Kā sākt dīgt sēklas mājās
Mūsdienās visi jau zina, ka asni ir ļoti noderīgi. Bet lūk, ko tik viegli paņemt un sākt dīgt – dažreiz, it kā... rokas nesasniedz! Ko darīt, lai "sasniegtu"? Tas ir ļoti vienkārši – paņemt un izdomāt, visbeidzot, kā ir – stādus mājās. Tagad, 5 minūšu laikā, izlasot šo materiālu, jūs 100% sapratīsit dīgtspējas tēmu – un, iespējams, sāksiet diedzēt jau šodien, un rīt jūs iegūsit pirmo ražu! Tas ir vienkārši – un, jā, tiešām – veselīgi!
Kādas tieši ir asnu priekšrocības?
antioksidanta aktivitāte un uzturvērtība ir daudz augstāka šķeltajās sēklās un graudos;
asni ir ļoti fermenti, tāpēc tie stiprina imūnsistēmu un dziedē visu ķermeni kopumā;
kāposti satur daudzas barības vielas viegli sagremojamā veidā;
regulāra asnu ēšana palīdz samazināt lieko svaru un detoksicēt organismu;
visi kāposti satur daudz vitamīnu. Ieskaitot, piemēram, 50 g kviešu dīgļu C vitamīna kā 6 glāzēs apelsīnu sulas;
daudzi asni ir ļoti garšīgi. Piemēram, kvieši, saulespuķes, sojas pupiņas, mung pupiņas, aunazirņi;
daudziem asniem ir ārstnieciskas īpašības, un daudzu pasaules tautu tradicionālā medicīna tos ir izmantojusi tūkstošiem gadu, tostarp Ķīnā, sojas pupu asni parādījās apmēram pirms 5000 gadiem!
Vai stādiem ir negatīvas īpašības? Jā tur ir!
- kāposti satur glutēnu. Ja jums ir alerģija pret lipekli (reti, 0.3-1% iedzīvotāju), tad tas nav jūsu ēdiens;
- nav piemērots bērniem līdz 12 gadu vecumam;
- nav saderīgs ar pienu un piena produktiem, medu, propolisu un ziedputekšņiem, mumiyo, žeņšeņu vienā ēdienreizē;
- piemērots peptiskas čūlas un meteorisms, žultsakmeņu, gastrīta, nefrīta un dažu citu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumos*;
- dažu graudu un sēklu dīgšana prasa daudz laika un uzmanības, jo īpaši liniem un rīsiem;
- un sezama stādi ir nedaudz rūgti (lai gan diezgan ēdami);
- asni netiek uzglabāti ilgu laiku (ne vairāk kā 2 dienas ledusskapī). Ēdamo graudu asnu garums nav lielāks par 2 mm (garie asni, “zaļi” – ēd atsevišķi);
- daži asni var saturēt anti-uzturvielas, toksīnus, tostarp -;
- nekādi asni nav domāti lietošanai lielos daudzumos: tie ir zāles vai uztura bagātinātāji, nevis pārtika. Stādu dienas deva nedrīkst pārsniegt 50 g (3-4 ēdamkarotes);
- ar nepareizu dīgtspēju uz stādiem var uzkrāties pelējums un sēnītes;
- graudaugi un maize, kas gatavota no diedzētām sēklām, ir populāra, taču ne pārāk noderīga: šādas termiskās apstrādes laikā diedzēto sēklu uzturvielas lielā mērā tiek zaudētas.
Tāpēc vispirms rūpīgi jāsaprot jums tīkamās kultūras dīgtspējas jautājums un tāpēc jāuzņemas “marle”. Par laimi, “tautas jēlbarības” gudrību krājkasīte šajā ziņā jau ir ļoti bagāta!
Populārākās dīgšanas kultūras:
am
auzas
pupas
mung
aunazirņi
sezams
ķirbju sēklas
lēcas
mieži
rudzi
dadzis utt.
Tam piemērotu kultūru sēklu dīgšana nav problēma. Taču vispirms pārliecinies – pērkot jautā pārdevējam – vai ņemat tiešām “dzīvas”, nevis apstrādātas un nekalcinētas sēklas vai graudus: tie parasti maksā nedaudz vairāk, jo. nepieciešami dažādi uzglabāšanas apstākļi. Mēģināt diedzēt lopbarības graudus vai pārtiku, “beigtas” un tikai ēšanai gatavas sēklas ir kā gaidīt, kad no kompota izšķiļas ķiršu sēkliņa.
