Šis dārzenis ir bagāts ar kāliju, padarot to par lielisku sastāvdaļu sārmainā dzērienā.
Apraksts
Kolrābji ir krustziežu dzimtas loceklis un ir radniecīgi kāpostiem, brokoļiem, ziedkāpostiem un Briseles kāpostiem. Lai gan šis dārzenis izskatās kā sakne, patiesībā tas ir “uzbriests kāts”, kas aug virs zemes. Kolrābju tekstūra ir līdzīga brokoļu tekstūrai, bet pēc garšas ir saldāka un maigāka, ar redīsa nokrāsu.
Violetie kolrābji ir tikai ārpusē, dārzeņa iekšpuse ir balti dzeltena. Kolrābjus var ēst kā sulu, neapstrādātu vai sautētu kopā ar citiem dārzeņiem. Uzturvērtība
Kolrābji ir lielisks šķiedrvielu, karotinoīdu, vitamīnu A, C un K avots. Tāpat kā citi šīs dzimtas augi, arī šis dārzenis ir bagāts ar dažādiem antioksidantiem, kas aizsargā pret resnās zarnas un prostatas vēzi. Papildus vitamīniem šis dārzenis ir bagāts arī ar kalciju, kāliju, dzelzi, fosforu, mangānu un varu. Augstā kālija satura dēļ kolrābjus ieteicams lietot uzturā, lai saglabātu asins sārmainību, kas savukārt palīdz pret daudzām kaitēm. Ieguvums veselībai Acidoze. Augstais kālija līmenis kolrābjos padara šo dārzeņu par noderīgu sastāvdaļu sārmainu dzērienu pagatavošanā.
Astma. Augstais antioksidantu saturs kolrābjos palīdz cīņā pret astmu un plaušu slimībām. Iekļaujiet šo dārzeņu savā ikdienas uzturā, sulas veidā, tas lieliski sader ar burkāniem, seleriju un zaļajiem āboliem.
Vēži. Kolrābju pretvēža īpašības palīdz iznīcināt ļaundabīgās šūnas. Holesterīna līmenis. Kolrābju sula, kas bagāta ar fosforu, sajaukta ar ābolu sulu palīdz pazemināt holesterīna līmeni.
Sirds problēmas. Lielais kālija daudzums kolrābjos palīdz kontrolēt sirdsdarbības ātrumu un samazina sirds slimību risku. Lai iegūtu labākos rezultātus, pēc treniņa dzeriet kolrābju sulu.
Kuņģa darbības traucējumi. Kolrābji palīdz iztīrīt kuņģi. Kolrābju, burkānu, selerijas un zaļo ābolu sula nomierinošai iedarbībai uz gremošanas sistēmu.
Muskuļu un nervu darbība. Augstais vitamīnu un fermentu saturs kolrābjos palīdz enerģētiski organismu un regulē muskuļu un nervu darbību. No rīta izdzeriet glāzi kolrābju un burkānu sulas, tas dos jums enerģiju!
Prostatas un resnās zarnas vēzis. Kolrābji, tāpat kā citi kāpostu dzimtas dārzeņi, satur dažas veselību veicinošas fitoķīmiskas vielas, piemēram, sulforafānu un indol-3-karbinolu. Pētījumi liecina, ka šie antioksidanti aizsargā pret prostatas un resnās zarnas vēzi.
Ādas problēmas. Kolrābji palīdz arī novērst ādas problēmas. Regulāri izdzerot glāzi burkānu un kolrābju sulas no rīta ar lielu daudzumu ūdens visas dienas garumā, tiek sasniegti labi rezultāti.
Svara zudums. Kolrābji kavē cukura un citu ogļhidrātu pārvēršanos taukos, kolrābju ēšana noteikti ir labākais veids, kā zaudēt svaru! Tips Pērkot kolrābjus, izvēlieties mazus un smagus dārzeņus. Šajā posmā tie ir jauni, saldi un maigi, un purpursarkanā šķirne ir saldāka par zaļo.
Pēc iegādes jums ir jāsagriež lapas. Kolrābi nav jāmazgā, pirms dārzenis nonāk ledusskapī plastmasas maisiņā. Šādā veidā to var uzglabāt nedēļu.
Apstrādājot kolrābjus sulas spiešanai, noskalojiet dārzeņu ar tīru ūdeni un sagrieziet to. Labi sader ar garšaugiem un sakņu dārzeņiem.