Vai zinājāt, ka šis lētais, pazemīgais un plaši izmantotais dārzenis spēj radīt brīnumus? Kāposti ir lapu dārzenis, kas sastāv no mīkstām, gaiši zaļām vai baltām iekšējām lapām, kas pārklātas ar cietām zaļām ārējām lapām. Kāpostus plaši izmanto visā pasaulē, gatavo daudzveidīgi, bet visbiežāk tos marinē, sautē vai ēd neapstrādātus salātos.
Kāposti ir noderīgi dažādu slimību ārstēšanā. Kāpostus bieži izmanto kā līdzekli pret aizcietējumiem, kuņģa čūlām, galvassāpēm, aptaukošanos, ādas slimībām, ekzēmu, dzelti, skorbutu, reimatismu, artrītu, podagru, acu slimībām, sirds slimībām, priekšlaicīgu novecošanos un Alcheimera slimību.
C vitamīna trūkums
Skorbuts ir slimība, kas parasti saistīta ar smaganu asiņošanu, sasprēgājušām lūpām, novājinātu imūnsistēmu, biežām infekcijām, priekšlaicīgu novecošanos un depresiju.
Iznīcināšana
Kāposti ir bagātīgs C vitamīna avots. Jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka šis dārzenis patiesībā ir bagātāks ar C vitamīnu nekā apelsīni, kas tradicionāli tiek uzskatīti par “labāko” šīs svarīgās uzturvielas avotu. C vitamīns kā viens no labākajiem antioksidantiem neitralizē brīvo radikāļu darbību organismā, kas ir viens no galvenajiem priekšlaicīgas novecošanās cēloņiem. Tāpēc kāposti ir ļoti noderīgi, ārstējot čūlas, noteiktus vēža veidus, depresiju, saaukstēšanos, imūnsistēmas pavājināšanos. Tas var arī paātrināt brūču un bojātu audu dzīšanas procesu un regulēt nervu sistēmas darbību.
Rupjo šķiedru trūkums
Tas ir tas, kas parasti tiek aizmirsts, uzturot savu veselību. Šķiedrvielu trūkums uzturā var izraisīt aizcietējumus, kas izraisa daudzas citas kaites, piemēram, kuņģa čūlu, galvassāpes, ļaundabīgus audzējus kuņģa-zarnu traktā, gremošanas traucējumus un apetītes zudumu. Rupjo šķiedru trūkums izraisa ādas slimības, ekzēmu, priekšlaicīgu novecošanos un simtiem citu slimību.
Saimniecība
Kāposti ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām. Tas palīdz organismam saglabāt ūdeni un veicina izkārnījumu kustību. Tādējādi kāposti ir labs līdzeklis pret aizcietējumiem un citām gremošanas problēmām.
Sēra trūkums
Sērs ir ļoti labvēlīga uzturviela, jo tas cīnās ar infekcijām. Sēra trūkums var izraisīt mikrobu infekciju un problēmas ar brūču dzīšanu.
Šķīdums
Atkal, kāposti ir bagāti ar sēru. Tādējādi tas palīdz cīnīties ar infekcijām un dziedēt brūces.
Citi kāpostu ieguvumi veselībai
Vēža profilakse
Kāposti ir slaveni ar savu spēcīgo antioksidantu iedarbību. Tas nozīmē, ka kāposti no visa ķermeņa savāc brīvos radikāļus, kas var nodarīt lielu kaitējumu veselībai un ir galvenie vēža un sirds slimību izraisītāji.
Kāposti satur arī vairākus pret vēzi cīnošus savienojumus, piemēram, lupeolu, sinigrīnu un sulforafānu, kas stimulē enzīmu aktivitāti un kavē audzēju augšanu, kas var izraisīt vēzi. Viens pētījums atklāja, ka sievietēm (pētījumā piedalījās ķīniešu sievietes), kuras regulāri lietoja kāpostus, bija ievērojami mazāka iespēja saslimt ar krūts vēzi.
Pretiekaisuma īpašības
Kāposti bagātina mūsu ķermeni ar glutamīnu. Glutamīns ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis, tāpēc iekaisumu, kairinājumu, alerģiju, locītavu sāpes, drudzi un dažādas ādas slimības var ārstēt ar kāpostu uzturu.
