Saturs
Retinola ekvivalents - standarts, kas pieņemts, lai atvieglotu A vitamīna, taukos šķīstoša Retinola (A vitamīna) un beta karotīna (A provitamīna) devu mērīšanu. Ņem vērā Retinola daudzumu pārtikas produktā un Retinola daudzumu, kas organismā veidojas no beta karotīna (Retinols 1 mikrograms vienāds ar 6 kilogramu beta karotīna) Šajās tabulās tiek pieņemts, ka A vitamīna vidējā dienas nepieciešamība ir 1,000 mikrogrami. Kolonna “Procentuālās dienas nepieciešamība” parāda, cik procentu no 100 gramiem produkta apmierina cilvēka ikdienas vajadzību pēc A vitamīna.
A VITAMĪNĀ AUGSTI PĀRTIKA:
| Produkta nosaukums | A vitamīna saturs 100g | Dienas nepieciešamības procentuālais daudzums |
| Zivju eļļa (mencu aknas) | 25000 μg | 2500% |
| Liellopu aknas | 8367 mcg | 837% |
| Burkāni | 2000 mcg | 200% |
| Pīlādžsarkans | 1500 mcg | 150% |
| Pinnes | 1200 mikrogrami | 120% |
| Pētersīļi (zaļi) | 950 mcg | 95% |
| Olu pulveris | 950 mcg | 95% |
| Olas dzeltenums | 925 μg | 93% |
| Selerijas (zaļa) | 750 mcg | 75% |
| Dilles (zaļumi) | 750 mcg | 75% |
| Spināti (zaļumi) | 750 mcg | 75% |
| Izkausēts sviests | 667 mcg | 67% |
| Eļļa saldkrēmīga, nesālīta | 653 μg | 65% |
| Žāvēti aprikozes | 583 μg | 58% |
| Aprikozes | 583 μg | 58% |
| Kaviārs melns granulēts | 550 mcg | 55% |
| Pieneņu lapas (zaļumi) | 508 μg | 51% |
| Paipalu ola | 483 mcg | 48% |
| Kaviāra sarkanie ikri | 450 mcg | 45% |
| Sviests | 450 mcg | 45% |
| briar | 434 μg | 43% |
| Skābenes (zaļumi) | 417 μg | 42% |
| Brokoļi | 386 mcg | 39% |
| Krējuma pulveris 42% | 377 μg | 38% |
| Burkānu sula | 350 mcg | 35% |
| Kreses (zaļumi) | 346 μg | 35% |
| Cilantro (zaļš) | 337 μg | 34% |
| Zaļie sīpoli (pildspalva) | 333 mcg | 33% |
| Puravs | 333 mcg | 33% |
| Siers “Camembert” | 303 μg | 30% |
| Šveices siers 50% | 300 mcg | 30% |
| Salāti (zaļumi) | 292 μg | 29% |
| Siers “krievu” 50% | 288 μg | 29% |
| Siers “Roquefort” 50% | 278 μg | 28% |
| Siers Čedars 50% | 277 mcg | 28% |
| 35% krēms | 270 mcg | 27% |
| Aprikožu | 267 mcg | 27% |
| Baziliks (zaļš) | 264 mcg | 26% |
| Vistas olu | 260 mcg | 26% |
| Siers “Poshehonsky” 45% | 258 μg | 26% |
| Skābais krējums 30% | 255 mcg | 26% |
| Smiltsērkšķis | 250 mcg | 25% |
| Saldie pipari (bulgāru valodā) | 250 mcg | 25% |
| Ķirbis | 250 mcg | 25% |
Skatīt pilnu produktu sarakstu
| Nieru liellopu gaļa | 242 μg | 24% |
| Siers “Gollandskiy” 45% | 238 μg | 24% |
| Siers “Adygeysky” | 222 mcg | 22% |
| Aprikožu sula | 217 μg | 22% |
| Parmezāna siers | 207 μg | 21% |
| Aronija | 200 mcg | 20% |
| Hurma | 200 mcg | 20% |
| Skābais krējums 25% | 183 μg | 18% |
| Smilšu kūka ar krējumu | 182 μg | 18% |
| Fern | 181 mcg | 18% |
| Siers (no govs piena) | 180 mcg | 18% |