Pirms mērcēšanas dīgšanai izvēlētie graudi rūpīgi jāizskalo zem krāna ar aukstu ūdeni, lai noņemtu sīkus oļus, smiltis utt. Pēc tam seko "dzīvotspējas pārbaude": iegremdējiet dīgstošos graudus ūdenī (piemēram, katliņā vai ūdenī). dziļa plāksne) – atmirušās, bojātās sēklas peldēs, izņems un izmetīs. Zaļie graudi un bojāti (salauzti) graudi arī nav piemēroti. Ja labībā ir daudz šādu graudu (tiek uzskatīts, ka nedrīkst būt vairāk par 2%), visa “partija” dīgšanai ir maz noderīga, jo. ir zema vitalitāte.
Tātad uz biznesu! Dīgšanas metodes:
Vienkāršākais, vecmāmiņas jeb “šķīvja” veids – uz plakana šķīvja, kas pārklāta ar marli. Sēklas vai graudus noskalo ar aukstu ūdeni, ūdeni notecina, sēklas uzber uz šķīvja, pārklāj ar tīru mitru drānu vai mitru marli un novieto tumšā vietā vai vākā (bet ne hermētiskā). Viss! Samitriniet marli, kad tā žūst, lai tā visu laiku būtu mitra. Parasti pēc pusotras dienas vai maksimums 3 dienām sēklas izlauzīsies cauri! (Tumsā dīgšana notiek ātrāk). Visnoderīgākās sēklas ir ar 1-2 mm asniem. Izmantojiet mirkli!
“Konveijera metode”: tiek ņemtas trīs vai četras glāzes dzeramā ūdens, katru ievieto tējas sietiņā atbilstoši glāzes izmēram. Ūdenim vajadzētu tikai pieskarties sietiņam. Glāzēs liekam dažādu kultūru sēklas, ņemot vērā dīgšanas laiku – tā, lai ražu iegūtu katru dienu. Ņemiet vērā, ka ūdens visās (!) glāzēs jāmaina vismaz 3 reizes dienā, ūdenim jābūt dzeramam (bez balinātāja), piemēram, minerāls no pudeles vai no zem filtra.
- "Tehnoloģiskā". Tiek izmantots īpašs "dīgtspējas stikls", kas tiek pārdots veikalos un internetā. Briļļu varianti dažādi, dārgāki-lētāki. Stikls izskatās estētiski un ērts ar to, ka tajā esošie graudi neputē, neizžūst un nepelē.
“Dīgstu”, “zaļo” cienītāji – pilnvērtīgi asni, kas iet pie salātiem vai sulas (arī kviešu stiebrzāles), iemērc graudus 7-10 dienas, regulāri mainot ūdeni.
Svarīgi:
1. Ūdeni no zem diedzētām sēklām nevar dzert, tas satur nevis vitamīnus, bet indes.
2. Nedrīkst ēst nediedzētas sēklas.
3. Pirms ēšanas diedzētās graudu sēklas rūpīgi jānomazgā ar aukstu ūdeni (un, iespējams, ātri jāapplauc ar verdošu ūdeni), lai tās būtu drošas no sapelējušo sēņu sporām.
4. Lai gan daudzi asni, tostarp kāposti, ir bioloģiski aktīvs papildinājums (noderīgs papildinājums pilnvērtīgam uzturam), tie nav izārstēt. Kāpostu lietošana uzturā nevar aizstāt medicīnisko palīdzību un ārstēšanu.
5. Asnu ietekme grūtniecības laikā vēl nav pilnībā izpētīta – konsultējieties ar savu ārstu.
Tas ir viss! Lai diedzēts ēdiens sniedz jums veselību un prieku. Asni ir viegli!
Turklāt: internetā ir daudz asnu.
*Ja ciešat no hroniskām vai akūtām gremošanas, uroģenitālās sistēmas slimībām, pirms dīgstu ēšanas konsultējieties ar savu ārstu.