Tēja nav tikai dzēriens, kas sasilda vai remdē slāpes, tā ir patiesa daudzu valstu un tautu tradīcija. Ar mēru un pareizi pagatavota tēja ir ļoti noderīga organismam, taču, lai tā noderētu un kaitējums nepārsniegtu ieguvumu, ir jāsaprot šķirnes un īpašības.
Melnā tēja
Tas, iespējams, ir vispopulārākais tējas veids. Tas nāk ar aromatizētājiem vai bez tiem. Melnā tēja garšo pīrāgu, un to ir ierasts dzert stipri pagatavotu.
Melnās tējas priekšrocības
Tanīns, kas lielos daudzumos ir melnās tējas lapās, palīdz palielināt imunitāti un pagarināt ķermeņa jaunību. Melnā tēja uzlabo tonusu un tiek uzskatīta par dabisku enerģijas dzērienu. Tas tiek uzskatīts par vēža audzēju augšanas samazināšanu, jo antioksidantu daudzums melnajā tējā ir diezgan augsts. Melnā tēja ir noderīga kuņģa problēmu, nelabuma, sirds slimību un diabēta gadījumā.
Kā pagatavot melno tēju
Melno tēju tējkannā aplej ar ūdeni, kas atdzesēts līdz 90-95 grādiem, pakāpeniski, nelielās porcijās pa 2 cm tējkannas. Tēju iepilda 4 minūtes. Melno tēju dzer ar vai bez cukura, ar citronu, āboliem, ingveru, medu, pienu vai krējumu.
Zaļā tēja
Zaļajai tējai ir pievienotas arī dažādas piedevas, un cilvēki to labprātāk dzer atdzesētu karstajā sezonā.
Zaļās tējas priekšrocības
Zaļā tēja satur C, PP un B grupas vitamīnus, tā uzlabo garastāvokli, darbojas kā antibakteriāls līdzeklis un ir spēcīgs antioksidants. Tas cita starpā tiek noteikts pretaudzēju profilaksei.
Kā pagatavot zaļo tēju
Zaļā tēja tiek pagatavota ar vārītu ūdeni, kas atdzesēts līdz 90 grādiem, 5 minūtes atkarībā no dzēriena stipruma. Bagātīgās garšas dēļ zaļo tēju dzer bez pievienota cukura vai medus.
Baltā tēja
Balto tēju gatavo no tējas pumpuriem, kas pārklāti ar baltiem matiem. Tas ir ļoti aromātisks un delikāts, piešķirot neparastu maigu garšu.
Baltās tējas priekšrocības
Baltā tēja pēc īpašībām ir līdzīga zaļajai tējai un satur vienus un tos pašus vitamīnus - C, PP, B. Tēja ir noderīga imunitātes pasliktināšanās periodā un gadījumos, kad organismam pēc ilgstošas slimības nepieciešams spēcīgs atbalsts. Arī baltā tēja nomierina un pielāgojas galvenajam garastāvoklim, samazinot nervu sistēmas stresu.
Kā pagatavot balto tēju
Balto tēju ieteicams pagatavot tikai porcelāna traukos, lai nepārtrauktu unikālo garšu un aromātu. Balto tēju ielej ar ūdeni, nevis uzvāra, temperatūrā, kas nav augstāka par 85 grādiem. Glāzi ūdens prasa ļoti maz lapu - 3-4.
Puer
Jo ilgāk šī tēja tiek uzglabāta, jo garšīgāka tā kļūst. Tas garšo neparasti, pateicoties baktēriju specifiskajai apstrādei, pateicoties kurai tas tiek fermentēts, un uzglabāšanai speciāli paredzētās bedrēs.
Pu-erh priekšrocības
Pu-erh ir uzmundrinošs dzēriens un var aizstāt kafiju no rīta. Tas paaugstina efektivitāti, uzlabo pašsajūtu, normalizē asinsspiedienu un izvada no organisma toksīnus. Pu-erh ir arī efektīvs cīņā pret lieko svaru.
Kā pagatavot pueru
Pu-erh tēja tiek pagatavota fajansa, porcelāna vai stikla traukos. Ielieciet saspiestas tējas gabalu tējkannā un piepildiet to ar nevārītu ūdeni ne vairāk kā 60 grādu temperatūrā. Pu-erh tiek pagatavots 30 sekundes.
Oolong
Oolong tējai ir bagātīga garša un aromāts ar šokolādes, augļu, ziedu un garšvielu pēcgaršu.
Oolong priekšrocības
Oolongs satur daudz ēterisko eļļu, C, D, E, K, B grupas vitamīnu, polifenolu, kalciju, fosforu, dzelzi, cinku, mangānu – un sarakstu var turpināt. Oolongs palielina imunitāti, palīdz organismam pretoties vīrusu un baktēriju uzbrukumiem un samazina audzēja augšanas risku. Šī tēja uzlabo vielmaiņu un stimulē vielmaiņu, labvēlīgi iedarbojas uz asinsvadu sieniņām, veicina svara zudumu un atjauno spēkus.
Kā pagatavot oolong tēju
Oolong tēja tiek pagatavota ar ūdeni, temperatūra 80-90 grādi 3 minūtes. Galvenais ir tas, ka pēc šī laika ielejiet šķidrumu citā traukā, lai tēja netiktu turpināta. Un no jaunajiem ēdieniem tas jau tiek izliets krūzēs pa daļām.