| Mīklas olu krēms (caurule) | 174 μg | 17% |
| Cidža | 167 mcg | 17% |
| Persiks žāvēts | 167 mcg | 17% |
| Gouda siers | 165 mcg | 17% |
| Siers “krievu” | 163 μg | 16% |
| Krēms 20% | 160 mcg | 16% |
| Skābais krējums 20% | 160 mcg | 16% |
| Krēms 25% | 158 mikrogrami | 16% |
| Cloudberry | 150 mcg | 15% |
| Siers “Desa” | 150 mcg | 15% |
| Piena pulveris 25% | 147 mcg | 15% |
| Gailenes sēnes | 142 g | 14% |
| Sausais piens 15% | 133 mcg | 13% |
| Tomāts (tomāts) | 133 mcg | 13% |
| Sviesta cepumi | 132 mcg | 13% |
| Siers “Suluguni” | 128 μg | 13% |
| Fetas siers | 125 mcg | 13% |
| Iebiezināts krējums ar cukuru 19% | 120 mcg | 12% |
| Siers 18% (treknrakstā) | 110 mcg | 11% |
| Skābais krējums 15% | 107 μg | 11% |
| Āte | 100 mcg | 10% |
| Saldējums | 94 mcg | 9% |
| Glazēti biezpieni ar 27.7% tauku | 88 mcg | 9% |
| Austere | 85 mcg | 9% |
| Persiks | 83 mcg | 8% |
| Sparģeļi (zaļi) | 83 mcg | 8% |
| Gaļa (vistas gaļa) | 72 mcg | 7% |
| Biskvīta kūka ar olbaltumvielu krēmu | 69 ICG | 7% |
| Zaļie zirnīši (svaigi) | 67 mcg | 7% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| Pupas (pākšaugi) | 67 mcg | 7% |
| Krēms 10% | 65 mcg | 7% |
| Skābais krējums 10% | 65 mcg | 7% |
| Siers 11% | 65 mcg | 7% |
| Saldējuma cepumi | 62 mcg | 6% |
| Kaspijas stāvs | 60 mcg | 6% |
| Mīdijas | 60 mcg | 6% |
| store | 60 mcg | 6% |
| Kazas piens | 57 mcg | 6% |
| Biezpiens 9% (treknrakstā) | 55 mcg | 6% |
A vitamīns piena produktos:
| Produkta nosaukums | A vitamīna saturs 100g | Dienas nepieciešamības procentuālais daudzums |
| Acidophilus 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus līdz 3.2% salds | 22 mcg | 2% |
| Siers (no govs piena) | 180 mcg | 18% |
| Varenets ir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Jogurts 1.5% | 10 μg | 1% |
| Jogurts 1.5% augļu | 10 μg | 1% |
| Jogurts 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Jogurts 3,2% salds | 22 mcg | 2% |
| Jogurts 6% | 33 mcg | 3% |
| Jogurts 6% salds | 33 mcg | 3% |
| Kefīrs 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefīrs 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (no ķēves piena) | 32 mcg | 3% |
| Biezpiena masa ir 16.5% tauku | 50 mcg | 5% |
| Piens 1,5% | 10 μg | 1% |
| Piens 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Piens 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Piens 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Kazas piens | 57 mcg | 6% |
| Iebiezināts piens ar cukuru 5% | 28 mcg | 3% |
| Iebiezināts piens ar cukuru 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Sausais piens 15% | 133 mcg | 13% |
| Piena pulveris 25% | 147 mcg | 15% |
| Saldējums | 94 mcg | 9% |
| Saldējuma cepumi | 62 mcg | 6% |
| Jogurts 2.5% no | 22 mcg | 2% |
