tika pasludināts par buržuāzisko relikviju un visas kopienas tika likvidētas. Tātad veģetārisms bija aizmirsts diezgan ilgu laiku. Vēl viena veģetārisma piekritēju šķira Krievijā bija daži no mūkiem. Taču tajā laikā no viņu puses nebija aktīvas propagandas, tāpēc veģetārisms garīdznieku vidū nebija plaši izplatīts. 19. gadsimtā vairāki garīgi un filozofiski īpašumi bija tikai augu izcelsmes pārtikas piekritēji. Bet atkal viņu skaits bija tik niecīgs, ka viņiem nevarēja būt liela ietekme uz sabiedrību. Tomēr pats fakts, ka veģetārisms sasniedza Krieviju, liecina par tā pakāpenisku izplatību. Atzīmēsim arī faktu, ka vienkāršie cilvēki (zemnieki) bija piespiedu kārtā veģetārieši Krievijā 19. gadsimtā; nabadzīgo šķiru, kuri nevarēja nodrošināt sevi ar labu uzturu. Gribot negribot nācās lietot uzturā tikai augu pārtiku, jo nepietika naudas dzīvnieku izcelsmes pārtikas iegādei. Tādējādi mēs redzam, ka veģetārisms Krievijā savu galveno izcelsmi sāka 19. gadsimtā. Taču tā tālākai attīstībai pretojās vairāki vēsturiski notikumi, kas kļuva par pagaidu šķērsli šī “dzīvesveida” izplatībai. Nobeigumā es vēlos teikt dažus vārdus par veģetārisma priekšrocībām un negatīvajiem aspektiem. Ieguvums, protams, ir neapšaubāms – galu galā, uzņemot tikai augu izcelsmes pārtiku, cilvēks neliek ķermenim strādāt pie “smagās” gaļas pārtikas pārstrādes. Tajā pašā laikā organisms tiek attīrīts un papildināts ar būtiskiem vitamīniem, mikroelementiem un dabiskas izcelsmes uzturvielām. Bet ir vērts atcerēties, ka augu pārtikā trūkst vairāku cilvēkiem vitāli svarīgu elementu, kuru trūkums var izraisīt noteiktas slimības.
2022-11-11