Taurīns
Vērsis, «Vērsis», kas nozīmē “vērsis”, tika atklāts 1827. gadā kā viena no liellopu žults sastāvdaļām. Tās atšķirīgā iezīme no citām aminoskābēm ir tā, ka tā nav ķermeņa muskuļu audos. Tas ir raksturīgs brīvai formai vai atrodas aminoskābju ķēdēs, ko sauc par peptīdiem. Taurīns Taurīna atklāšanai nebija lielas nozīmes līdz 1970. gadam. Toreiz zinātnieki izdarīja secinājumus par tā kā viena no kaķu uztura elementiem neaizstājamību. Taurīns ir sēru saturošu aminoskābju dabiskā metabolisma produkts. Tas ir atrodams zivīs, olās, pienā, gaļā, bet ne augu olbaltumvielās. Tās sintēze organismā notiek, ievērojot nepieciešamo B6 vitamīna daudzumu. Taurīna sintēzes veids ir pretrunīgs. Galvenā ekzēma, kas iesaistīta šajā procesā, ir vāji aktīva gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem. Tāpēc papildināšana ar taurīnu var būt izdevīga. Taurīna trūkums jebkura organisma šūnās negatīvi ietekmē tā stāvokli. Tā trūkums dzīvniekiem izraisīja tīklenes deģenerāciju, kuras sekas bija aklums un nopietnas problēmas ar normālu sirds darbību. Novērojot taurīna ietekmi uz dzīvniekiem, zinātnieki ir nonākuši pie secinājuma par tā priekšrocībām cilvēkiem. Pēc daudzu pētījumu veikšanas viņi pamanīja, ka mazuļiem, kuri tiek baroti nevis ar mātes pienu, bet gan ar mākslīgu uzturu, organismam trūkst fermenta, kas sintezē kādu vielu, kas izraisa taurīna deficītu. Tas ir izgatavots no divām aminoskābēm - metionīna un cisteīna, kas nav būtiski un ir neaizvietojami.
Ātrās raustīšanās šķiedras satur mazāk taurīna nekā lēnas raustīšanās šķiedras. Visticamāk, tas ir saistīts ar zemāko pirmā oksidācijas spēku. Zinātnieki ir pamanījuši, ka intensīvas anaerobās slodzes laikā ķermenis zaudē daudz taurīna. Eksperimenti ar žurkām ir parādījuši, ka taurīns palielina izturību. Citos sporta uztura pētījumos ir atklāts, ka taurīns palīdz pasargāt muskuļus no slodzes izraisītiem bojājumiem. Papildu taurīna lietošana labvēlīgi ietekmē skeleta muskuļus.
Taurīnam piemīt antioksidanta īpašības. Tas pasargā cilvēku no vēža un sirds un asinsvadu slimībām. Pētījumi arī parādīja, ka tas palīdz pazemināt asinsspiedienu. Taurīns maina elektrisko funkciju, tādējādi vēlreiz aizsargājot sirdi. Šūnas no kalcija pārpalikuma var nomirt, tam pretojas taurīns. Tas regulē kālija un nātrija daudzumu sirds šķiedrās, tādējādi atbalstot sirds darbību.
Taurīns palīdz paātrināt žults sāļu veidošanos, aktivizē gēnus, kas ir atbildīgi par fermenta sintēzi. Zinātnieki veica septiņu nedēļu eksperimentu. Cilvēkiem ar lieko svaru dienā tika piešķirti trīs grami taurīna. Šajā laikā triglicerīdu līmenis asinīs samazinājās, un aterogēnie tītari uzlabojās. Turklāt cilvēkiem, kuri lietoja turīnu, bija blakusparādība, pozitīva ietekme - zemādas tauku daudzuma samazināšanās.
Citi eksperimenti ar cilvēkiem atbalsta taurīna aizsargspēju. Sakarā ar palielinātu skābekļa patēriņu muskuļos, tiek palielināts bīstamo brīvo radikāļu daudzums, kas var sabojāt šūnās esošo DNS, kas var izraisīt nepatīkamas sekas. Lietojot taurīnu tieši pirms treniņa, DNS bojājumi tiek ievērojami samazināti. Tas ir saistīts ar tā antioksidanta īpašībām. Palielinājās eksperimentā iesaistīto cilvēku maksimālais skābekļa patēriņš. Tas palielināja viņu izturību un ļāva ilgāk trenēties, palielinoties maksimālajai slodzei. Šis efekts bija saistīts ar taurīna lomu sirds izejas palielināšanā un skeleta muskuļu īpašību uzlabošanā. Stabilizējot šūnu membrānas muskuļos, ieskaitot sarkolemmu, taurīns veicina muskuļu kontrakciju, kontrolējot kalcija iekļūšanu šūnā.
Taurīna spēja ietekmēt muskuļu elektrolītu darbību, palīdz novērst muskuļu krampjus. Pastāv pieņēmums, ka krampju rašanās ir saistīta ar kālija un nātrija zudumu apmācības procesā. Taurīns to spēj novērst. Tā saturs ātrās raustīšanās šķiedrās ievērojami samazinās ilgu treniņu laikā. Taurīns pastiprina muskuļu enzīmu darbību, kas regulē enerģijas ražošanu un tauku oksidēšanu. Tas veicina cikliskas AMR stimulāciju, kas palielina tādu kataholamīnu izdalīšanos kā noripinefrīns un epinefrīns. Viņi abi ir aktīvi.
Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka BCAA ir ārkārtīgi svarīgi muskuļu olbaltumvielu sintēzei. Dažu gramu uzņemšana dienā paātrinās olbaltumvielu sintēzi pēc pretestības vingrinājumiem. Bet tas nekādā ziņā nerunā par viņu svarīgāko lomu cilvēka ķermenī nekā nebūtiskas aminoskābes. Abi noteikti ir svarīgi.
Aminoskābes Essential BCAA