| Jogurts 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Rjaženka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Rjaženka 4% | 33 mcg | 3% |
| Raudzēts cepts piens 6% | 43 mcg | 4% |
| Krēms 10% | 65 mcg | 7% |
| Krēms 20% | 160 mcg | 16% |
| Krēms 25% | 158 mikrogrami | 16% |
| 35% krēms | 270 mcg | 27% |
| Krēms 8% | 52 mcg | 5% |
| Iebiezināts krējums ar cukuru 19% | 120 mcg | 12% |
| Krējuma pulveris 42% | 377 μg | 38% |
| Skābais krējums 10% | 65 mcg | 7% |
| Skābais krējums 15% | 107 μg | 11% |
| Skābais krējums 20% | 160 mcg | 16% |
| Skābais krējums 25% | 183 μg | 18% |
| Skābais krējums 30% | 255 mcg | 26% |
| Siers “Adygeysky” | 222 mcg | 22% |
| Siers “Gollandskiy” 45% | 238 μg | 24% |
| Siers “Camembert” | 303 μg | 30% |
| Parmezāna siers | 207 μg | 21% |
| Siers “Poshehonsky” 45% | 258 μg | 26% |
| Siers “Roquefort” 50% | 278 μg | 28% |
| Siers “krievu” 50% | 288 μg | 29% |
| Siers “Suluguni” | 128 μg | 13% |
| Fetas siers | 125 mcg | 13% |
| Siers Čedars 50% | 277 mcg | 28% |
| Šveices siers 50% | 300 mcg | 30% |
| Gouda siers | 165 mcg | 17% |
| Siers “Desa” | 150 mcg | 15% |
| Siers “krievu” | 163 μg | 16% |
| Glazēti biezpieni ar 27.7% tauku | 88 mcg | 9% |
| Siers 11% | 65 mcg | 7% |
| Siers 18% (treknrakstā) | 110 mcg | 11% |
| Siers 2% | 10 μg | 1% |
| Biezpiens 4% | 31 mcg | 3% |
| Biezpiens 5% | 33 mcg | 3% |
| Biezpiens 9% (treknrakstā) | 55 mcg | 6% |
A vitamīns olās un olu produktos:
| Produkta nosaukums | A vitamīna saturs 100g | Dienas nepieciešamības procentuālais daudzums |
| Olas dzeltenums | 925 μg | 93% |
| Olu pulveris | 950 mcg | 95% |
| Vistas olu | 260 mcg | 26% |
| Paipalu ola | 483 mcg | 48% |
A vitamīns gaļā, zivīs, jūras veltēs:
| Produkta nosaukums | A vitamīna saturs 100g | Dienas nepieciešamības procentuālais daudzums |
| rauda | 20 mg | 2% |
| Lasis | 30 μg | 3% |
| Kaviāra sarkanie ikri | 450 mcg | 45% |
| Pollock ROE | 40 mg | 4% |
| Kaviārs melns granulēts | 550 mcg | 55% |
| Plekste | 15 μg | 2% |
| Čoms | 40 mg | 4% |
| Baltijas stāvs | 40 mg | 4% |
| Kaspijas stāvs | 60 mcg | 6% |
| garnele | 10 μg | 1% |
| Pūš | 30 μg | 3% |
| Atlantijas lasis (lasis) | 40 mg | 4% |
| Mīdijas | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 μg | 1% |
| Kapelīns | 50 mcg | 5% |
| Gaļa (Turcija) | 10 μg | 1% |
| Gaļa (trusis) | 10 μg | 1% |
| Gaļa (vistas gaļa) | 72 mcg | 7% |
| Gaļa (broileru cāļi) | 40 mg | 4% |
| Menca | 15 μg | 2% |
| Grouper | 40 mg | 4% |
| Asari upe | 10 μg | 1% |
| store | 60 mcg | 6% |
| Āte | 100 mcg | 10% |
| Liellopu aknas | 8367 mcg | 837% |
| pīkša | 10 μg | 1% |
| Nieru liellopu gaļa | 242 μg | 24% |
| Vēža upe | 15 μg | 2% |
| Zivju eļļa (mencu aknas) | 25000 μg | 2500% |
| Karpas | 10 μg | 1% |
| Siļķe | 30 μg | 3% |