Acu veselība
Kāposti ir bagātīgs beta-karotīna avots, noder acu veselības veicināšanai un novērš kataraktas veidošanos. Beta-karotīns arī samazina iespēju saslimt ar prostatas vēzi un citiem vēža veidiem!
Svara zudums
Kāpostus bieži iesaka cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Kāposti satur tik daudz vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu un tik zemu kaloriju daudzumu, ka cilvēki izbauda kāpostu diētu, kurā viņi ēd daudz, paliek veseli un zaudē svaru!
smadzeņu veselība
Neaizmirsīsim, ka kāposti ir smadzenēm ļoti veselīgs ēdiens! K vitamīna un antocianīnu klātbūtne kāpostos var dot spēcīgu stimulu garīgajai attīstībai un veicināt koncentrēšanos. K vitamīns ir būtisks sfingolipīdu veidošanai, nervu mielīna apvalkam, kas pasargā tos no bojājumiem un sabrukšanas. Tāpēc K vitamīna uzņemšana var pasargāt jūs no nervu audu deģenerācijas, Alcheimera slimības un demences.
Turklāt kāpostos atrodamie antocianīni ir vēl spēcīgāki antioksidanti nekā C vitamīns. Cilvēki var ēst tik daudz kāpostu, cik vēlas bez ierobežojumiem.
Veseli kauli
Kāposti, kā arī visi krustziežu dzimtas dārzeņi ir labi minerālvielu, piemēram, kalcija, magnija un kālija, avoti. Šie trīs minerāli ir būtiski, lai aizsargātu kaulus no degradācijas, osteoporozes un vispārēja kaulu zuduma.
Arteriālais spiediens
Kālija klātbūtne kāpostos arī padara to par lielisku līdzekli augsta asinsspiediena apkarošanai, kas palielina sirdslēkmes un insulta risku. Kālijam piemīt vazodilatējoša iedarbība, kas nozīmē, ka kāposti atver asinsvadus un atvieglo asins plūsmu. Kopumā kāposti ir lielisks vairogs pret daudzām briesmām!
ādas kopšanai
Kā jau minēts, kāposti satur daudz dažādu antioksidantu, kuriem ir svarīga loma ādas un visa ķermeņa veselībā. Brīvie radikāļi var būt galvenais grumbu, ādas krāsas maiņas un daudzu citu nepatīkamu izmaiņu cēlonis. Tātad antioksidanti, ko iegūstat, ēdot kāpostus, var mainīt novecošanās procesu un likt jums justies lieliski un izskatīties atkal veseliem un jauniem!
muskuļu sāpes
Skābētu kāpostu vārīšana atbrīvo pienskābi, kas kaut kādā veidā var mazināt muskuļu sāpes.
Detoksikācijas
Kāposti darbojas kā lielisks detoksikācijas līdzeklis, kas nozīmē, ka tie attīra asinis un izskalo toksīnus, galvenokārt brīvos radikāļus un urīnskābi, kas ir galvenie reimatisma, podagras, artrīta, nierakmeņu, ādas slimību un ekzēmas izraisītāji. Šis efekts ir saistīts ar lielo C vitamīna un sēra saturu kāpostos.
Citas kāpostu īpašības
Kāposti ir bagāti ar jodu, palīdz uzlabot smadzeņu un nervu sistēmas, kā arī endokrīnās sistēmas dziedzeru darbību. Kāposti ir noderīgi smadzenēm, īpaši nervu traucējumu, piemēram, Alcheimera slimības, ārstēšanā. Dažādas citas kāpostos esošās uzturvielas, piemēram, E vitamīns, atbalsta ādas, acu un matu veselību. Kāpostos esošais kalcijs, magnijs, kālijs ir ļoti labvēlīgi veselībai. Kāpostus var lietot arī varikozu vēnu, kāju čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ārstēšanai.
Nebaidieties savā ikdienas uzturā iekļaut kāpostus, vai tā būtu zupa vai salāti, tas palīdzēs dzīvot veselīgāk un aktīvāk.
Vārīti kāposti zaudē daudzas uzturvielas, īpaši C vitamīnu, un citas uzturvielas, gatavojot, kļūst grūti uzsūcas. Labākais veids, kā ēst kāpostus, ir neapstrādāti!