Siers ir viens no populārākajiem ēdieniem pasaulē. Tas var būt mīksts un ciets, salds un sāļš, gatavots no govs, kazas, aitas, bifeļa un pat ēzeļa piena. Siera pagatavošana var būt izaicinoša, prasa pacietību un ietver daudzus procesus. Siers dažreiz nogatavojas vairākus mēnešus vai pat gadus. Nav pārsteidzoši, ka daudzi no viņiem var būt zelta vērtē.
Dārgākie sieri
Īsts zelta siers
Neskatoties uz to, ka pasaulē ir daudz dārgu sieru, kas par tādiem kļuva ražošanas īpatnību dēļ, visdārgākais no tiem tika izgatavots, izmantojot īstu zeltu. Foodies Chees izsmalcinātajam stiltonam pievienoja zelta pārslas, un produkta cena pārspēja visus rekordus. Zelta siers, kas ir visdārgākais pasaulē, tiek pārdots par 2064 ASV dolāriem mārciņā.
Tā kā visdārgākos sierus parasti pārdod Rietumos, to svaru mēra mārciņās. Viena mārciņa ir aptuveni 500 grami
Ēzeļa siers
Par nākamo dārgāko sieru tiek uzskatīts siers, kas gatavots no īpašu Balkānu ēzeļu piena, kas dzīvo tikai vienā vietā Zasavicas rezervātā, kas atrodas gar tā paša nosaukuma upi. Lai pagatavotu tikai vienu kilogramu aromatizēta (daži to sauc par smirdošu) balto un drupinošo sieru, siera piena strādniekiem manuāli jāslauc 25 litri piena. Pula siers tiek pārdots par 600-700 USD mārciņā.
Pula siers tiek pārdots tikai pēc iepriekšēja pieraksta
"Jebkurš" siers
Aļņu audzētava Zviedrijas ziemeļos ražo tāda paša nosaukuma sieru no trīs tur dzīvojošo aļņu govju piena. Dzīvniekus sauc Džullans, Jūnijs un Helga, un tikai viena no tiem slaukšanai nepieciešamas 2 stundas dienā. Aļņu govis slauc tikai no maija līdz septembrim. Neparastais siers tiek pasniegts cienījamākajos zviedru restorānos par cenu aptuveni 500-600 USD par mārciņu. Lauksaimnieki gadā saražo nedaudz vairāk par 300 kilogramiem siera.
Zirga siers
Vienu no izsmalcinātākajiem itāļu sieriem sauc Caciocavallo Podolico, kas nozīmē “zirga” siers, lai gan tas ir gatavots nevis no ķēves piena, bet gan no govs piena. Iepriekš zirga mugurā karājās siers, lai uz tā veidotos cieta garoziņa. Lai gan Caciocavallo ir izgatavots no govs piena, tas nav ņemts no parastajām govīm, bet gan no īpašas šķirnes govīm, kuru mājlopu skaits nepārsniedz 25 tūkstošus un kuras tiek slauktas tikai no maija līdz jūnijam. Bumbierveida siera ar spīdīgu garozu un smalku krēmveida kodolu galīgās izmaksas ir aptuveni 500 USD mārciņā.
"Kalnu" siers
Beaufort d'Été ir franču siers, kas gatavots no govju piena, kas ganās Francijas Alpu pakājē. Lai iegūtu vienu siera riteni, kas sver 40 kilogramus, jums jāslauc 500 litri piena no 35 govīm. Siers tiek izturēts apmēram pusotru gadu un tiek iegūts salds, eļļains, aromātisks produkts ar riekstu un augļu aromātu. Jūs varat iegādāties mārciņu Boforta, maksājot vismaz 45 USD.