| Siļķe taukaina | 30 μg | 3% |
| Siļķu liesa | 10 μg | 1% |
| Siļķes srednebelaya | 20 mg | 2% |
| Makrele | 10 μg | 1% |
| kā | 10 μg | 1% |
| Makrele | 10 μg | 1% |
| Sudaka | 10 μg | 1% |
| Menca | 10 μg | 1% |
| Tuncis | 20 mg | 2% |
| Pinnes | 1200 mikrogrami | 120% |
| Austere | 85 mcg | 9% |
| Aizmugurējais | 10 μg | 1% |
| līdaka | 10 μg | 1% |
A vitamīns augļos, žāvētos augļos un ogās:
| Produkta nosaukums | A vitamīna saturs 100g | Dienas nepieciešamības procentuālais daudzums |
| Aprikožu | 267 mcg | 27% |
| Cidža | 167 mcg | 17% |
| Plūme | 27 mcg | 3% |
| Arbūzs | 17 mcg | 2% |
| Banāns | 20 mg | 2% |
| Ķirsis | 17 mcg | 2% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Vīģes izžuvušas | 13 mcg | 1% |
| Kivi | 15 μg | 2% |
| Ērkšķoga | 33 mcg | 3% |
| Žāvēti aprikozes | 583 μg | 58% |
| Avene | 33 mcg | 3% |
| mango | 54 mcg | 5% |
| Cloudberry | 150 mcg | 15% |
| nektarīns | 17 mcg | 2% |
| Smiltsērkšķis | 250 mcg | 25% |
| Papaija | 47 mcg | 5% |
| Persiks | 83 mcg | 8% |
| Persiks žāvēts | 167 mcg | 17% |
| Pīlādžsarkans | 1500 mcg | 150% |
| Aronija | 200 mcg | 20% |
| Notecēt | 17 mcg | 2% |
| Sarkanās jāņogas | 33 mcg | 3% |
| Melnās jāņogas | 17 mcg | 2% |
| Aprikozes | 583 μg | 58% |
| Hurma | 200 mcg | 20% |
| Ķirsis | 25 mcg | 3% |
| Plūmes | 10 μg | 1% |
| briar | 434 μg | 43% |
A vitamīns dārzeņos un zaļumos:
| Produkta nosaukums | A vitamīna saturs 100g | Dienas nepieciešamības procentuālais daudzums |
| Baziliks (zaļš) | 264 mcg | 26% |
| Brokoļi | 386 mcg | 39% |
| Briseles kāposti | 50 mcg | 5% |
| Kohrabi | 17 mcg | 2% |
| Kāposti, sarkani, | 17 mcg | 2% |
| Kāposti | 16 mg | 2% |
| Cilantro (zaļš) | 337 μg | 34% |
| Kreses (zaļumi) | 346 μg | 35% |
| Pieneņu lapas (zaļumi) | 508 μg | 51% |
| Zaļie sīpoli (pildspalva) | 333 mcg | 33% |
| Puravs | 333 mcg | 33% |
| Burkāni | 2000 mcg | 200% |
| Gurķi | 10 μg | 1% |
| Fern | 181 mcg | 18% |
| Saldie pipari (bulgāru valodā) | 250 mcg | 25% |
| Pētersīļi (zaļi) | 950 mcg | 95% |
| Tomāts (tomāts) | 133 mcg | 13% |
| Rabarberi (zaļumi) | 10 μg | 1% |
| Rāciņi | 17 mcg | 2% |
| Salāti (zaļumi) | 292 μg | 29% |
| Selerijas (zaļa) | 750 mcg | 75% |
| Sparģeļi (zaļi) | 83 mcg | 8% |
| Ķirbis | 250 mcg | 25% |
| Dilles (zaļumi) | 750 mcg | 75% |
| Spināti (zaļumi) | 750 mcg | 75% |
| Skābenes (zaļumi) | 417 μg | 42% |
Vitamīnu saturs gatavos ēdienos un konditorejas izstrādājumos:
| Ēdiena nosaukums | A vitamīna saturs 100g | Dienas nepieciešamības procentuālais daudzums |
| Mencu aknas (konservi) | 4400 μg | 440% |
| Kastrolis burkāns | 2060 μg | 206% |
| Burkāni vārīti | 2002 mcg | 200% |
| Kotletes burkāns | 1920 μg | 192% |
| Pipari, kas pildīti ar dārzeņiem | 603 μg | 60% |
| Burkānu zupas biezenis | 585 μg | 59% |
