Parasti no pieaugušiem pārtikas produktiem mēs ēdam tikai daļu no tiem. Piecus dārzeņus var pilnībā patērēt - jebkura to daļa ir noderīga ķermenim.
Bietes
Šis dārzenis nav tikai ēdams sakņu dārzenis. Ja pareizi sagatavotas galotnes, biešu lapas būs maigas un garšīgas. Tos var cept, tvaicēt, pievienot zupām, sautējumiem, makaroniem, un no tiem pat var pagatavot čipsus. Lai saglabātu galotnes, nogrieziet no saknes un brīvi iesaiņojiet mitrā papīra dvielī.
Burkāni
Burkānu galotnēm ir rūgta garša, bet to var noņemt, noskalojot ar verdošu ūdeni. Gatavi zaļumi garšvielu papildināšanai un pievienošanai salātiem, mērcei, sviestmaizei un grilētai gaļai vai dārzeņiem.
Redīsi
Redīsu lapas garšo pēc augļiem - nedaudz pikanta un pikanta. Zaļumi ātri nokalst, tāpēc redīsu galotnes jāizmanto vienā dienā, svaigā griezumā. Redīsu zaļumus var apcept, pievienot garšvielu un garšvielu gatavošanas procesam. Zaļumi piemēroti salātiem un zupām.
Rāciņi
Lai ēdienam piešķirtu pikantu garšu, varat izmantot rāceņu lapas. To garša ir nedaudz līdzīga sinepēm. Rāceņu zaļumi akcentē gaļas garšu; to var arī cept tāpat kā citus zaļumus un pievienot salātiem.
Fenhelis
Fenheļa lapām ir pikanta garša, un tās var kombinēt ar daudziem produktiem. No fenheļa galotnēm var pagatavot pesto, salātus, kokteili, tas pat iekrāsots ar smaržīgo sāli. Zaļumi var aizpildīt mājputnu liemeņu vai zivju dobumu pirms cepšanas. Fenhelis lieliski saglabājas sasaldētā veidā, tiek izmantots zupu, mērču un garšvielu pagatavošanai.