Jūras aļģu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Jūras kāposti, pazīstams arī kā brūnaļģes, ir populārs daudzās pasaules piekrastes valstīs, jo tas ir visvērtīgākais pārtikas produkts. Notiek milzīgas debates par jūras aļģu priekšrocībām un briesmām, par to, cik lietderīgi tās lietot ne tikai pārtikā, bet arī medicīniskiem nolūkiem.

Brūnaļģes iegūst Okhotskas, Baltās, Kara un Japānas jūrā, tās izmantošana sākās senajā Ķīnā, kur produkts tika piegādāts pat uz attālākajiem valsts ciemiem par valsts līdzekļiem. Un ne velti varas iestādes iztērēja naudu, nodrošinot iedzīvotājus ar šiem kāpostiem, jo ​​ķīnieši ir slaveni ar savu ilgmūžību un labu veselību vecumdienās tieši jūras aļģu dēļ.

Mūsdienās brūnaļģes izmanto zupu un salātu pagatavošanai, kā vitamīnu piedeva tas ir ēdams gan marinēts, gan neapstrādāts. Ar tās palīdzību jūs varat ievērojami uzlabot savu veselību, jo jūras sastāvā atšķirībā no parastajiem kāpostiem tajā ir divreiz vairāk fosfora un desmit reizes vairāk magnija, nātrija un dzelzs. Bet vai tas ir tik nekaitīgs?

Jūras kāpostu priekšrocības

• Palīdz novērst vairogdziedzera slimības… Jūras aļģes ir viens no nedaudzajiem uztura joda avotiem, kas ir būtisks pareizas vairogdziedzera funkcijas uzturēšanai. Liela daudzuma joda klātbūtne brūnaļģes sastāvā (250 mikrogrami uz 100 gramiem produkta) padara to īpaši noderīgu endēmiskā goiter, kretinisma un hipotireozes profilaksei;
• Izglābj veģetāriešus un neapstrādātus pārtikas speciālistus no vitamīnu trūkuma… Jūras aļģu sastāvs ir bagāts ar B12 vitamīnu, kas papildina iepriekšminēto cilvēku grupu ķermeni, kuri tā trūkuma dēļ bieži cieš no nervu sistēmas un aknu darbības traucējumiem. Ir vērts atzīmēt, ka aknu darbības traucējumi bieži vien ir saistīti ar smagu intoksikāciju, tāpēc ir ļoti svarīgi papildināt savu ķermeni ar B12 vitamīnu, kas netiek ražots nevienā augā, izņemot brūnaļģes.
• Aizsargā kuņģa -zarnu traktu… Šķiedrvielas, kas ir bagātas ar jūras aļģēm, aktivizē zarnu muskuļu darbību, kā arī attīra tās no radionuklīdiem un toksiskām vielām;
• Ir caureju veicinoša iedarbība… Tāpēc šis produkts ir ieteicams vājām gremošanas sistēmas motoriskajām funkcijām un aizcietējumiem;
• Atbalsta normālu sirds darbību un stiprina asinsvadus… Brūnaļģes satur daudz kālija un, kā jūs jau zināt, jodu, kas kopā nodrošina sirds un asinsvadu sistēmas pilnīgu darbību un aizsargā to no daudzām saistītām slimībām, piemēram, sirds išēmijas, paaugstināta asinsspiediena, aritmijas un tā tālāk;
• Uzlabo asins sastāvu un ražošanu… Pateicoties dzelzim, kobaltam, šķiedrvielām un PP vitamīnam, regulāra jūras aļģu lietošana palīdz izvadīt no asinīm kaitīgo holesterīnu un normalizēt hemoglobīna līmeni. Šajā produktā esošais holesterīna antagonists neļauj šai vielai uzkrāties asinīs un pacelties virs optimālā līmeņa, pateicoties tam brūnaļģu uzņemšana palīdz novērst aterosklerozes attīstību. Vairāk noderīgu “jūras žeņšeņa” sastāvdaļu normalizē asins recēšanu, novēršot asins recekļu veidošanos;
• Attīra ķermeni… Iekļaujot brūnaļģes savā ikdienas uzturā, jūs attīrīsiet ķermeni no toksīniem, smago metālu sāļiem un ķimikālijām, pateicoties bioloģiski aktīvajām vielām - alginātiem. Pateicoties tīrīšanas īpašībām, jūras aļģes ir ieteicamas lielo rūpniecisko pilsētu un metropoles teritoriju iedzīvotājiem, kā arī sievietēm, kuras plāno grūtniecību. Tas ir noderīgi arī grūtniecības laikā, jo šajā periodā tas bagātina novājināto sievietes ķermeni ar svarīgiem vitamīniem un minerālvielām un satur folijskābi, kas ir ļoti noderīga auglim. Turklāt algināti ne tikai neitralizē kaitīgās vielas organismā, bet arī novērš vēža attīstību un stiprina imūnsistēmu, jo to sastāvā ir ne mazāk askorbīnskābes nekā citrusaugļos. Ir zināms, ka Āzijas sievietes ar krūts vēzi slimo daudz retāk nekā citu kontinentu iedzīvotāji;
• 50 grami brūnaļģes dienā palīdz zaudēt svaru… Ikdienas jūraszāļu uzņemšana liek trīskāršu triecienu jūsu liekajam svaram: tas izvada no organisma lieko ūdeni, aktivizē vielmaiņu un pēc gremošanas izvada no zarnām “atkritumus”, radot vieglu kairinošu iedarbību uz tās sienām, kur atrodas receptori. . Ir vērts atzīmēt jūras aļģu enerģētisko vērtību, kas ir efektīva svara zaudēšanai - 100 gramos produkta ir 350 kalorijas un tajā pašā laikā tikai 0,5 grami tauku;
• Palēnina novecošanās procesu un labi ietekmē ādas stāvokli… Jūraszālēm piemīt brūču dziedinošas īpašības, paātrina apdegumu, strutainu brūču un trofisko čūlu sadzīšanu. Šī iemesla dēļ tas ir iekļauts daudzos balzamos un ziedēs. Žāvētas un presētas brūnaļģes efektīvi izmanto dažādos uztura bagātinātājos, kas atjauno ķermeni - to nodrošina A, C un E vitamīna klātbūtne produktā. Brūnaļģes tika izmantotas arī kosmetoloģijas jomā, jo tās ir bagātas ar vitamīniem PP un B6, kas mitrina un tonizē ādu, stiprina matu saknes un nagus. Ar aļģu ietīšanas palīdzību jūs varat atbrīvoties no celulīta. Karstie ietīšana palīdzēs padarīt ādu tvirtāku, atbrīvoties no strijām, izvadīt toksīnus no porām un paātrināt tauku sadalīšanos zemādas audos. Aukstuma ietīšana savukārt lieliski ietekmē vielmaiņu ar tūsku, nogurumu un smagumu kājās, kā arī ar varikozām vēnām;
• Stiprina nervu sistēmu… B vitamīni, PP vitamīns, kā arī magnijs aizsargā cilvēku no stresa, depresijas un citiem nervu traucējumiem, atbrīvo no hroniska noguruma sindroma, bezmiega un regulārām galvassāpēm emocionāla stresa fona apstākļos, sniedz ķermenim enerģiju, palielina tā efektivitāti un fizisko izturība;
• Uzlabo muskuļu un skeleta sistēmas stāvokli… Kalcijs, magnijs un fosfors stiprina kaulus un zobus, palīdz novērst osteoporozi, reimatismu un citas locītavu un mugurkaula problēmas, un D vitamīns, kas arī ir daļa no jūras žeņšeņa, savukārt uzlabo šo mikroelementu uzsūkšanos;
• Atbalsta normālu ūdens un sāls metabolismu, ūdens un skābju un bāzes līdzsvaru… To nodrošina tādi elementi kā nātrijs, kālijs un hlors;
• Ir zināma jūras aļģu spēja paātrināt pacienta atveseļošanos no augšējo elpceļu slimībām.… Elpceļu slimību gadījumā skalotas infūzijas no žāvētām brūnaļģēm palīdzēs mazināt sāpes un iekaisumu;
• Brūnaļģu nūjas ginekologi izmanto dzemdes kakla paplašināšanai pārbaudei vai pirms dzemdībām.