| Siera kūkas ar burkāniem | 478 zari | 48% |
| Mencu sautējums | 355 μg | 36% |
| Dārzeņu ragū | 353 μg | 35% |
| Omlete | 300 mcg | 30% |
| Zaļo sīpolu salāti | 300 mcg | 30% |
| tomātu pasta | 300 mcg | 30% |
| Zrazy kartupelis | 287 μg | 29% |
| Spinātu zupas biezenis | 287 μg | 29% |
| Ķirbis cepts | 282 mcg | 28% |
| Olu majonēze | 280 μg | 28% |
| Ķirbis vārīts | 273 μg | 27% |
| Pildīts dārzenis | 265 mcg | 27% |
| Kūka dvesma | 238 μg | 24% |
| Ceptas olas | 230 mcg | 23% |
| Ķirbju biezputra | 212 mcg | 21% |
| Ķirbju pankūkas | 210 μg | 21% |
| Sālītas brētliņas ar sīpoliem un sviestu | 193 μg | 19% |
| Smilšu kūka ar krējumu | 182 μg | 18% |
| Svaigi tomātu salāti | 178 μg | 18% |
| Mīklas olu krēms (caurule) | 174 μg | 17% |
| Ķirbju pudiņš | 172 mcg | 17% |
| Kārtainā kūka ar olbaltumvielu krēmu | 158 mikrogrami | 16% |
| Biezeni ķirbi | 158 mikrogrami | 16% |
| Baklažānu ikri (konservēti) | 153 μg | 15% |
| Kaviāra skvošs (konservēts) | 153 μg | 15% |
| Ķirbis marinēts | 135 mcg | 14% |
| Svaigi tomātu salāti ar saldajiem pipariem | 133 mcg | 13% |
| Sviesta cepumi | 132 mcg | 13% |
| Sviesta cepumi | 132 mcg | 13% |
| Zupa ar skābenēm | 132 mcg | 13% |
| Gaisa kūka ar krējumu | 129 mcg | 13% |
| Pudinga ķirbis | 122 μg | 12% |
| Salāti no svaigiem tomātiem un gurķiem | 122 μg | 12% |
| Ziedkāpostu salāti | 110 mcg | 11% |
| Kūka mandeļu | 110 mcg | 11% |
| Biešu zupa auksta | 107 μg | 11% |
| Balto kāpostu salāti | 92 mcg | 9% |
| Redīsu salāti | 85 mcg | 9% |
| Zupa | 73 g | 7% |
| Borsch svaigu kāpostu un kartupeļu | 73 g | 7% |
| Kartupeļu zupa | 73 g | 7% |
| Sīkdatnes garas | 72 mcg | 7% |
| Rīsu zupa | 72 mcg | 7% |
| Skābu kāpostu zupa | 70 mcg | 7% |
| Kāpostu zupa | 70 mcg | 7% |
| Biskvīta kūka ar olbaltumvielu krēmu | 69 ICG | 7% |
| cepumi | 68 mcg | 7% |
| Pašdarināts marinēts gurķis | 68 mcg | 7% |
| Bulciņa ar augstu kaloriju daudzumu | 61 ICG | 6% |
| Vāra sams | 58 mcg | 6% |
| Zupas mieži ar sēnēm | 58 mcg | 6% |
| Sams cepts | 56 mcg | 6% |
| Zupas pupiņa | 56 mcg | 6% |
| Rīsu pudiņš | 53 mcg | 5% |
| Kāpostu sautējums | 52 mcg | 5% |
| Ievārījuma aprikoze | 50 mcg | 5% |
| Zaļie zirnīši (konservi) | 50 mcg | 5% |
| Kaviāra kodums | 50 mcg | 5% |
| Cepti kāposti | 50 mcg | 5% |
Kā redzams no iepriekš minētajām tabulām, visvairāk A vitamīna ir dzīvnieku aknās (kopā 4 grami zivju eļļas nodrošina ikdienas nepieciešamību pēc vitamīna) un burkānos. No augu izcelsmes pārtikas produktiem bez burkāniem ļoti augsts karotinoīdu saturs novērots pīlādžos (67 grami nodrošina ikdienas nepieciešamību), un zaļumos – pētersīļos, selerijās, dilles, sparģeļos, spinātos. No dzīvnieku izcelsmes produktiem nepieciešams izcelt olas dzeltenumu un sviestu.