Orhūsas universitātes zinātnieki pētīja kafijas ietekmi uz ožu un garšas sajūtu. Viņi ir atklājuši, ka šim dzērienam ir spēja ietekmēt garšas sajūtu. Tātad šis saldais ēdiens šķiet vēl saldāks, ja to ēd kopā ar tasi kafijas.
Viņu pētījumā piedalījās 156 subjekti, viņi pārbaudīja ožu un garšas sajūtu pirms un pēc kafijas dzeršanas. Eksperimenta laikā kļuva skaidrs, ka kafijas smarža netiek ietekmēta, bet garšas izjūta - Jā.
"Cilvēki pēc kafijas dzeršanas ir kļuvuši jutīgāki pret saldumiem un mazāk jutīgi pret rūgtumu," saka Orhūsas universitātes asociētais profesors Aleksandrs Viks Fīldštads, kurš piedalījās pētījumā.
Interesanti, ka pētnieki veica atkārtotu testu ar kafiju bez kofeīna, un rezultāts bija tāds pats. Attiecīgi amplifikācijas efekts nepieder šai vielai. Pēc Fjeldstada domām, šie rezultāti var labāk izprast cilvēka aukslēju.
Plašāk par to, kā kafija ietekmē jūsu smadzenes, skatiet zemāk esošajā video:
