Šis krēmveida kārums ar pelējumu ir izgatavots no govs un kazas piena. To var lietot kā atsevišķu ēdienu vai pievienot citiem pārtikas produktiem kā sastāvdaļu.
Siera Dor Blue priekšrocības un kaitējums ir tā sastāvā. Tas ir daudz kaloriju, trekns, satur ievērojami vairāk ogļhidrātu nekā cietie sieri. Histidīna un valīna klātbūtne produktā ir acīmredzams dor zilā siera ieguvums, lai cilvēks iegūtu pietiekamu enerģijas daudzumu, paātrinātu audu reģenerāciju organismā, dziedinātu ādas bojājumus un normalizētu asins šūnu veidošanos.
Turklāt dor zilais siers ir ieguvums kalcija un fosfora dēļ, kas mums ir nepieciešami stipriem zobiem, kauliem, veselīgai sirdij un normālai asins recēšanai. Kālijs, kas ir sastāva sastāvdaļa, ir vissvarīgākais elements, kas ir atbildīgs par gremošanas funkciju, muskuļu kontrakciju un sirds darbību.
Svarīgs B12 vitamīna avots palīdz cīnīties pret stresu, normalizē virsnieru darbību. Siera Dor Blue priekšrocības pantotēnskābes klātbūtnes dēļ ir palielināt ķermeņa spēju absorbēt dzelzi un sagremot pārtiku. Turklāt kārumā esošajam A vitamīnam ir liela nozīme imūnsistēmā, tas ir dabisks antioksidants, kas aizsargā organismu no bojājumiem, ko izraisa toksiski savienojumi un kancerogēni. Tas mūsu ādai piešķir veselīgu izskatu un attīra to no pūtītēm.
Neskatoties uz visām derīgajām īpašībām, dor zilajam sieram ir arī kaitējums cilvēku veselībai. Lielos daudzumos tas izjauc zarnu mikrofloru, tas pat var izraisīt disbiozes attīstību. Turklāt cilvēkiem ar lieko svaru tas ir jālieto ierobežotās devās, jo produktā ir ļoti daudz kaloriju. Dor zilais siers var būt kaitīgs tiem, kas cieš no varikozām vēnām un tromboflebīta.
Plaši izplatītais uzskats, ka dor zilā siera kaitējums slēpjas tā ražošanā izmantotajās baktērijās, kas piešķir garšai pelējuma izskatu, nav patiesība. Produkta sastāvā esošās sēnes ir dabisks penicilīns un piešķir sieram antibiotisku kvalitāti, kas var kavēt kaitīgo baktēriju attīstību.
Dor zilā siera priekšrocības un kaitējumu šodien aktīvi pēta zinātnieki. Jaunākie pētījumi ir ļāvuši atklāt brīnišķīgu jaunu produkta īpašību. Tas spēj aizsargāt mūsu ādu no saules stariem un spēj samazināt apdegumu risku.