Pētot cukura diabēta risku, divas ārstu grupas no ASV izdarīja atklājumu, kas neslēpās šajā jomā. Viņi atklāja, ka daudzveidīgs uzturs ir aptaukošanās cēlonis. Tā dēļ svara pieaugums ir intensīvāks nekā no bezdarbības, kas saistīta ar mazkustīgu dzīvesveidu. Šo problēmu vienlaikus risināja divas medicīnas komandas – no Teksasas universitātes un Tuftas universitātes.
Viņi iepazīstināja ar savu ziņojumu žurnālā PLOS ONE. No tā izriet, ka pētījums tika veikts kopš 2000. gada un aptvēra 6,8 tūkstošus brīvprātīgo, kuriem tika piedāvāta cita diēta. Dažu ēdienkartē bija iekļauti dažādi produkti, bet citu devā bija konkrēts ēdienu saraksts. Piecpadsmit gadus dalībnieki ievēroja diētu. Tad zinātnieki rezumēja. Viņš parādīja, ka, jo vairāk dažādu ēdienu ir cilvēku ēdienkartē, jo lielāks risks iegūt liekos kilogramus. Šāds savienojums, pēc zinātnieku domām, ir vienkārši izskaidrojams. Cilvēka vielmaiņa cieš no dažādiem pārtikas produktiem… Tas izpaužas kā glikozes līmeņa izmaiņas asinīs un asinsspiediena paaugstināšanās.
Veselības graušanu pastiprina papildu mārciņu kopums, kas nogulsnējas vēderplēves rajonā. Arī tad, ja cilvēku veselībai svarīgu produktu kategorijā bez izņēmuma ietilpst dažādi produkti. Saistībā ar iegūtajiem datiem zinātnieki aicina samazināt dažādu ēdienu skaitu, atgādinot, ka gardumiem bagāta ēdienkarte cilvēka veselībai ir bīstamāka nekā mazkustīgs dzīvesveids.