Russula zaļā (Russula aeruginea)
- Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (neskaidra atrašanās vieta)
- Pasūtījums: Russulales (Russulovye)
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Russula (Russula)
- Tips: Russula aeruginea (Russula zaļa)
:
- Zālzaļa Russula
- Zaļā Russula
- Russula vara-rūsa
- Russula vara-zaļa
- Russula zili zaļa
Starp russulām ar cepurēm zaļos un zaļganos toņos ir diezgan viegli apmaldīties. Russula green var atpazīt pēc vairākām zīmēm, starp kurām ir jēga uzskaitīt vissvarīgākās un pamanāmākās iesācējam sēņotājam.
Tas:
- Diezgan viendabīga cepures krāsa zaļos toņos
- Krēmīgs vai dzeltenīgs sporu pulvera nospiedums
- Maiga garša
- Lēna rozā reakcija uz dzelzs sāļiem uz stublāja virsmas
- Citas atšķirības ir tikai mikroskopiskā līmenī.
vadītājs: 5-9 centimetri diametrā, iespējams, līdz 10-11 cm (un tas, iespējams, nav ierobežojums). Jaunībā izliekta, kļūst plaši izliekta līdz plakana ar seklu padziļinājumu centrā. Sauss vai nedaudz mitrs, nedaudz lipīgs. Gluds vai nedaudz samtains centrālajā daļā. Pieaugušiem paraugiem vāciņa malas var būt nedaudz “rievotas”. Pelēcīgi zaļa līdz dzeltenīgi zaļa, olīvzaļa, nedaudz tumšāka centrā. “Siltas” krāsas (ar sarkanu, piemēram, brūnu, brūnu) nav. Mizu ir diezgan viegli nolobīt apmēram pusi rādiusa.
plāksnes: palielināts vai pat nedaudz lejupejošs. Tie atrodas tuvu viens otram, bieži zarojas pie kāta. Plākšņu krāsa ir no gandrīz baltas, gaišas, krēmkrāsas, krēmkrāsas līdz gaiši dzeltenai, ar vecumu klātas ar brūnganiem plankumiem.
kāja: 4-6 cm garš, 1-2 cm biezs. Centrāla, cilindriska, nedaudz konusveida virzienā uz pamatni. Bālgans, sauss, gluds. Ar vecumu tuvāk stublāja pamatnei var parādīties sarūsējuši plankumi. Jaunās sēnēs blīvas, pēc tam centrālajā daļā vatētas, ļoti pieaugušām – ar centrālo dobumu.
Mjakotab: balta, jaunām sēnēm diezgan blīva, ar vecumu trausla, vate. Uz vāciņa malām ir diezgan plānas. Nemaina krāsu pie griezuma un pārtraukuma.
Smarža: nav īpašas smakas, neliela sēne.
Garša: mīksts, dažreiz salds. Jaunajos ierakstos, saskaņā ar dažiem avotiem, “asi”.
Sporu pulvera nospiedums: krēmkrāsas līdz gaiši dzeltenai.
Strīdi: 6-10 x 5-7 mikroni, elipsveida, verrukoza, nepilnīgi tīklveida.
Ķīmiskās reakcijas: KOH uz vāciņa virsmas ir oranžs. Dzelzs sāļi uz kājas virsmas un mīkstuma – lēni sārti.
Russula green veido mikorizu ar lapkoku un skujkoku sugām. Starp prioritātēm ir egle, priede un bērzs.
Tas aug vasarā un rudenī, atsevišķi vai mazos ķekaros, nav nekas neparasts.
Plaši izplatīts daudzās valstīs.
Ēdamā sēne ar pretrunīgu garšu. Vecās papīra ceļveži zaļo russula norāda uz 3. un pat 4. kategorijas sēnēm.
Lieliski sālīšana, piemērota sausai sālīšanai (jāņem tikai jauni īpatņi).
Dažkārt ir ieteicama iepriekšēja vārīšana līdz 15 minūtēm (nav skaidrs, kāpēc).
Daudzos avotos norādīts, ka zaļā rusula nav ieteicama ievākšanai, jo to it kā var sajaukt ar bālo grebu. Manuprāt, sēnes absolūti nedrīkst saprast, lai ņemtu mušmirei par russula. Bet katram gadījumam es rakstu: Vācot zaļo russulu, esiet uzmanīgi! Ja sēnēm ir maisiņš pie kājas pamatnes vai “svārki” – tā nav siera kūka.
Papildus iepriekš minētajam bālajam grebim jebkura veida russula, kuras cepures krāsā ir zaļas krāsas, var sajaukt ar zaļo russulu.
Foto: Vitālijs Humeņuks.