Tas var būt jebkas. Tam vajadzētu būt katru dienu. Bez tā pusdienas nevar uzskatīt par pabeigtām. Bez tā bērni “neizaugs”, “pelnīs gastrītu” un vispār nav zināms, par ko viņi kļūs. Bez tā var izjukt pat ģimenes dzīve – ja sieva neprot TOS pagatavot, tad viss ir zaudēts. Pirmā – vajag un obligāti – zupa!
Bagātīgs vai viegls, caurspīdīgs vai biezs, pazīstams vai eksotisks... Kāda zupa jums garšo? Ko zīmē tava iztēle, kad acīs krīt liela karote? Boršča aicinoši purpursarkanais dziļums ar saldā krējuma saliņu, rotaļīgais rasols ar pērļu miežu plankumiem un košiem burkānu kubiņiem, vai varbūt nesalīdzināmi smalkā ķirbju zupas a-la creme tekstūra vai sēņu zupas-biezeņa izsmalcinātais krēmīgums?
Aukstajā sezonā īpaši aktuālas ir zupas. Tie ātri sasilda, uzlabo vielmaiņu, dod ķermenim nepieciešamo siltumu un enerģiju.
Maz ticams, ka ziņās redzēsim sižetu par konfliktu starp tradicionālās pieejas pirmajam ēdienam piekritējiem un zupu cienītājiem, lai gan abām pusēm strīdam ir pamatoti iemesli. Piemēram, pirmais iebildīs, ka zupā galvenais ir nogaršot katru sastāvdaļu atsevišķi, lai visa kompozīcija pannā “skanētu kā harmonisks orķestris”. Pēdējais atbildēs, ka tikai krēmzupas var lepoties gan ar garšas izsmalcinātību, gan vieglu asimilāciju. Pirmais paudīs ideju par māksliniecisku krāsu un formu daudzveidību, kas rada nepieciešamo krāsu konkrētās zupas ansamblī. Pēdējais iebildīs, ka biezzupas pasniegšana var būt ne mazāk dizainiska, vienlaikus atzīmējot šķīvju pasteļtoņu izsmalcinātību. Pirmā izdarīs spiedienu uz nacionālajām tradīcijām, bet otrā sniegs kultūras Eiropas piemēru. Pirmā būs par dabiskumu un vienkāršību, otrā – par augsto virtuvi.
Tad tiks izmantoti dzelžaini argumenti. Ne tikai dzelzs ciets metāls. Kā dārzeņu griezējs — novatorisks un ļoti stilīgs naža aizstājējs, kas spēj sagriezt perfektas šķēles, kubiņus un strēmeles jebkurai zupai. Dažādi griešanas veidi, ērta kopšana, ērta uzglabāšana – Jūsu mājas ēdienkarte noteikti kļūs daudzveidīgāka, arī sadaļā “Zupas”.
Kā ar pretiniekiem? Viņu pusē argumenti ir ne mazāk spēcīgi – daudzfunkcionāls blenderis un kompakts kombains no sarežģītākajām kombinācijām var izveidot vissmalkāko viendabīgo tekstūru, un zupas biezeni nav izņēmums.
Tātad, kuram ir taisnība? Varbūt pienācis laiks izteikt savu viedokli? Turklāt šis ir viens no retajiem gadījumiem, kad par godīgu komentāru var iegūt ko būtiski noderīgu un visādā ziņā patīkamu. Pamēģini!
Un tad pamēģini pagatavot ko jaunu – varbūt tā būs zupa ar dārzeņu izkaisīti vai sātīga krēmzupa.