Jūras aļģu kaitējums

Jūras aļģu uzņemšana ir jāpieiet ļoti piesardzīgi, jo, neraugoties uz milzīgajām priekšrocībām, ja tās lieto nepareizi, brūnaļģes var pasliktināt cilvēku veselību un pasliktināt noteiktu slimību gaitu.

• Absorbē ne tikai noderīgas, bet arī kaitīgas vielas… Ja jūs nolemjat brūnaļģes izmantot medicīniskiem nolūkiem, jums jājautā pārdevējam par vides apstākļiem, kādos tā tika audzēta un audzēta. Problēma ir tā, ka papildus vērtīgajiem mikroelementiem jūras aļģes absorbē arī toksīnus;
• Var izraisīt alerģiskas reakcijas… Jūras aļģes var pagatavot dažādās formās: žāvētas, marinētas utt. Tāpēc uztura speciālisti iesaka sākt lietot šo produktu piesardzīgi, sākot ar nelielām devām un pakāpeniski palielinot tās, īpaši alerģijas slimniekiem;
• Bīstams hipertireozei un cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret jodu… Tas ir saistīts ar lielo joda saturu aļģēs;
• Ir vairākas kontrindikācijas… Tātad jūras aļģes nav ieteicams lietot pacientiem ar nefrozi, nefrītu, tuberkulozi, hemoroīdiem, hronisku rinītu, furunkulozi, nātreni un pūtītēm.

Jūras aļģu ieguvumi un kaitējums ir ļoti pretrunīgi. Fakts ir tāds, ka brūnaļģes, kurām daļēji nav derīgo īpašību, bieži tiek pārdotas veikalu plauktos, it īpaši kā daļa no dažādiem salātiem. Vislabāk ir iegādāties žāvētas jūras aļģes, kas atvestas no ziemeļu platuma grādiem. Ārsti bieži norāda, ka aļģes, kas ievāktas no dienvidu jūras dibena, satur nepietiekamu joda un citu cilvēku veselībai būtisku vielu daudzumu.

Jūras aļģu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

Video par jūras aļģu priekšrocībām un kaitējumu