Saturs
Kam organismam nepieciešams D vitamīns?
Daudzi cilvēki sāka iepazīstināt ar D vitamīnu bērnībā ar nepanesamu zivju eļļu. Tas bija tas, ko viņi lika mums dzert, lai augtu veseli un spēcīgi. Kāpēc organismam īsti vajadzīgs D vitamīns? Kuram tas būs īpaši noderīgi? Un kādos produktos tas būtu jāmeklē?
Vitamīnu mape
D vitamīns ir bioloģiski aktīvu vielu komplekss, ko sauc par feroliem. Viņu galvenā misija ir palīdzēt absorbēt kalciju un fosforu. Bez šiem mikroelementiem, kā zināms, normāla kaulu augšana un attīstība, kā arī minerālu vielmaiņa nav iespējama. D vitamīns arī uzlabo asins recēšanu, normalizē asinsspiedienu un kopumā labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus. Šis elements ir neaizstājams nervu sistēmai un smadzenēm, jo tas atjauno nervu šūnu membrānas un uzlabo domāšanas procesus. Kombinācijā ar A un C vitamīnu tas stiprina ķermeņa imūno aizsardzību un kavē patogēno baktēriju augšanu.
Ārstēšana un profilakse
Nav noslēpums, ka bērna organismam D vitamīns ir viens no galvenajiem uztura elementiem. Tas veicina pareizu skeleta veidošanos, novērš rahīta attīstību un palielina izturību pret infekcijas slimībām. Vīriešiem D vitamīns palīdz palielināt testosterona veidošanos un normalizēt seksuālo sistēmu. Sieviešu veselībai tas ir arī neaizstājams, jo īpaši iekaisuma procesu klātbūtnē. Ir pierādīts, ka D vitamīns ievērojami samazina gremošanas sistēmas vēža attīstības risku. Un tas ir arī nenovērtējams sēnīšu un ādas slimību profilaksei. Tās priekšrocības ir īpaši pamanāmas psoriāzes saasināšanās laikā.
Pareiza D vitamīna deva lielā mērā nosaka tā dziedinošo spēku. Bērniem ieteicams patērēt līdz 10 mcg D vitamīna dienā, pieaugušajiem - līdz 15 mcg. Grūtniecēm un zīdītājām, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem norma jāpaaugstina līdz 20 mcg. D vitamīna trūkums galvenokārt ir bīstams bērniem. Tas izpaužas kā pastiprināta svīšana, nemierīgs miegs, problēmas ar zobiem, vāji muskuļi. Izvērstos gadījumos tas noved pie kaulu un pat visa skeleta deformācijas. Šī elementa pārpilnība (kas tomēr ir reti sastopama) apdraud ādas niezi, galvassāpes, sirds, nieru un gremošanas sistēmas darbības traucējumus.
Jūras brālība
Galvenais D vitamīna avots ir saules gaisma, kuras ietekmē tas tiek ražots organismā pats. Bet rudenī un ziemā ar to vien nepietiek. Tāpēc ārsti iesaka ēdienkartē iekļaut jūras zivis. Laši, mencas, siļķes un tunzivis ir galvenie D vitamīna rezerves čempioni. Turklāt tie ir bagāti ar olbaltumvielām, omega taukiem un iespaidīgu vitamīnu un minerālvielu komplektu. Tomēr, tā kā tie ir diezgan kaloriju pārtikas produkti, tie var izraisīt svara pieaugumu. Šajā gadījumā tos var mainīt vai pilnībā aizstāt ar zivju eļļu. Tikai dažas kapsulas nodrošinās jums D vitamīna dienas devu, nekaitējot figūrai.
Dzīvnieku vērtības
Vēl viens svarīgs D vitamīna avots ir gaļas subprodukti, galvenokārt aknas un nieres. Novērots, ka, ja grūtnieces uzturā ir liellopu aknas, bērns piedzimst ar stabilāku imūnsistēmu. Turklāt aknas ir bagātas ar dzelzi, varu un cinku, un tām ir optimāla asimilācijas forma. Kopā ar karotīnu D vitamīns uzlabo smadzeņu darbību un redzi, kā arī ādas, matu un nagu stāvokli. No dzīvnieku izcelsmes produktiem jāizceļ arī ar D vitamīnu bagātās vistu olas. Receptēm ar tiem jābūt ēdienkartē, lai saglabātu aknu un žults ceļu veselību.
Sēņu veselība
Varbūt visievērojamākais D vitamīna avots ir sēnes. Daudzi no viņiem, tāpat kā cilvēka ķermenis, spēj patstāvīgi ražot šo elementu ultravioletās gaismas ietekmē. Šajā ziņā visvērtīgākās ir meža sēnes: gailenes, austeru sēnes, morels, russula. Tomēr viņi nevar sekot līdzi japāņu šitake sēnēm. Pateicoties iespaidīgajām D vitamīna rezervēm, tās aktīvi atjauno šūnas. Tāpēc tos bieži pievieno kosmētikai un uztura bagātinātājiem jaunībai un skaistumam. Kombinācijā ar šķiedrvielām D vitamīns pazemina glikozes līmeni asinīs, kas padara šitaki par lielisku produktu diabēta slimniekiem.
Piena aizsardzība
Piena produkti nevar lepoties ar cietām D vitamīna rezervēm. Bet kopumā tie ievērojami palielina tā līmeni organismā. Turklāt piena produkti ir pilni ar kalciju un fosforu. Un, kā jau noskaidrojām, tie uzsūcas tikai D vitamīna klātbūtnē. Jā, un citas piena produktu priekšrocības pārpilnībā. Tātad, sviests labi palīdz ar čūlu, gastrītu un pankreatītu. Krēmam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu un cīnās ar bezmiegu. Skābais krējums iznīcina kaitīgo mikrofloru zarnās un veido noderīgu. Bet atcerieties, ka tauku saturs šajos produktos ir augsts, tāpēc mēģiniet tos neizmantot ļaunprātīgi.
Kaprīzā starpsezona pamazām ieiet savā. Un līdz ar to bieži nāk beriberi. Ir grūti laikus atpazīt D vitamīna trūkumu. Lai nenospiestu to galējībā un necīnītos ar nopietnām sekām, jau tagad iekļauj ģimenes ēdienkartē nepieciešamos produktus.