Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts uzturvielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Norm ** | % no normas 100 g | % no normālā 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 130 | Kcal 1684 | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Olbaltumvielas | 25.6 g | 76 g | 33.7% | 25.9% | 297 g |
| Tauki | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| Ūdens | 70.3 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3233 g |
| osis | 1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.2% | 6522 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.573 mg | 1.8 mg | 31.8% | 24.5% | 314 g |
| C vitamīns, askorbisks | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| RR vitamīns, Nr | 4 mg | 20 mg | 20% | 15.4% | 500 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Kalcijs, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Sērs, S | 256 mg | 1000 mg | 25.6% | 19.7% | 391 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 6.1 mg | 18 mg | 33.9% | 26.1% | 295 g |
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.63 g | maks. 18.7 g | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 2 g | min 16.8 g | 11.9% | 9.2% | |
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.46 g | no 11.2 līdz 20.6 g | 4.1% | 3.2% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.01 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 1.1% | 0.8% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.08 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
Enerģētiskā vērtība ir 130 kcal.
Leduslācis (balts) (AK) bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā: B2 vitamīns - 31,8 %, PP vitamīns - 20 %, dzelzs - 33,9 %
- Vitamīns B2 piedalās oksidēšanās-reducēšanās reakcijās, veicina krāsu uztveramību ar vizuālā analizatora palīdzību un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes pārkāpumu.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīna uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- dzelzs ir iekļauts dažādās olbaltumvielu, tostarp enzīmu, funkcijās. Iesaistīts elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju gaitu un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu mioglobinūrijas atoniju, nogurumu, kardiomiopātiju, atrofisku gastrītu.
Pilnīgs ceļvedis par veselīgākajiem ēdieniem, kurus varat apskatīt lietotnē.
Tags: kalorijas 130 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noderīgais polārais lācis (baltais) (AK), kalorijas, barības vielas, polārlāča (baltā) (AK) derīgās īpašības